Полициски час во 15 часот Ресторани во М; lheim на горилникот
Ажурирано: 18 март 2020 година, 17:33 часот
Марио Бил сака да додаде услуга за достава во својата „трпезарија“ во Милхајм со цел да ја преживее кризата во Корона.
Фото: Мартин Милер/ФАНКЕ Фото Услуги
Милхајм Од средата е крај на ручекот во рестораните. Доставуваат рестораните од Милхајм. Многумина наскоро очекуваат целосно затворање
Сè уште можете да јадете надвор во Милхајм, но во 3 часот попладне е расчистено. Досега скоро сите ресторани продолжуваат и се прилагодуваат. Но, кризата во Корона силно ги погодува, особено рестораните што штотуку започнаа.
Ова се однесува, на пример, за новиот грчки отвор „Тема“ во градскиот кварт. Веќе е темно кај сопственикот и готвачот Георгиос Папајоану: Сè додека треба да се откаже од вечерните гости, напорот за луксузна кујна не вреди. Како што можете да слушнете, тој сака да продолжи кога ќе заврши вонредната состојба.
Појадок вклучена во „Мезомар“ веќе поставена
Во „Мезомар“ веднаш до соседството, повторното отворање се славеше само на крајот на јануари, со редовно работно време од 9 до 22 часот. Овие сега се скратени на 11 до 15 часот. „Ние веќе го запревме вклучениот појадок“, известува еден вработен, „бидејќи не можеме да гарантираме дека гостите ќе држат доволно растојание“. Не сте сигурни дали некој воопшто ќе дојде. Краткорочна работа веројатно ќе биде регистрирана за вработените.
Франки во Минтард е отворен, и покрај сè
Далеку надвор од центарот на градот, во водната станица Минтард, Франки отвори во вторникот. И покрај најнеповолните околности. Првично требаше да започне таму во 17 часот, но започна многу порано. „На четвртина до дванаесет, првите луѓе веќе беа таму“, известува управниот директор Ричард Рајхенбах, „тогаш добро се наполни, секако беа задржани растојанијата меѓу масите“.
Сите ресторани управувани од тимот на Франки сега ги ограничуваат своите часови на 11:30 до 3 часот по полноќ - „колку што можеме“, вели Рајченбах. "Претпоставуваме дека сè ќе се затвори за неколку дена во секој случај. Ние сакаме да го искористиме последниот пат кога луѓето ќе можат да одат надвор".
„Единственото нешто што го обработуваме се отфрлања“
Неговиот тим мораше значително да го намали бројот на Франки. Привремените работници кои немаат постојана позиција во моментов се без работа. Рајченбах ја појаснува сериозноста на ситуацијата: „Единственото нешто на што работиме во моментов се одбивањата“.
Марио Бил, шеф во „трпезаријата“ на Епингфофер Страсе, е инвентивен во време на потреба. Бидејќи неговиот ресторан има и закуска, тој сега сака да понуди дополнителна услуга за достава - со надеж дека ќе може да продолжи да работи и по 15 часот: „Во моментов сме во процес на развој на систем за нарачување преку Интернет“, известува долгогодишниот искусен готвач. Тој сè уште треба да најде доволно возачи.
„Трпезарија“ сака да постави услуга за достава
За среќа, Бил чувствува голема поддршка од редовните клиенти, бидејќи тој вели: "Тие сакаат да ми подадат рака со купување ваучери. Некои веќе се понудија како возачи затоа што во моментов самите работат на краткорочна работа".
Рестораторот, кој работи на кружниот тек во Епингфофер повеќе од пет години, веќе е разнишан. Она што се чувствуваше како цела вечност, тој имаше градилиште пред вратата, а урнатините му го блокираа паркингот. Сè уште немаше можност да се опорави од падот на продажбата.
Наместо тоа, Марио Бил го искористи затишјето предизвикано од градилиштето за да ја реновира својата „трпезарија“ два месеци, следејќи го мотото: „Ако надвор сè е шик, сакам и јас да сменам нешто внатре“. Во кујната е само од 6 март и сака да се бори. "Ги вложив моите последни заштеди во реновирањето. Сега не можам да се откажам".
Рестораните имаат дозвола да се отвораат само во периодот од 6 до 15 часот. Мора да водите списоци со детали за контакт за сите посетители.
Минималното растојание помеѓу масите мора да биде два метри, а на една маса можат да седат максимум четири лица.
Известувањата мора да даваат информации за хигиенските мерки.