Помеѓу одвратност и задоволство; 10 бизарни јадења од Јапонија
Liveиви лигњи, ферментирани утроби на морски животни, китово месо, сперматозоиди од риба или варени скакулци. Јапонската кујна е полна со деликатеси и бизарни јадења кои претставуваат кулинарски предизвик за повеќето патници. Одблизу разгледавме десет најбизарни јадења во Јапонија.
NattЕЌ (јапонски зґЌи ± †) „Ферментирана соја
„Дали некогаш сте јаделе нато?“ Јапонците сакаат да ги прашуваат странските гости тоа, бидејќи натото е задолжително запознавање со тајните на јапонската кујна. Лигав, леплив, смрдлив и застоен - вака голем број не-јапонски патници го перцепираат уживањето во нато, ферментираната соја што е едно од најчестите јадења од секој ден во Јапонија. Поради ферментацијата на гравот, Нато развива многу интензивен мирис и слуз за влечење конец, што претставува кулинарски предизвик за многу странци. Нато може да се јаде директно или со ориз и е дел од појадокот за многу Јапонци. За ферментираната соја, исто така, се вели дека има бројни својства кои го поттикнуваат здравјето.
Кари тава (јапонски г. «гѓ¬гѓјгѓ‘гѓі») „Крофна за кари
Особено бизарен вид крофна е таканаречената тава за кари, крофна исполнета со срдечна паста за кари, која се пржи длабоко и може да се купи на секој агол во Јапонија. Популарната закуска може да се јаде и студена и топла, а бидејќи лебот не е премногу сладок, вкусот не зафаќа толку многу колку што може да се претпостави на прв поглед. Сосема спротивното: Кари Пан е една од најдобрите срдечни печива што јапонија ги нуди.
Ширако (јапонски од Ѕ Ѕеђ) „рибино млеко или рибина сперма
Сперматозоидите од риби, мекотели и други морски животни, кои се достапни само во одредени периоди од годината и во Јапонија се познати како „Бели деца“, се исклучително скапи и многу популарни. се нарекува. Таканареченото рибино млеко обично се служи сурово со понзу сос, пржено или на скара како темпура и се служи со суши.
Басаши (јапонски €е € є) „Сурово коњско месо
Без сомнение, јадењето сирова риба и морски плодови е еден од главните моменти во јапонската кујна, но кој би помислил дека суровото коњско месо е исто така вообичаена деликатес тука? Нешто необичен сашими се служи со кромид, ѓумбир, соја сос, сол и понекогаш малку масло од сусам.
Катсу Ика Одори Дон (јапонски. Ѓ »гЃ„ гЃ ‹иёЉг‚Љдёј) во„ во Данчерв ? Октопод
Таканаречената „танцувачка лигњи во сад со ориз“ веќе доведе во бегство многу патници во Јапонија. Одоридонот, кој главно се служи во риболовни области, е, несомнено, многу тешко јадење за навикнување. Особено кога наводно мртвата лигња буквално танцува на чинијата штом ќе ја прелиете со сос од соја. Но, како е тоа всушност можно? Дали лигњите се уште се живи кога се сервираат? Одговорот е не. Бидејќи животното беше убиено само неколку моменти пред тоа, неговите нервни клетки се уште се активни и солта во соја сос ги активира невроните и лигњите почнуваат да „танцуваат“, во некои случаи дури и скокаат од плочата. на ужасот на повеќето посетители.
Инаго но Цукудани (јапонски „гЃЄгЃ“ гЃ®дЅѓз… ®) во „Сварен скакулец
Тешко калории, но многу витамини и протеини. Точно е дека повеќето луѓе чувствуваат студ и студ само размислувајќи за јадење инсекти, но не за ништо Светскиот орган за храна е на мислење дека потрошувачката на инсекти придонесува за заштита и здравје на животната средина и соодветно препорачува: Јадете повеќе инсекти! Тогаш, зошто да не започнете со скакулци и да го пробате овој специјалитет од центарот на Хоншу? Варен во соја сос и шеќер?
Ферментираните остатоци од морски животни може да бидат кулинарски предизвик за еден или двајца гурмани, но во Јапонија тие се добро познат специјалитет кој се состои од мали парчиња месо во кафеав сос направен од силно солени ферментирани остатоци од морски животни. Бидејќи аромата е многу интензивна и, пред сè, се задржува на непцето долго време, повеќето Јапонци исто така ја сметаат Шиокара малку за навикнување и обично ја мијат брзо со чаша виски.
Шируо но Одоригуи (јапонски Г ‚· гѓг‚¦г‚ЄгЃ®иёЉг‚ЉйЈџгЃ") в "Танцувајќи ледена риба
Како што сугерира името, ова јадење буквално „танцува“ во устата пред да го проголтате. Зборуваме за мали про transparentирни риби што се јадат живи и кои обично се служат на рибарските пазари и во риболовните области. Како велите толку убаво? Не може да биде посвежо. Некои Јапонци сакаат да јадат сирова риба со пржено јајце за појадок, други претпочитаат да ја ставаат рибата во чаша со оцет и да ја пијат.
Геинику или Куџира но Нику (јапонски йЇЁи ‚‰) од китско месо
Огромното мнозинство Јапонци не се грижат за китското месо и никогаш не го пробале, но Јапонија продолжува да лови китови, што е меѓународно контроверзно. Иако од 1986 година постои светски мораториум, јапонските бродови продолжуваат да ловат китови - наводно за научни цели. Владата во повеќе наврати тврди дека месото од кит е дел од прехранбената култура во земјата, но според официјалните медиуми, само постарата генерација сеуште се држи до месото на големите морски цицачи, бидејќи е важна во неволја за време на Втората светска војна Извор на храна беше. Инаку, побарувачката опаѓа и витамин и месо богато со протеини, кое често се опишува како масно, тешко се забележува во јапонската кујна.
Фугу (јапонски жІіи ± љ) „пуф риба
Во Германија, потрошувачката е строго забранета, во Јапонија пуф-рибите се истовремено културно богатство и деликатес. Секој Јапонец знае дека погрешно подготвена пуфе риба може да биде фатална и луѓето сè уште умираат откако ќе ја јадат, но таканаречените „морски дијаманти“ се јадат со векови и се исклучително популарни. Ако сакате да ја пробате оваа обично многу скапа деликатес, пред сè ви треба една работа: доверба во готвачот, бидејќи ако тој направи најмала грешка, фугуто може брзо да стане последниот оброк.