Поправање на дефектите во кујната - САТ

Солената супа

Едно движење на раката е премногу убедливо и се случија несреќи во кујната. Премногу сол ја прави вкусната супа не јаде. Но, професионалците во кујната знаат совети и трикови за тоа како да ги вратите ваквите зачини. Во случај на премногу солена супа, помага едноставна главна храна што секој ја има во својата кујна: компирот. По околу 10 минути, концентрацијата на сол во супата се намали и парчињата може да се отстранат повторно. Оризот е исто така идеален неутрализатор за пресолена храна. За да може оризот лесно да се отстрани, најдобро е да се стави во цедилка за чај. Ако во куќата немате ниту компири, ниту ориз, можете да ја зачувате супата со сок од јаболко. Неговата киселост го намалува солениот вкус и истовремено ја зголемува количината на течност.

кујната

Варениот зеленчук

Ако зеленчукот се готви предолго, тој ќе го изгуби залакот или ќе стане премногу мек. Сепак, оваа грешка може да се отстрани многу лесно: едноставно ставете варен зеленчук во ледена вода за кратко време. Студениот шок му дава на зеленчукот малку оригинална острина. Последно средство за сликарот во кујната: вкусно полнење за палачинки или вонтони може да се појави од преварен зеленчук. Класик вонтон е мешавина од мелено месо и ракчиња - но што е со зачинета мешавина од зеленчук? Така што вонтоните продолжуваат да се полнат додека готват, краевите треба претходно да се навлажни со малку вода. Откако мекиот зеленчук ќе биде претепан во тестото, може да се испари или да се испече. Парењето трае околу 12 минути. За да не ја изгубат влагата вонтоните за време на печењето, најдобро е да ги испрскате со спреј за печење од услугата за испорака на хоби пекара. На овој начин, збрканата храна се претвора во деликатес на кинеската кујна.