Popsicle Новиот сладолед Stängeli цвета во Швајцарија - поглед
Летен тренд: sвездички Овие нови стапчиња за сладолед цветаат во Швајцарија
Отворете го капакот од јогурт, ставете ја лажицата, однесете во замрзнувачот, и воила - се раѓа домашниот сладолед од детството. Буби едноставно.
Она што веќе беше голем хит тогаш, работи и денес. Или повторно - побарувачката за домашен сладолед се зголемува. Значи навистина домашно, не само замрзнување на јогурт. Не се мисли само на ситниот чоколаден сладолед од италијанскиот сосед.
Индивидуални сладоледи го освојуваат пазарот
Најновата креација се вика Попсикули. Или на германски: сладолед на стап. Тие доаѓаат од иновативни мали производители. И ова во сите можни бои и вкусови. Колку и да се разновидни оние со сладок заб, така треба да биде и нивниот сладолед. Главната работа е дека квалитетот е во право. „Швајцарците отсекогаш претпочитаа поскап кондиторски производи“, вели авторот и истражувач на исхраната Доминик Фламер.
Трендот е кон природност. Вештачки вкусови и скриени бои се непожелни. Свежи состојки и вистински вкус освоени поени. Ова го знаат и Татјана Вебер и Сабрина Заковски од Tutu’s Ice Pops. Тие ги продаваат своите пустинки во сите поголеми швајцарски градови.
Засладен е со сируп од ориз или сируп од агава
Сè започна пред три години. Татјана Вебер сакаше да смисли сладолед пријателски настроен за децата за нејзината ќерка, без хемиски супстанции. Измешала овошје заедно и ја замрзнала масата. Резултат: смути на стап. Дури и денес, три од нивните сорти се засноваат на овој едноставен концепт. Тие се нарекуваат ананас-киви-страстно овошје, лимон-јаболко-ѓумбир и јагода-малина-боровинка. Тоа е природно засладено - со сируп од агава или сируп од ориз.
Сосема новата етикета за сладолед во Цирих, Ла Крема де ла Крема, исто така ги продава шарените пустикули. Саманта Мејер ја инспирирала од својата татковина Мексико. Таму тие се нарекуваат палети и се популарни со децении. Како Tutu’s Ice Pops, и Мејер се потпира на природноста и се троши со хемиски адитиви.
Трендот на популарност само што започнува во Швајцарија
Lубител на сладолед ја постави својата поп-ап продавница на железничката станица Стаделхофен во Цирих неколку недели. Место каде стотици минуваат секој ден. За жал, всушност, тие само го прават тоа - одење покрај. Бизнисот на Мејер има почеток. Причини: Од една страна, многу луѓе сè уште не го знаат новиот сладолед Stängeli. Од друга страна, цените се пречка.
Попсикулите често чинат 4,50 франци, ракетниот сладолед е достапен за 1,25 франци во соседниот киоск. „Луѓето не гледаат зошто треба да плаќаат толку многу за она што мислат дека е сладолед од вода“, објаснува Мејер. Вашиот овошен сладолед нема многу заедничко со индустрискиот сладолед од вода. Потрошувачката на малина-ванила популарна е како експлозија на освежителен вкус. Вие сакате да го пукате ракетниот сладолед на Месечината.
Сладоледот лиже за добра причина
Работите се одвиваа подобро на Парадата на улиците, бидејќи нивниот хибрид со алкохол, т.н. поптеил (мешавина од пушка и коктел), беше голем хит. Оние што одат на забави „дупнаа“ за сладолед од џин-тоник или пиња-колада. Лижењето такво нешто во текот на работното време не е во предвид за Швајцарецот, вели Мејер.
Саманта Мејер моментално создава нови сорти за следната сезона. Од мескал (ракија од агава) до агуа де хорчата (пијалок од сладок ориз) до зачинет сладолед од манго чамој со чили. Гелатерија Ла Голоса во Берн, исто така, додаде 20-тина видови овошни сорбети во опсегот на ледените лилјаци во јуни.
Етикетата на Луцерн „Масука“ има друга цел. Неговиот сладолед од хибискус беше лансиран пред една година од хуманитарната организација Вода за вода. За секој продаден сладолед, 25 центи ќе бидат донирани за проекти за вода во Замбија и Мозамбик.
Сладоледот сега мора да биде и здрав?
Без разлика дали е сладолед со вода, овошен сладолед или дршка врз основа на кокосово млеко - сите тие се ослободени од производи од животинско потекло. Летниот тренд е исто така нешто за веганите и алергиите. Никој не мора без него, на крајот на краиштата, јадењето сладолед е чисто уживање.
„Дури и луѓето кои се свесни за исхраната забораваат на радикализмот“, вели експертот за храна Доминик Фламер. Како и да е, се повеќе луѓе се осигураат дека сладоледот не е масна калориска бомба.
Но, тие не се секогаш толку здрави колку што мирисаат некои популарни краставици. Во зависност од марката, сладоледите Stängeli имаат релативно висока содржина на шеќер. Во однос на калориите, многумина се еквивалентни на индустриски сладолед.
3 факти за потрошувачката на сладолед
Швајцарците секоја година јадат добри 5,4 литри сладолед. Колку се топли деновите, толку повеќе расте желбата за кул, сладок сладолед. Кој вид сакате?
Фриско и Ко внимаваат на конкуренцијата
Јадењето балансирана исхрана сигурно не е погрешно. Но, дали сладоледот мора да биде здрав сега? И што значи здраво во секој случај? Нискокалорично? Свежи состојки? Природна сладост?
Големите, добро познати компании исто така забележаа дека малите производители на сладолед цветаат. Во случајот со брендот Фриско, на пример, на барање стои: „Ние внимателно го разгледуваме ова движење“. Поради конкуренцијата, секогаш мора да се подобрувате и докажувате.
Но, класиците Пралинато, Ракет и Твистер сигурно ќе станат спомени од детството на другите генерации - сите тие го преживеаја милениумот. На крајот на краиштата, конкуренцијата им користи на потрошувачите. Да живее разновидната култура на сладолед!
Практична маса со калории за сладолед
Theешкото летно време ја буди потребата за освежување. Кој не помислува на убав, ладен сладолед одвреме-навреме? ПОГЛЕД ви кажува што да внимавате и каде и колку калории има во него.
Најдобрите гелатерии во Цирих
Лето, сонце, сонце - вака во моментов ни се претставува Цирих. Но, што треба да направите ако сакате да се прегреете кога се чувствува како 30 степени под сенка? Јадете вкусно желато, се разбира! BLICK ви покажува каде да го најдете најдобриот сладолед во градот.