Посна торта со јаболко - Папи добри рецепти

12 лажици шеќер
12 лажици масло
6 лажици доматна паста (не супа! Паста од домати од кутијата или шишето) + 6 лажици вода - (може да замените со 12 лажици сок од домати)

сол на врвот на ножот
лажичка сода бикарбона со оцет
3 кучиња 1/2 брашно

полнење
еден кг јаболка (може да се стави еден и пол кг)
80 гр маргарин
или шеќерна трска
лажичка цимет
две кесички ванилин шеќер
половина шише суштина на рум

прав: шеќер во прав со вкус на ванила

Начин на подготовкалистови:
Ставете ги сите состојки во сад (сода бикарбона во дупка направена во брашно) и лесно рачно месете додека не добиете тесто кое не е ниту премногу тврдо, ниту можеме да шириме чаршави, ниту меко да се лепи за наши раце. Доколку е потребно, додадете малку повеќе брашно, тие излегоа совршено од дадените количини .
Поделете го тестото на 3 и распрснете го со тркалачки игла 3 листови, на добро набрашнетата работна маса, која ќе се пече на дното на плехот подмачкан со маргарин, на средна топлина, 10 -12 мин (не повеќе) .ps. Јас печев на плех, 20/30 см, може да ги испечете на помал, во тој случај ќе излезат малку подебели.
Лесно боцкајте го листот со вилушка пред да го ставите во рерна.
Кога е подготвено, префрлете го на бела хартија или . на работната плоча, првично поминувајте нежно со ножот помеѓу листот и послужавникот за да излезе лесно, а потоа кога ќе го навалиме послужавникот, листот лесно ќе се лизне.

полнење:
Излупете ги јаболките и изрендајте ги со голема мрежа.
Растопете го маргаринот во сад со двојно дно; додадете шеќер, измешајте и вриејте 5 минути.
Додадете ги ренданите јаболка и варете уште 7-8 минути, мешајќи повремено.
Додадете цимет, ванилин шеќер и есенција и исклучете го огнот.

Оставете го полнењето да се олади и кога ќе биде само малку топло го ставаме помеѓу листовите.
Лист/март/лист/март/лист

Прашок изобилно со шеќер и оставете го до следниот ден кога ќе го поделиме убаво со запчест нож.

---