Посно со посно сирење од урда
Кога држите диета, секогаш се случува да се намали и мускулната маса. Ако телото троши помалку калории отколку што е потребно, тогаш мора да оди на градежните блокови на протеини и маснотии во телото. Протеинските градежни блокови, меѓу другото, се наоѓаат во нашите мускули. Се разбира, никој не сака да се ослободи од овој вреден протеин, бидејќи поентата е да се ослободи од сланината.
Диетата богата со протеини е особено важна за да не се изгуби премногу мускулна маса при слабеење. Со диета богата со протеини, телото се снабдува со нискокалоричен извор на храна и се инхибира прекумерното распаѓање на мускулите.
Кваркот и особено кваркот со малку маснотии се добри извори на протеини. Кваркот содржи висококвалитетен животински протеин, кој телото може многу добро да го претвори во свој протеин.
Како се прави кваркот?
Кваркот, како и сите млечни производи, обично се прави од кравјо млеко. Кварк, исто така наречен сирење од урда, е всушност крем сирење, бидејќи обезмастеното млеко се ферментира со сириште или други бактерии на млечна киселина за време на производството. Бактериите на млечна киселина го разложуваат обезмастеното млеко. Се формираат мали, цврсти грутки од млеко, исто така наречени урда од сирење. Течноста околу грутчињата млеко се нарекува сурутка.
Откако ќе се размачка сурутката, урдата се врти и се просејува така што повторно формира маса. Оваа маса потоа се меша кремаста со крем.
Нивоа на масти од урда
Кваркот својата содржина на маснотии ја добива на прво место со додавање крем. Центрифугираната урда е сиромашно со малку маснотии. Во зависност од количината на додадена крема, кваркот има различни нивоа на маснотии:
Посно ниво (помалку од 10% маснотии во сува материја),
Ниво на четвртина маснотии (10% маснотии во сува материја),
Ниво на полумаснотии (20% маснотии во сува материја),
Ниво на маснотии во три четвртини (30% маснотии во сува материја),
Ниво на маснотии (40% т. Д-р),
Ниво на целосна маснотија (45% маснотии во сува материја),
Ниво на крем (50% маснотии во сува материја) или
Двојно поставување крем со 65-85% маснотии во сувата материја.
Што може да стори кваркот
Патем, кваркот со малку маснотии содржи исто толку протеини како и неговите браќа и сестри со многу маснотии: 13-14 грама на 100 гр. Голем дел од кваркот (250g) веќе обезбедува 32-33 g протеини.
Треба да консумирате околу еден грам протеини на килограм телесна тежина на ден. Кварк може да даде значителен придонес во исполнувањето на дневните потреби за протеини. Со урда се снабдуваат и фолна киселина, калиум, калциум и фосфор.
Кваркот е исто така разноврсен: Наместо да мешате сосови и супи со крем додека не станат кремасти, треба да пробате кварк. Навистина има исто толку добар вкус. Како ширење, можете да заштедите многу калории со билка кварк. Заедно со зеленчук, тоа е исто така идеално натопи.