Потеклото и историјата на плескавицата Како да
Потеклото и историјата на хамбургерот се губат во маглата на времето, во времето на Genингис Кан (1167-1227).
Genингис Кан, крунисан како „император на сите императори“ и неговата војска на жестоки монголски коњаници, позната како „Златна орда“ освоија две третини од познатиот свет (од тоа време).
Монголите имале брза војска базирана на коњаница. Тие не одеа во битка пред јадење или ако немаа храна со себе. Тие седеа во своите седла долги временски периоди, понекогаш со денови, без никогаш да се симнат. Тие имаа малку шанси да запрат и да направат оган за да готват или барем да ја загреат својата храна.
Тие носеа мелено месо под седлото на коњите, за да го одржат нежно и лесно да се земаат со едната рака, а другата продолжува да се справува со коњот.
Целото село следеше зад армијата на големи колички со тркала наречени „јурти“, а тие возеа огромни стада овци, кози, волови и коњи, дознавме од една статија на веб-страницата whatscookingamerica.net. На армијата им требаше храна што лесно може да се јаде и јаде со едната рака додека одеа, а меленото месо беше совршен избор. Решението беше мелено јагне или овчо месо во форма на рамни ќофтиња. Тие го омекнале месото ставајќи го под седлата на коњите додека одело во битка. Кога нашле време да јадат, јаделе сурово месо.
1238 година - Кога внукот на ghингис Кан, Кубилаи Кан (1215-1294) ја нападна Москва, тие природно со себе ја донесоа својата единствена диета. Русите го прифатија во сопствената кујна како „бифтек тартар“ (тартарите се нивното име за Монголите). Со текот на годините, руските готвачи го прилагодија и развија ова јадење и го рафинираа со додавање на сецкан кромид и сурови јајца.
Неколку готвачи го тврдат авторството на идејата
Ние истражувавме за вас и откривме дека овој познат рецепт ќе има неколку готвачи кои тврдат дека е татко. И burgerdoctor.com и historia.ro, соодветно caplimpede.ro, дознаваме дека еден од можните родители на ќофтето служено во пунџа би бил Чарли Нагрин (1870-1951) од американскиот град Сејмур, Висконсин. На 15-годишна возраст, тој ги продаде таканаречените „хамбуршки шницли“ на неговиот штанд за време на локалниот фестивал наречен „Организам на аутгами“. Сепак, неуспешен, бидејќи луѓето не сакаа да ја изгубат забавата да престанат да јадат. Во 1885 година, Нагрин решил да го постави тоа парче месо помеѓу две парчиња леб, така што оние што го купиле можеле слободно да се движат и да јадат во исто време како што тоа го правеле и Татарите на Genингис Кан. Неговата идеја беше добро прифатена од јавноста, а јадењето беше познато како „плескавицата на Чарли“ и служеше до смртта на авторот, кога се чини дека тој немаше кој да го подготви. Шик!
Друг потенцијален родител на плескавицата се смета за готвач Флечер Дејвис, познат и како Олд Дејв; тој тврдеше дека имал идеја да стави мелени ќофтиња помеѓу две парчиња леб во 1880 година во Атина, Тексас. Патем, тексашкиот новинар Френк X. Толберт го споменува името на продавачот по име Флечер Дејвис кој понуди хамбургери во кафуле на улицата Тајлер 115 во Атина, Тексас. Локалното население изјави дека Дејвис го продал ова говедско јадење, но без да даде име на неговиот рецепт.
Во друга верзија, се вели дека хамбургерот потекнувал од Германија, околу 1891 година, кога готвачот Ото Куасе, кој ја имаше својата тезга во германското пристаниште Хамбург, создаде многу популарно јадење меѓу морнарите. Направена е од говедско филе пржено во путер, послужено со пржено јајце и две парчиња леб, исто така наздравени. Се викаше германски бифтек од говедско месо и може да се смета за претходник на плескавицата. Многу од овие морнари патувале со брод до Newујорк, така што хипотезата дека храната мигрирала на овој начин во САД е многу веродостојна.
Во 1900 година, во ресторан во Newу Хејвен, Конектикат, Луис Ласен им служеше на клиентите во брзање мелено и пржено говедско месо, ставено помеѓу две бухти, исто така пржено на скара. Во 1904 година, Флетч Дејвис, известувач за „Newујорк трибјун“, на саемот во Сент Луис претстави хамбургер на кој додаде и покрај двете парчиња леб, покрај месото и парчиња кромид. Во 1931 година во стриповите на Попај се појави нов лик по име Вимпи, кој сака хамбургери. Ликот стана толку познат што основачот на ликот, заедно со телевизискиот канал, отвори ланец ресторани со продажба на хамбургери, наречен Вимпи. Во 1978 година, кога починал, 1.500 ресторани на каналот биле затворени.
Подолу имате видео историја на хамбургерот.
Вимпи од „Попај морнарот“ и браќата Мекдоналдс
Еден од огласувачите на познатото ќофте беше Попај Морнар, во стриповите создадени од Елзи Крислер Сигар (1894-1938) за весникот „Херст“. Вимпи, еден од пријателите на Попај, беше голем потрошувач на хамбургери, премногу ефтин за да плати. Една од омилените редови на Вимпи беше: „youе ти платам за хамбургер сервиран денес во вторник“. Успехот на стриповите беше неверојатен, така што почнаа да се појавуваат ресторани на Вимпи кои не продаваат ништо друго освен плескавици, дознаваме од historia.ro .
Во 1937 година, Патрик Мекдоналд и неговите двајца браќа, Ричард и Морис, отворија скромен ресторан наречен Аидром на патот Хантингтон Драјв 66, во близина на аеродромот Монровија, Калифорнија.
Но, деловниот успех се случи во 1940 година, по отворањето на Мекдоналдс во Сан Бернадино, Калифорнија. Откако ја анализирале продажбата, браќата откриле дека, иако имале над 25 понуди на менито, биле продадени најдобрите плескавици. Браќата Мекдоналдс го воведоа поимот брза храна во западниот дел на Соединетите држави во 1948 година. Од самиот почеток, тие отидоа на идеја да направат хамбургери и виршли за само неколку минути и да ги купат од прозорецот на автомобилот.
Во 1948 година, браќата Морис и Ричард Мекдоналд изградија штанд за хамбургер во близина на кино во близина на Пасадена, Калифорнија. Тие имаа брилијантна идеја да им понудат на клиентите еден вид самопослужување, со голема брзина на услуга, тие се прославија низ цела Калифорнија. Во 1954 година, Реј Кроц, комесар за лансирање на електрични мелници за месо, доби голема наредба од Калифорнија. Одејќи во Сан Бернандино, тој ја откри скромната локација на ресторанот на браќата Мекдоналдс. Кроц беше импресиониран од брзината на услугата, иако клиентите беа многубројни и чекаа ред на индиската линија, но и ниските цени на пржените бухти, со тартар од стек, на кој додадоа кечап и салата. Тоа беше, можеби најважниот ден во историјата на хамбургерот, дознаваме од ghid-culinar.ro. Реј Кроц им понуди зделка на двајцата сопственици и истиот ден тој замина со договор за ослободување од данок, добивајќи дозвола од двајцата браќа да формира ланец ресторани чие име ќе ви го соопштиме. Погоди го.
Филозофија на Мекдоналдс? Од 3 или 4 семејства, децата се тие што бараат Мек. Фала му на детето и ќе паднете во стапицата. Добар апетит!