Повеќе влакна, помалку тежина!
Диета со повеќе влакна би спасила многу луѓе од дебелеење, според Здружението за нутриционистичка медицина и диететика. Една студија објавена во реномираниот американски журнал за клиничка исхрана покажува дека зголемувањето на телесната тежина е поврзано со мала потрошувачка на производи од цели зрна што содржат влакна, но со голем внес на производи од бело брашно.
Студија на 74.091 американски медицински сестри
Научниците собрале податоци од 74.091 американски медицински сестри, чија возраст била на возраст од 38 до 63 години на почетокот на студијата во 1984 година и кои во тоа време немале кардиоваскуларни болести, карцином или дијабетес мелитус. Навиките во исхраната на учесниците во студијата беа снимени во 1984, 1986, 1990 и 1994 година со прашалници за фреквенцијата на потрошувачката на различни групи на храна. Научниците исто така го пресметале индексот на телесна маса и долгорочните промени во тежината.
Womenените кои конзумирале повеќе цели зрна постојано тежеле помалку од жените кои консумирале помалку житарки. Без оглед на тежината на почетокот на студијата, испитаниците со најголемо зголемување на внесот на влакна добија 1,52 килограми помалку од оние со најмало зголемување на потрошувачката на влакна.
Голем внес на влакна - низок ризик од дебелеење
Генерално, жените со најголем внес на влакна имале 49% помал ризик од зголемување на телесната тежина од жените кои консумирале најмалку влакна. Според мислењето на одговорните научници, овие резултати од студијата ја подвлекуваат важноста на разликување помеѓу важноста на производи од цели зрна и производи од бело брашно за контрола на телесната тежина.