Познавање компири компири или ориз Бургис
Во последниот дел од нашата серија „Компирско знаење“, внимателно ги разгледуваме двете странични јадења компири и ориз. Заедно со тестенините, компирот и оризот се меѓу најпопуларните главни јадења кај Германците. Тука покажуваме што има во нив и зошто не ви е потребен ориз за да внесете азиски талент во секојдневната кујна.
Компири или ориз - споредба на хранливите материи и калориите
Оризот главно се состои од јаглени хидрати, па затоа 100 грама варен ориз содржат во просек 25 гр јаглехидрати. Исто така, содржи 0,2 g маснотии и 2,5 g протеини. Оризот исто така содржи есенцијални аминокиселини кои човечкото тело не може да ги произведе самостојно. Исто така, содржи влакна и минерали како магнезиум, железо, цинк и калиум. Оризот е исто така извор на витамини, особено витамин Е и разни витамини од групата Б. Сепак, точните нивоа не зависат само од сортата, туку и од почвата во која расте. Оризот од цело зрно е особено богат со хранливи материи, бидејќи не се лупи или полира пред да се продаде. На овој начин се зачувуваат витамините и хранливите материи што се наоѓаат во лушпата од житото. 100 гр варен ориз внесуваат околу 120 килокалории во чинијата.
Компирот, пак, се состои во просек од 15 g јаглени хидрати, 0,1 g маснотии, 2,0 g протеини и само 70 килокалории на 100 g. Исто така, содржи многу важни минерали и обезбедува бројни важни витамини, особено витамини од групата Б и витамин Ц.
Без оглед дали станува збор за компир или ориз, начинот на подготовка е одлучувачки за подоцнежната содржина на витамин во храната. Особено витамините Б растворливи во вода можат да мигрираат во вода при готвење ориз. Затоа се препорачува да користите само точна количина на вода што оризот може целосно да ја впие за време на готвењето. Со компирот има многу вредни состојки директно под или во кожата. За да се одржи загубата што е можно пониска, компирот треба да се излупи и да се варат или да се парат цели со малку вода.
Компири или ориз - вреди да се знае
(Компир) кнедли наместо ориз
Оризот е особено важен во азиската кујна. Сепак, компирските производи, како кнедли, исто така, ја исекуваат фината фигура во азиските јадења и се усогласуваат со бројни егзотични јадења:
Можете да дознаете повеќе за компирот во деловите 1, 2 и 3 од нашата серија „Познавање компир“, во која се занимаваме со темите „Дали компирот е здрав?“ И „Компир и јаглехидрати“, како и „Компир или тестенини - што имаат тие да ги понудиме и двете странични садови? “.