Бел аспарагус со сос од холандја и компири рецепт ЈАдете ПАМАARTО
Бел аспарагус со холандска сос и компири - кога првите птици цврцуваат на пролет, првиот аспарагус не е далеку!
Здрав затоа што
Паметен совет
Нутриционистички вредности
Популарниот класичен аспарагус со сос од холандска освојува поени со својата крв и својства за обновување на клетките благодарение на микроелементите железо и фолна киселина. Покрај тоа, сапонините од аспарагус го промовираат производството на хормонот кортизол, кој го зголемува крвниот притисок и со тоа ве прави жив.
Ви недостасува ли десерт? Потоа пробајте ги нашите вкусни рецепти за десерти, со кои можете да ги потрошите преостанатите протеини. Само кликнете овде.
| Витамин А. | 0,8 мг | (100%) | |
| Витамин Д. | 1,5 микрограми | (8-ми%) | повеќе |
| Витамин Е. | 7,2 мг | (60%) | |
| Витамин К. | 118,6 микрограми | (198%) | |
| Витамин Б₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Витамин Б₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ниацин | 6,4 мг | (53%) | |
| Витамин Б₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолна киселина | 314 µg | (105%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 2,6 мг | (43%) | |
| Биотин | 12,3 μg | (27%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,3 μg | (10%) | повеќе |
| витамин Ц. | 85 мг | (89%) | |
| калиум | 1.061 мг | (27%) | повеќе |
| Калциум | 109 мг | (11%) | повеќе |
| магнезиум | 81 мг | (27%) | повеќе |
| железо | 3,9 мг | (26%) | повеќе |
| јод | 25 μg | (13%) | повеќе |
| цинк | 2,3 мг | (29%) | повеќе |
| заситени масти | 34,9 гр | ||
| урична киселина | 84 мг | ||
| холестерол | 299 мг | повеќе |
| Витамин А. | 0,8 мг | (100%) | |
| Витамин Д. | 1,8 μg | (9%) | повеќе |
| Витамин Е. | 7,5 мг | (63%) | |
| Витамин К. | 118,8 μg | (198%) | |
| Витамин Б₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Витамин Б₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ниацин | 6,6 мг | (55%) | |
| Витамин Б₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолна киселина | 324 µg | (108%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 2,8 мг | (47%) | |
| Биотин | 15,5 μg | (34%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,4 µg | (13%) | повеќе |
| витамин Ц. | 85 мг | (89%) | |
| калиум | 1.066 мг | (27%) | повеќе |
| Калциум | 117 мг | (12%) | повеќе |
| магнезиум | 80 мг | (27%) | повеќе |
| железо | 4,3 мг | (29%) | повеќе |
| јод | 26 µg | (13%) | повеќе |
| цинк | 2,5 мг | (31%) | повеќе |
| заситени масти | 35,4 гр | ||
| урична киселина | 83 мг | ||
| холестерол | 374 мг | повеќе |
состојки
Чекори на подготовка
Излупете и измијте ги компирите и варете во солена врела вода на средна топлина околу 30 минути.
Во меѓувреме, излупете го аспарагусот и исечете ги дрвените краеви. Преполовете ги лимоните и исцедете го сокот. Измијте магдонос, исушете го и сукајте го ситно.
Донесете многу солена вода со по една лажичка мед и сок од лимон да зоврие во тенџере. Ставете го аспарагусот и варете го на тивок оган околу 20 минути.
За сосот од холандска стопете го путерот во мало тенџере на средна топлина и извадете го од шпоретот. Ставете жолчки со 50 мл вода, сол и 3-4 лажици сок од лимон, ако сакате, во ќотек и матете со жица за загревање на врела, врела водена бања. Потоа, спуштете го и мешајќи, истурете го путерот, прво капка по капка, потоа во тенок проток, додека сосот не стане крем и сјаен. Зачинете по вкус со сол и сок од лимон.
Наредете го аспарагусот на послужавник, наросете го сосот од холандја, украсете го компирот со магдонос и послужете сè заедно.
Ако сакате, можете да измешате исечкана чорбавица и тарагон со сосот холандзе и да ги послужите како сос од берназа со аспарагус.