Практична храна брза алтернатива или нездрава храна за мрзливите

Коцки од залихи, супи од пакетчиња за инстант, равиоли во конзерва, замрзната пица, прсти од риба - долг е списокот на производи за погодност кои со децении се составен дел од германските кујни. Но, кои се тие: проклетство или благослов?

Погодност - што е тоа всушност?

Индустриски експерти и истражувачи на пазарот се согласуваат: „Погодност“ одамна е еден од најважните трендови во трговијата на мало. Побарувачката за производи што го поедноставуваат купувањето намирници или нивната потрошувачка, вклучувајќи ја и нивната подготовка, се зголемува со години, како што покажува сегашната „Тренд извештај погодност“ од медиумската компанија Севенонемедија АГ.

Во буквалниот превод, терминот погодност се залага за „погодност“, „погодност“ и „удобност“. Сепак, поимот погодност стана познат преку неговиот триумфален напредок во прехранбената индустрија - храна за погодност.

Практични прехранбени производи во основа се сите намирници кои имаат повисок степен на преработка од суровините и се прават трајни со употреба на одредени процеси. Бидејќи голем број на храна спаѓаат во оваа категорија, постојат различни критериуми за диференцијација. Вака ја делите храна за погодност ...

од една страна во различни степени на обработка на суровината,
од друга страна во типот на зачувување (види графикон).

Институтот за истражување на пазарот GfK го оправдува трендот кон производи за погодност со голем број историски појави и нивните последици: Во споредба со 50-тите, 60-тите и 70-тите години, денес се вработени значително повеќе жени. Покрај тоа, бројот на помали домаќинства се зголемува постојано и значително веќе неколку години, додека просечниот број на деца во семејствата опаѓа. Како резултат - според ГфК - денешната генерација го прераспределува преостанатото слободно време и сака да потроши помалку време на готвење и шопинг. Од друга страна, побарувачката за вкусни и лесни за подготвување закуски нагло се зголемува.

Некои пронајдоци го поттикнаа овој тренд:

· 1946 година: изум на микробранова печка

Во 1946 година, микробрановите беа откриени случајно: за време на експериментот, американскиот инженер Перси Спенсер застана пред цевка магнетрон за кратко време, при што чоколадната шипка во џебот од јакната одеднаш се претвори во леплива маса. Првично скапи и големи колку мал автомобил, микробрановите станаа достапни и практични само за приватни домаќинства од средината на 1960-тите. Денес кујнскиот апарат со „Pling“ може да се најде во безброј кујни, заштедува време и го олеснува готвењето.

· 1955 година: Пронаоѓање на рибини прсти

scaled-300x266.jpg "/> Англиската компанија за замрзната храна Birds Eye излезе со идеја да подготви риба на начин посоодветен за деца во 1955 година: Замрзнатите рибини риби беа исечени на мали блокови и завиткани во тесто и лебници. Оттогаш, рибните прсти не беа само добредојден брз оброк за децата.

· 1968 година: Пронаоѓање на замрзната пица

Замрзната пица е едно од најуспешните готови јадења досега. Развиена во САД, замрзната пица стигна до Европа преку Италија. Бројките за продажба рапидно растат: додека во 1973 година беа произведени само 2.800 тони, потрошувачката во Германија веќе беше над 23.000 тони во 1980 година. Во 2005 година, продадени се 237 000 тони само во Германија, што одговара на количина од приближно 720 милиони парчиња (извор: Дојчес Тифкилхинствит).

Покрај предностите како што се брзата подготовка или практичната поделба на делови, секако има и недостатоци: вредни витамини или хранливи материи честопати се губат при зачувување на погодна храна, затоа конзерванси, засилувачи на вкус или вештачки ароми се додаваат во храната. Обично овие претходно подготвени оброци се исто така поскапи од само-подготвени оброци.

Во принцип, може да се каже: Практичната храна стана составен дел од нашето општество. Ако го користите за да заштедите време од време на време и да обрнете внимание на состојките при купувањето, тогаш погодната храна може да ви помогне и збогатува. И покрај тоа, домашно подготвено јадење со многу здрави состојки, како овошје и зеленчук, треба да сочинуваат најголем дел од семејната диета.