Практична храна - домашна наместо коливак од супермаркет
Вакуумското запечатување на храната не се користи само за складирање на големи количини храна и за готвење на Sous-vide. Исто така, создава посебна погодност при претходно готвење.
Кој може да има корист од домашна храна за погодност?
Професионалци и родители
Дали сте на работа или на друг начин сте многу зафатени и сакате да им обезбедите на своите најблиски домашна храна секој ден? Тогаш е добра идеја претходно да готвите јадења и да ги спакувате во вакуум во делови и да ги чувате во фрижидер или замрзнувач. (Ова работи и со супи и друга течна храна.)
Ве молиме, не заборавајте замрзната храна секогаш да ја означувате читко, бидејќи храната понекогаш е едвај препознатлива кога е замрзната. Особено не за оние кои не ги зготвиле
Храната потоа може брзо и лесно да се загрева во микробранова печка или во водена бања.
И, ве молиме, не заборавајте себеси: исто така можете лесно да ја загреете вашата храна за вадење во чајната кујна во канцеларијата. Можете да ја оставите храната во вакуумска кеса за да се загрее во водена бања (вода што не врие, идеално под 85 ° C, видете подолу).
Синглови
Си сингл? Тогаш веројатно ја знаете следната непријатност. Во одделот за зеленчук во супермаркет или во специјални понуди, има само огромни големини на амбалажа што е невозможно да се користат како домаќинство во едно лице. Или сте зготвиле, и покрај „минимализмот“ на состојките, повторно има четири или повеќе порции.
Нема проблем со нашите вакуумски кеси и ролни: само дел, етикета и кул.
Премногу течност за вакуум?
Како што веќе споменавме, супите и другите прилично течни јадења, исто така, можат многу лесно да се запечатат во вакуум. Користете го методот торба во торба за ова.
Алтернативно, можете да ја запечатите храната во вакуум кога ќе ја замрзнете. Во случај на течна, т.е. многу водена храна, проверете дали имате додадено околу 3 до 5 см фолија за да може да се прошири.
Супи, јадења со тестенини, јадења од ориз и сите други јадења со сосови сега се ваша домашна кујна за погодност.
Можете ли да го запечатите вакуумот?
Дали сакате да јадете крепи, лепчиња или тортиillaи? Нема проблем, тие исто така можат да бидат спакувани во вакуум за да бидат свежи. Меѓутоа, ако сакате да ставите неколку парчиња во вреќа, ставете хартија за печење или путер хартија помеѓу одделните парчиња за да ги одделите.
Фолиите на куливак можат да ја издржат топлината?
Патем, не треба да се грижите за загревање на претходно зготвените јадења. Нашите филмови со вакуумско запечатување на куливак (ролни и вреќи) имаат „температура на континуирана употреба“ до + 85 ° C (приближно 6 часа) или 70 ° C (приближно 8 часа). Значи, во водена бања: доволно е силно загреана вода затоа што храната обично е веќе готова.