Прави мешавина од патеки густа

Мешавина од суво грозје (или друго суво овошје) и разни ореви - ова е нашироко разбрано како мешавина од траги. Од каде потекнува името? Дали тоа ве прави паметен и истовремено дебел? На крајот на краиштата, оревите и сувото овошје имаат многу калории - мешавината за траги треба да биде „храна за гоење“! Или не?

Забелешка: Јас тука го користам зборот ореви како што се користи во секојдневниот јазик - без оглед на ботаничката класификација. Ова значи бадеми, кикирики, лешници, индиски ореви, ореви, пекани, бразилски ореви итн.

Од каде потекнува името?

Да се нарече мешавина од суво овошје и ореви „трага микс“ можеби не изгледа очигледно на прв поглед. Меѓутоа, ако ја погледнете позадината, станува малку поверојатна.
Името веројатно потекнува од 17 век кога оваа мешавина се состоела од суво грозје и бадеми. Бадемите тогаш беа многу вредни и скапи. Исто како и студирањето, само финансиски подобро граѓаните можат да си дозволат толку скапа храна.

Трага микс за секого

Денес патеката мешавина доаѓа во многу различни дизајни. Ако не сакате суво грозје, можете да користите други сушени плодови како брусница, мангоси, сливи, гоџи бобинки итн. Меѓу мешавините на ореви има и бесконечен број комбинации.

Ако не ви се допаѓаат „готовите“ мешавини, можете да ги купите и одделните компоненти и да ја соберете сопствената варијација на патеката.

Белешка: Печена, солена, печена во чоколадна или слично модифицирана мешавина од ореви, како и суво овошје што е сулфурно или дополнително зашеќерено, треба да се јаде само во умерени количини.
Во овој текст се осврнувам само на релативно нетретирани јаткасти плодови (без сол, шеќер, дополнително масло, итн.), А сувите плодови беа само сушени и не беа премачкани со шеќер.
Се разбира, уште подобро е да ги направите сами, како што е опишано овде.

Оревите и сувото овошје се храна за мозокот

Недоволно снабдување со мозок е најлошото нешто што може да ви се случи, особено за време на учењето. Затоа е добро да имате нешто да грицкате.
Решението: патека се меша со природни, релативно нетретирани состојки!

Дел од орев

Оревите се покажаа многу ефикасни затоа што не само што донираат енергија, туку носат и многу важни хранливи состојки како што се есенцијални масни киселини, минерали (калиум, магнезиум, калциум, итн.), Антиоксиданти и важни влакна. Спротивно на тоа, јаглехидратите и шеќерите тешко се претставени.
Оревите имаат многу добри својства:

Оревите го намалуваат холестеролот
Без разлика дали тоа се должи на „добрите“ масни киселини, минералите или можеби целиот пакет - сè уште нема договор. Сепак, многу студии покажаа дека оревите го намалуваат холестеролот 1 .
Јаткастите плодови ве држат сити подолго време 2
Оревите помагаат да се спречи однесувањето во исхраната
Истражувањата покажаа дека луѓето кои јаделе ореви (особено бадеми и кикирики) биле помалку гладни и помалку желни за храна 2

Тековната состојба на студијата не може да објасни зошто точно, но се повеќе се појавуваат три фактори кои играат улога зошто оревите НЕ дебелеат 1 .

Јаткастите плодови ги одржуваат луѓето да се чувствуваат сити подолго, што значи дека луѓето несвесно јадат помалку во текот на денот
Релативно голема количина маснотии од јаткастите плодови се „губи“ преку варењето на храната (цревата) - односно се излачува без да се чува во организмот како депо
Покрај тоа, потрошувачката на ореви се чини дека ја зголемува потрошувачката на енергија во мирување. Ние сè уште се обидуваме да разјасниме зошто е тоа така.

Сумирајќи, иако се знае дека јаткастите плодови се многу богата храна, од кои не треба да се троши повеќе од 25 g (приближно неколку) дневно (според препораката на германското друштво за исхрана), тие не влијаат на телесната тежина колку што првично се претпоставуваше.

Оревите како закуска се подобри од гумени мечки и други слатки!

Забелешка: Оревите содржат фитинска киселина. Ако имате многу ореви во вашата дневна исхрана, можеби треба да се справите со овој и овој напис!
Меѓутоа, ако јадете ореви само сега и тогаш, не мора да се грижите.

Дел од суво овошје

Сувото овошје содржи многу шеќер и затоа треба да се консумира само во умерени количини - според официјалните препораки. Но, тие исто така имаат многу одлични својства. Тие се особено популарни кај спортистите поради нивното богато снабдување со калиум и магнезиум. Можете исто така да ги наречете „природни зачини“ со концентрирани минерали!;)

Ефектите на сувото овошје врз телесната тежина и БМИ (индекс на телесна маса) се испитани во различни студии:

Повеќе од една година, испитаниците требаше да јадат суви јаболка или суви сливи секој ден. Ова значеше дека тие трошат околу 200 kcal повеќе на ден. Сепак, ова немаше никакво влијание врз телесната тежина 3 .
Истото беше забележано со дневна потрошувачка на датуми (приближно 300 kcal) во период од еден месец 4 .
Покрај тоа, ниту нивото на шеќер во крвта ниту нивото на липиди во крвта (триглицериди) се влошија во текот на студијата.!
Едно големо истражување открило дека луѓето кои јаделе суво овошје биле потенки, имаат потесен струк, имаат помалку „критични“ маснотии во стомакот и генерално се „поздрави“ 5 .

Сувото овошје има многу шеќер, но за разлика од вообичаениот шеќерен шеќер, тие исто така содржат минерали и растителни влакна - како во секое нормално овошје. Ова предизвикува тие да дејствуваат поинаку на телото.

Ореви плус сушено овошје = густо?!

Сега што се случува кога комбинирате ореви со суво овошје?
Се сеќаваме: Оревите имаат многу здрави масни киселини (освен ако не се само печени или на друг начин третирани), влакна, како и минерали и витамини.
Додека сувото овошје е првенствено познато по нивната висока содржина на шеќер, тие исто така имаат влакна, минерали и витамини.

За да се истражи како комбинацијата на обете храна влијае на организмот, биле испитани околу 100 лица со прекумерна тежина во период од 8 недели. За тоа време, учесниците треба да продолжат да јадат нормално. Едната група доби околу 340 kcal ДОПОЛНИТЕЛНО во форма на мусли-шипки, другата група како контролна група не.

На изненадување на многумина, телесната тежина се смени и покрај дополнителните килокалории Не 6-ти .

Многу фактори сигурно работат заедно тука:

Влакната се наоѓаат и во храната и обезбедуваат долготрајно чувство на ситост
здравите масни киселини во јаткастите плодови имаат ефект на намалување на холестеролот и истовремено го контролираат нивото на шеќер во крвта
Минерали и витамини обезбедуваат непречен метаболизам

Дури и ако големината на примерокот во оваа студија беше податлива, може да се прочита од резултатите дека сигурно има подобри и полоши алтернативи од закуски. Само количината на килокалории не е корисен критериум за одлука кога станува збор за тоа дали треба да се јаде храна или не.

Но, како што често се случува: ПРЕМНОГУ не е добро. Ова се однесува на сите видови храна и, всушност, на сите области од животот!
Сепак, мислам дека е важно луѓето да си го одземат „стравот“ од наводно високиот број на килокалории во ореви. Пред сè, сакам да ги разбудам оние што сметаат дека оревите се премногу калорични, да се свртат и да посегнат по следната чоколадна шипка (или вреќа чипс);

Заклучок

Сувото овошје и оревите се одлична комбинација! Добиваме многу енергија, влакна и други витални хранливи материи кои ни се толку важни за да ги извршуваме нашите секојдневни работи!
Ова исто така важи и за овие енергетски пралини, колачи, и сите варијации што ги има! Убав несакан ефект: тенкиот струк останува.
Јас бев во можност да го направам ова набудување самиот. Да се добие ова научно потврдено е секако одлично!:)

Гуми мечки и ко. се излишни! Постојат вкусни, здрави начини за грицкање - и во исто време не мора да одите без убава фигура. Совршено, нели?!

Забавувајте се со здраво грицкање!

отече

1 Mattes, R. D., Kris-Etherton, P. M., & Foster, G. D. (2008). Влијание на кикирики и ореви на дрвја врз телесната тежина и здраво слабеење кај возрасни. Journalурнал за исхрана, 138 (9), 1741S-1745S

2 Tan, S. Y., Dhillon, J., & Mattes, R. D. (2014). Преглед на ефектите на оревите врз апетитот, внесувањето храна, метаболизмот и телесната тежина. Американското списание за клиничка исхрана, 100 (Додаток 1), 412S-422S.

3 Chai, S. C., Hooshmand, S., Saadat, R. L., Payton, M. E., Brummel-Smith, K., & Arjmandi, B. H. (2012). Дневно јаболко наспроти исушена слива: влијание врз кардиоваскуларните фактори на ризик кај жени во менопауза. Весник на Академијата за исхрана и диететика, 112 (8), 1158-1168.

4 Rock, W., Rosenblat, M., Borochov-Neori, H., Volkova, N., Judeinstein, S., Elias, M., & Aviram, M. (2009). Ефекти на потрошувачката на датум (Phoenix dactylifera L., Medjool или Hallawi Variet) од страна на здрави субјекти врз серумските нивоа на гликоза и липиди и врз серумскиот оксидативен статус: пилот-студија. Весник за земјоделство и хемија на храна, 57 (17), 8010-8017.

5 Keast, D. R., O'Neil, C. E., & Jones, J. M. (2011). Потрошувачката на сушено овошје е поврзана со подобрен квалитет на диета и намалена дебелина кај возрасни во САД: Национално истражување за испитување на здравје и исхрана, 1999-2004. Истражување на исхраната, 31 (6), 460-467. дои: 10.1016/ј.утрес.2011 година.05.009.

6 Davidi, A., Reynolds, J., Njike, V. Y., Ma, Y., Doughty, K., & Katz, D. L. (2011). Ефектот на додавање на дневни шипки со овошје и ореви на диета врз тежината и профилот на срцевиот ризик кај возрасните со прекумерна тежина. Journalурнал за човечка исхрана и диететика, 24 (6), 543-551.)

Секој што често се бори со дигестивни проблеми знае колку можат да бидат досадни овие неспецифични, но сепак многу присутни симптоми. Тоа Прочитај повеќе

Кадифено, светло жолто до портокалово овошје со црвени „образи“ е многу популарно кај курви, колачи или како џем. Кајсии Прочитај повеќе

Јохан Грандер сен., Основачот на компанијата Грандеро од Австрија, е убеден дека водата е „жив систем“, кој со Прочитај повеќе

Во моментов сфаќате колку е важен силниот имунолошки систем. Прочитајте повеќе има нешто што не може да се види, вкуси или допре

Преку nutripassion.de

Дозволете ми: Денис, со голем ентузијазам за здрава, вкусна, но и избалансирана исхрана. Со длабинско знаење од моите студии по биологија и обука како нутриционист, би сакал да ви покажам какви ефекти има храната врз организмот.