Правила за чување храна во замрзнувачот
Замрзнувањето е брз и лесен начин да се зачува храната подолг временски период. Погрешно замрзнување, сепак, доведува до сушење и оштетување на храната, што повеќе не може да се конзумира. Многу е важно храната да се замрзне во специјални кеси и контејнери. Замрзнувањето го одложува развојот на микроорганизми и ензими кои ја менуваат храната. Сепак, храната не треба да се јаде по 9 месеци замрзнување .
Еве неколку совети за правилно замрзнување на храната:
1 Кул храна пред замрзнување. Забрането е замрзнување на топли или топли производи. Овие ќе ја зголемат температурата во замрзнувачот и може да предизвикаат топење на производите.
2 Храната не треба повторно да се замрзнува. Дури и ако храната е сварена, побезбедно е да не се замрзнува повторно.
3 Користете го замрзнувачот со полн капацитет. Многу е поекономично. Студениот воздух не мора да циркулира многу, затоа се троши многу помалку енергија. Исто така, кога замрзнувачот е полн, добро замрзната храна ги лади најновите. Ако вашиот замрзнувач има многу празни места, складирајте на тие места пластични шишиња полуполни со вода.
4 Пакувајте ја добро целата храна што ја чувате во замрзнувачот .
5 Замрзнете ја храната во соодветни делови. Месото може лесно да се чува во вистинските делови за да се направи стек за членовите на семејството. На овој начин не мора да одмрзнувате поголема количина на месо. Идеалната тежина на пакувањето замрзната храна треба да биде 500 грама.
6 Ставете нови пакувања со храна во задниот дел. Исто така, поместете ги постарите напред за да ги консумирате порано.
7 Етикетирајте го секој пакет што ќе го замрзнете. Запишете што содржи секое пакување и годината кога е зачувано.
8 Храната може повторно да се замрзне ако е стопена во фрижидер и сè уште има тврди коцки мраз. Но, ако се одмрзнати, најбезбедно е да ги сварите пред да ги одмрзнете.
9 За да ги зачувате вкусот и квалитетот на храната подолг временски период, чувајте го во херметички кеси и контејнери за да не излегува воздухот. Исто така, некои намирници може да се завиткаат во алуминиумска фолија .
10 Месото секогаш мора да се чува во херметички кеси. Овие се особено препорачани ако сакате да чувате месо во замрзнувач неколку месеци. Метални и пластични кутии се идеални за сосови. Но, внимавајте да не ги наполните целосно, бидејќи може да експлодираат при замрзнување.
11 За да спречите контаминација, одмрзнете ја замрзнатата храна во фрижидер или микробранова печка. .
12 Храната како лук, лута пиперка или кромид станува тешко да се замрзне. Затоа се препорачува да се избегне замрзнување на ваквите производи.
13 Температурата во замрзнувачот никогаш не смее да биде поголема од 0 степени Целзиусови. Исто така, флуктуациите на температурата влијаат на квалитетот на храната, затоа се препорачува да се одржува постојана температура во замрзнувачот.
Храна што не замрзнува
Скоро целата храна може да се замрзне. Но, постојат и производи кои се влошуваат при замрзнување. Храна што не може да се замрзне е зачини, јајца, мајонез, млеко, кремови за торти, зеленчук со голема содржина на вода, свежо зелена боја како магдонос или босилек, јогурт или сирење.
Исто така, краставиците, доматите, зелената салата, ротквицата, компирот, павлаката или пржената храна не можат да се замрзнат.
Колку долго храната може да остане во замрзнувачот
Повеќето храна можат да бидат замрзнати дури и од 9 до 10 месеци. Но, другите не можат да се консумираат по еден месец. На пример, шунка може да се замрзне 1 месец, говедско месо 6 - 12 месеци, путер 6 - 9 месеци, пилешко 6 - 12 месеци, риба 6 месеци, маргарин 4 - 5 месеци, свинско месо 3 - 4 месеци.
Подолу е дадена табела со храна и нивното време на замрзнување.