Празната плоча ја плаши староста
Денешното изобилство на храна ни овозможува да јадеме во кое било време кога сакаме, се препорачува да јадеме дури 5 или 6 оброци на ден за да функционираме оптимално. Но, дерматологот и нутриционист Стефани Вилијамс од Велика Британија нуди во нејзината неодамна објавена книга „Future Proof Your Skin“, неколку уникатни пристапи за тоа како треба да продолжиме задржи млади.
Аспект пронајден во книгата напишана од Стефани Вилијамс е поврзан со историјата на човечката еволуција, кога човекот немал редовен распоред на оброци, но јадел според она што го нашол. И на генетско ниво, се чини дека не се случија многу промени.
Ова го потврдува и нутриционистката Анамарија Јулијан, која верува дека кога сме здрави можеме да си дозволиме да го слушаме нашето тело. „Можеме да се ориентираме според чувството на глад или ситост на таков начин што ќе го продолжиме животот. На пример, кога сте навикнати да не јадете многу често, поретко се гладувате, процесот на стареење се одложува со забавување на изгорениците и намалување на метаболизмот “, истакнува таа.
Постот помага во регенерацијата на клетките
Меѓу методите наведени од британскиот специјалист е апстиненцијата од храна практикувана двапати неделно, поточно постот, што помага во обновување на клетките на телото.
За време на периоди на изобилство на храна, телото го стимулира производството на инсулин за да се избегне стресот од висок внес на калории, објаснува Вилијамс. Како резултат, го зголемува нивото на маснотии, но исто така и инциденцата на воспалителни болести во организмот. Зголемените нивоа на инсулин ја забрзуваат клеточната делба наместо регенерација. Хормоните за раст исто така се инхибираат, што влијае на производството на колаген, што доведува до предвремено стареење.
Нутриционистот Анамарија Јулијан смета дека воздржувањето од храна мора да се направи под одредени услови: Ако редовно се пости пост, не само што го забавуваме процесот на стареење, туку исто така се зголемува и квалитетот на животот. Имате повеќе енергија, вашата меморија е подобра. Но, паузите за храна треба да бидат во корелација со она што го јадеме остатокот од неделата. Ние не јадеме ништо, туку производи што го поддржуваат организмот, според лекарот.
Стареењето е исто така поврзано со потрошувачката на фруктоза, гликоза, лактоза и други природни шеќери, не само преработени, кои се наоѓаат во мед, овошје, зеленчук или сируп од агава, соодветно во млечните производи. Глукозата и фруктозата, на пример, реагираат со колаген во процес наречен гликолиза, што го забрзува стареењето. Всушност, студиите покажуваат дека луѓето со висок шеќер во крвта изгледаат постари од нивната биолошка возраст, во споредба со оние со пониско ниво, според упатството потпишано од Стефани Вилијамс.
Бесплатно темно чоколадо
Сепак, оние кои не можат да се воздржат од слатки можат да се препуштат на темно чоколадо, богато со антиоксиданти, како што се флавоноиди, со докажани својства против стареење. Потрошувачката на црно чоколадо исто така има улога во заштитата на кожата од штетните сончеви зраци.
Изненадувачки, кафеавиот ориз, богат извор на влакна, не е толку добар во борбата против староста, бидејќи скробот брзо се претвора во шеќер и ги блокира корисните ефекти на влакната.
На крај, но не и најважно, книгата напишана од Стефани Вилијамс промовира потрошувачка на масти, без разлика дали се заситени или незаситени, бидејќи јаглехидратите се оние кои прават да се здебелиме и да влијаат на кожата. Балансиран внес на маснотии помага во одржување на еластичноста на кожата и ги одложува брчките.