Предности поврзани со јадење грав од мунга
Мун грав, мала, зелена сорта на мешунки во исто семејство како грашок и леќа, се богат извор на протеини, влакна, антиоксиданти и фитонутриенти. Иако во повеќето делови на светот е помалку популарен од другите сорти
Рецепти од мушка грав
Мун грав е лесно да се додаде на постојните рецепти, во супи, чорби, салати, вегетаријански хамбургери и тава пржена храна. Гравот работи многу добро во чорби од житни култури, слатки, јадења со кари, па дури и во ферментирани алкохолни пијалоци.
Следниот рецепт за тајландски пролетни ролни е поразличен и вреди да се проба. Овие ролни се многу популарни и полни со зеленчук, витамини и растителни влакна. Тие можат да се сервираат како мезе или главно јадење со салата.
Тајландски пролетни ролни
Време на подготовка: 15 минути
- 16 листови оризова хартија
- 2 чаши краставица
- 2 чаши сецкана салата
- 2 чаши рендан морков
- 2 црвени лути пиперки, исчистени од семе и ситно исецкани
- 1 чаша зеле од мушичка
- 1 чаша свежа нане
- 1 чаша свеж босилек
- 1 чаша свежо исечен коријандер
- 1 мал кромид исечен
- 2 лажици балсамичен оцет
- Морска сол за вкус
- Топла вода
- Исечете го целиот зеленчук и билки што е можно порамномерно .
- Измешајте во сад со преостанатите зачини и балсамичен оцет.
- Ставете топла вода во сад. Омекнете ја оризовата хартија додека не стане мека.
- Ставете ја хартијата на голема површина.
- Ставете околу 1/4 чаши од смесата на еден од рабовите на оризовата хартија.
- Се тркалаат, внимателно ги свиткуваат рабовите за време на тркалањето.
- Исечете на половина и послужете ладно.