Предупредувањето на познат нутриционист! Не заборавајте на волшебниот збор на празничната умереност -
Умереноста е главната работа што ја препорачуваат нутриционистите за Бадник и следните празници. Луѓето треба да бидат претпазливи кога консумираат храна и алкохол, бидејќи препорачуваат да јадат традиционални производи од свинско месо, наместо производи на база на јајца.
„Волшебниот збор за празниците е умереноста. Празниците започнуваат вечерта на 24 декември и завршуваат по серија имиња на денови, верски празници или на крајот на годината. Потоа ќе има ономастични празници до 8 јануари. Сите се големи емоционални предизвици, но исто така и гастрономски предизвици за луѓето, комбинирани или не со празнични периоди. Што правиме во овој период?! Зборував за волшебниот збор умереност.
Со други зборови, можеме да конзумираме сè, но во умерени количини, со многу воздржаност. На Бадник, на пример, постојат две категории луѓе: оние кои постеле и оние кои не постеле.
Постите се исклучително ранливи на гастрономското и алкохолното изобилство на Бадник, затоа што по период од шест недели пост, стомакот веќе не е нормален и храната што ја толерираа можеби не се толерира, особено дека се во големи количини и особено што се наоѓаат во невообичаено време за организмот, односно навечер, доцна навечер.
Човечкиот стомак не е навикнат на такво нешто. Сите овие работи се повторуваат следниот ден, тоа е првиот ден на Божиќ, се повторува на вториот ден на Божиќ и сфаќате дека човечкото тело е едноставно вознемирено од изобилството храна, во комбинација со алкохол, во комбинација со пушење., дури и кај луѓе кои генерално не пушат. И, згора на тоа, во овој период луѓето се движат помалку. Затоа, повторувам по трет пат: умереноста е најважната препорака што ја даваме “, изјави нутриционистот Николае Хензу за АГЕРПРЕС.
Тој дури и препорачува традиционални јадења од свинско месо во овој период, но во умерени количини, и јаде во различни денови, исто како што препорачува да се избегнуваат јајца и производи од мајонез.
„Предлагаме да се консумираат традиционални божиќни јадења, јадења од свинско месо за празниците. Светот можеби е вознемирен од оваа препорака дадена од нутриционист, но станува збор за свинско месо. Сите можат да се консумираат, но по четврти пат повторувам, умерено, умерено. Ако имаме мезе од јадења од свинско месо, тогаш да се ограничиме, на Бадник, да не јадеме свински бифтек. Или обратно, следниот ден не треба да јадеме мезе и да јадеме свински стек “, повикува нутриционистот од Клуж.
Една од најчестите кулинарски подготовки се сармалите, за кои вели дека се навистина здрави, но под услов да не се јадат со крем.
„Сармалес не може да се пропушти. Сармалите подготвени со голема мудрост, т.е. не многу масно месо, ниту малку масно месо ако е можно, со пушено вриење во сарма, но не и сарма, кога ќе завршат, не треба да се посипуваат изобилно со крем. Луѓето ќе прашаат како да јадат сармал без крем; тие јадат многу добро, прашање е само психички подготвени за ова и во тој момент сармалите стануваат исклучително, исклучително здрава храна. Но, уште еднаш ви велам: ако предјадењата се богати, тие се прават од свинско месо, ако има супа која е исто така богата со крем и тогаш има стек со многу маснотии, со малку помфрит и така натаму., тогаш сфаќаш дека сармалите само ја исполнуваат чашата и предизвикуваат дигестивни нарушувања “, предупредува Николае Хензу.
Според него, слатки може да се консумираат, но исто така и во мали количини и без да се комбинираат со друга тешка храна.
„Ако се консумираат слатки, тие треба да поминат околу еден час откако ќе се конзумира вториот оброк, а на Бадник дури и слатки треба да се консумираат само во форма на колачиња и да ги оставите колачите со ручек за следниот ден. крем, колачи, кои торти, ако не внимаваме, од колачи стануваат колачи. Нашите препораки за консумирање на сè - со други зборови, дегустација на сè, но не и јадење сè - се однесуваат главно на оние кои постеле, но исто така и на оние кои не постеле, но страдаат од одредени болести. на дигестивниот тракт или се срцеви или имаат заболување на бубрезите или дијабетес.
Овие луѓе се уште поранливи на дигестивни нарушувања или дури и на непријатни срцеви настани за време на Божиќните празници, истоимените денови - Василиј, Стефан, Свети Јован - и може да се спречат - шести пат велам - во умерени количини, умерено. Ако го земеме предвид овој мудар збор, стар уште од времето на Аристотел, можеме само целосно да извлечеме корист од магијата на Божиќните празници, да уживаме дури и во кулинарските подготовки, чаша добро вино, без да бидеме болни “, објаснува лекарот.
Што се однесува до алкохолните пијалоци, Николае Хензу особено препорачува вино, во мали количини, помалку пиво и воопшто не алкохол, особено пред јадење.
„Ние генерално не препорачуваме духови да се консумираат пред јадење, бидејќи има одредени промени кои потоа ја нарушуваат потрошувачката на храна. Препорачуваме вино на вечера и после вечера. За Бадник пивото е помалку препорачливо, но може да се премести за првиот ден на Божиќ, за 25 и 26. Сето ова може да се конзумира; две или три чаши вино… Ако некој тренира за повеќе и изгуби тежина, ќе види кои се последиците, бидејќи сфаќате дека злоупотребата на храна во комбинација со злоупотреба на алкохол е катастрофа за еден организам и за еден организам што следи по постот тоа е уште поголема катастрофа “, предупредува нутриционистот.
Меѓутоа, ако се надмине умерената потрошувачка на алкохол, со непријатни ефекти следниот ден, Николае Хенку препорачува како лек за вода на собна температура, а не течности што се користат кај луѓето, како што е мелница за зелка.
„Ако некој е под влијание на злоупотреба на алкохол и храна, следниот ден мора да биде притворен, барем до вториот дел од денот, за да има добар интестинален транзит за да се елиминира отпадот од храна и така натаму. Во никој случај не треба да предизвикува повраќање, како што тоа го сторија Римјаните пред илјадници години, и консумираат многу течности, течности на собна температура. Оваа приказна за мелење зелка, кисела алкохол и така натаму се зборови на народот и немам научна основа. Да не заборавиме дека потрошувачката на газирана или негазирана минерална вода, рамна, потрошена повеќе од 2-3 литри помага многу во ребалансот на организмот, во комбинација со потрошувачката на овошје, но не веднаш, затоа што предизвикуваме дигестивни нарушувања. И со салати, зеленчук на скара, печен зеленчук “, вели цитираниот извор.
Според нутриционистот од Клуж, друга важна компонента е движењето, но лесната, како и одморот.
„После секој срдечен оброк, добро е да одиме или да возиме велосипед, но не и да трчаме, да не пливаме веднаш, дури и ако имаме базен дома, бидејќи предизвикуваме само одредени непријатни дигестивни или кардиоваскуларни настани. И одморот е важен, тој е четвртата компонента на начинот на живот. Спиењето е исклучително важно, но за време на овие празници сонот ќе се почитува, бидејќи, дури и ако не легнеме во 11 да стануваме во 6 и да легнеме на 2, но ќе се почитуваат 8 часа сон “, тврди Хенцу.
Нутриционистот од Клуж нуди и еден вид водич за храна за Божиќ или Нова Година.
„На Бадник, тие се подготвуваат од свинско месо, што значи раковини, тапани, калтаби, крвни колбаси, кои можат да се јадат, како и настинки, на пример. Овие се мезе. Ако се стават на маса на Бадник, практично нема потреба од втор курс, кој е исклучително богат; сармата може да се остави за следниот ден. Ако се направи цел список што треба да јаде за Бадник, човекот мора да има два или три стомаци за да може да одолее на сè. Тие немаат што да бараат во полнети јајца или говедска салата на Бадник, мезе со многу мајонез, особено што не се ни карактеристични, не се дел од традиционалната диета за Бадник. Добро е да се јадат традиционални романски јадења на Бадник, но, уште еднаш ви кажувам, умереноста мора да биде суверена во оваа ситуација “, препорачува Николае Хензу.
Тој посочува дека пушењето, исто така, значително придонесува за стресот на кој се подложува телото, особено кај луѓето кои обично не пушат, дека пушењето, па дури и пасивното пушење, може „да ги влоши дигестивните нарушувања и евентуално срцеви настани тие навистина се опасни по живот “.
Николае Хензу исто така препорачува зголемено внимание на децата, знаејќи дека, особено во овој период, тие се повеќе потрошувачи на слатки.
„Би сакал да додадам дека мора да бидеме многу внимателни кон нашите деца, кон нашите внуци, бидејќи, како по правило, празниците за возрасните се придружени со помала будност над децата. Тие мора да се следат цело време. Нивната злоупотреба на слатки е препознаена во овој период и добро е да се биде многу внимателен кон нив, да се внимава на нив “, заклучува нутриционистот.
Раскажувач. Медицински уредник. Преведувач Работам со зборови колку што ги познавам, ја сакам нивната магија. Обожавам преводи, а медицинската област ме освои неповратно. Сакам да и пренесам на јавноста релевантни, квалитетни информации што ќе им помогнат во нивниот секојдневен живот и во секојдневните проблеми со кои се соочуваат секојдневно. Информирана личност ќе биде посигурна личност. За возврат, јас сум воден од принципот „Биди промената што сакаш да ја видиш во светот. Секој сака да ги смени другите, но заборавете дека промената започнува од нив самите “.