Предупредување против неконтролирана диета во случај на алергии на храна

Секој петти германец е убеден дека страда од алергија на храна. Всушност, само три проценти од возрасните и осум проценти од децата се засегнати. Промена во исхраната е неопходна само ако постои медицински докажана алергија на храна. „Поголемиот дел од времето, доволно е само да се изостави активирањето на алергија“, вели експертот. Индивидуалните диети треба да бидат разработени во случај на алергија на неколку намирници. Понекогаш, сепак, доволно е да се вари, исецка или да се остави предметната храна во воздухот.

предупредување

Ако стомакот реагира мрачно на храна, тоа е обично нетолеранција. Нема никаква врска со хиперактивен имунолошки систем, туку со ензимски дефект што спречува непречено варење од првиот контакт со храната. Сепак, симптомите на "вистинска" алергија можат да бидат слични.

Со алергии на храна, едноставни мерки можат да помогнат. Ова вклучува откажување од кафе, црн чај, алкохол и пушење. Многу предизвикувачи на алергија исто така се уништуваат со парење, варење или пржење. Треба да зачините само со суви зачини или со готвење билки. Ладно вртениот мед, кокосовите снегулки и јаворовиот сируп се идеални за засладување. Се препорачува претпазливост при сурово зрно, бидејќи слоевите со семиња често се носители на алергија. Подготвени оброци и ГМ храна, исто така, можат да бидат проблематични, така што и двата треба да се избегнуваат.