Предупредување за тиквички со горчлив вкус или други краставици, центар за потрошувачи во Сар

Оваа година се повеќе се појавуваат тиквички со горчлив вкус и други тикви.

Центарот за потрошувачки совети од Сар препорачуваме да не ги јадете овие и да ги плукате доколку се забележи горчлив вкус за време на потрошувачката.

Овие цревни штетни горчливи материи, т.н. кукурбитацини, во тиквички и тиква делуваат како клеточни токсини и, во зависност од потрошената количина, доведуваат до труење со храна со симптоми во желудникот и цревата. Во зависност од потрошената доза, симптомите може да варираат од гадење, повраќање, грчеви во стомакот и дијареја до опасен по живот хеморагичен гастроентеритис. Во ретки случаи веќе се опишани фатални труења.

Овие токсини, кои се природни во оригиналното растение, сега се достапни само во многу мала мера во тикви или тиквички кои биле одгледувани.

Прекрстувањето со украсни тикви, кои сè уште содржат голема количина кукурбитацини, може да произведе и тиквички или семки од тиква, од кои повторно растат растенија со овошје што содржат многу кукурбитацин. Такво пресвртување може да се случи особено кога украсни тикви и јадење краставици растат во непосредна близина на хоби-градини.

Постои акутен ризик од труење, особено за луѓето кои веќе не можат правилно да согледаат горчлив вкус. Во зависност од зачинувањето на садот, горчливиот вкус што предупредува може повеќе да не се согледува доволно.

Патем, горчливите материи не се губат при готвење и пржење. Храната што веќе е подготвена треба да се исфрли ако има горчлив вкус. Тие се исто така отровни.

---