Прехранбена индустрија - ТВ извештаи Прашањето за „правилната“ диета станува сè поважно
Три теми за храна што ТВ медиумите - а со тоа и јавноста - ги обработуваа најчесто во изминатата година беа храната и нејзиното потекло, здравствените аспекти и измамата на потрошувачите. Ова е резултат на анализата на Енгел и Цимерман АГ, консултантски менаџмент за комуникација, која по четврти пат го испита ТВ известувањето во прехранбената индустрија.
Индустрија за трговија на мало/храна под удар на критики
Додека категоријата „трговија/прехранбена индустрија“ беше од незначителна важност во телевизиското покривање во претходната година, бројот на програми на оваа тема скоро беше удвоен во 2017 година, на пример „фалсификувана храна - потрошувачи на кои не се сомневаат“, „миење на зелена боја на Алди“ или „ Потсетување на државната храна - честопати премногу доцна? ". Повеќе од половина од придонесите веќе имаа критички тон во насловот или во најавата за програмата.
Овошјето и зеленчукот го поместуваат месото
Додека месото отсекогаш беше фаворит меѓу најчесто дискутираните индустрии во последниве години, бројот на емитувања падна на 58 во 2017 година (2016: 71). Дури и ако темите за месо сè уште се пријавуваат во просек еднаш неделно, индустријата е само на второ место за прв пат по 4 години. Наместо тоа, индустријата за овошје и зеленчук е на врвот со 74 програми (2016: 61).
други теми
Продолжува социјалната дебата за условите на производство на храна: Во споредба со претходната година, повеќе од двојно повеќе програми се занимаваа со земјоделство и производи од органско или регионално потекло (2016: 8; 2017: 21). Забележително: Иако "органските" и "регионалните" генерално се гледаат позитивно, три четвртини од сите програми на оваа тема беа прилично критични, на пример "регионална вртоглавица" или "поради органска - кога животните страдаат исто толку на органските фарми". Зголемен е и бројот на програми за здрава исхрана, трендови на храна, животна средина и сточарство; бројот на проверки на квалитетот останува непроменет (една проверка на секој 3 ден во просек). Само бројот на програми за знаење, често со фокус на секторот овошје и зеленчук, беше уште поголем оваа година, со 138 програми (• Слика 1).
Искрена комуникација
Во случај на програми со критичен тоналност, се забележува дека измамата на потрошувачите е со јасна разлика на врвот. Со повеќе од двојно повеќе програми од претходната година (2016: 32), „измамите на потрошувачите“ дури ја престигнаа категоријата „критични состојки/загадување на производот“, што ја предводеше негативната листа во 2016 година. „Искрената и транспарентна комуникација станува сè поважна, особено кога станува збор за потеклото и квалитетот на храната“, велат истражувачите.
Извор: Engel & Zimmermann AG, соопштение за јавноста од 24 април 2018 година
Овој напис можете да го најдете и во Преглед на исхраната 6/2018 на страница М302.
