Прекинете ја вашата зависност од брза храна и конечно јадете здраво! Д-р
Брзата храна е (голем) дел од нормалната исхрана за многу луѓе. Сепак, желбата да станете поздрави и подобри не функционира преку ноќ. Со стратегиите во статијата, можете многу лесно да започнете!
Во последната статија на тема брза храна (Дел 1), детално ги разгледав стратегиите на корпорациите за брза храна кои ни овозможуваат да се претвориме во безумни потрошувачи. Познавањето на нивните стратегии и набудувањето на сопствените реакции на нив е првиот чекор кон поздрав начин на живот.
Ова се претпоставува дека е за самата брза храна. Што ни е толку тешко да ја намалиме потрошувачката и зошто е всушност толку нездраво?.
Храна или хранливи материи?
Нашиот сладок заб е веќе вроден. Пред илјадници години, овој вид храна беше поврзан со сознание дека е хранлива и безбедна (додека горчливата храна е почесто токсична). Времињата се променија, сепак, нашиот мозок - за жал - не.
Следните 5 аспекти во голема мера придонесуваат за фактот дека брзата храна секако не е од никаква корист за нашето здравје.
здравје
Честата потрошувачка на брза храна ги стресови нашите тела. Додека тој се обидува да остане ефикасен и покрај сите стресови во секојдневниот живот и да ги изврши сите потребни процеси, вклучително и поправка и регенерација, што е можно подобро, тој ги достигнува своите граници кога ќе се снабди со инфериорни „градежни материјали“. Едностраната диета со многу брза храна може да биде одлучувачки аспект дека нашето тело повеќе не може да го компензира стресот и се разболува. Добрата балансирана исхрана, од друга страна, ќе му помогне на нашето тело да се справи подобро со сите задачи.
разновидност
Според моменталната состојба на науката, потребни ни се 39 основни хранливи состојки за добро здравје и ментална еластичност [2]. Непотребно е да се каже, овие сигурно не се наоѓаат во брзата храна во потребните количини. Најголема концентрација на есенцијални хранливи материи наоѓаме во недоволно преработена храна. Честата потрошувачка на брза храна е причина за можна недоволно снабдување со есенцијални хранливи материи. Депресија, нарушувања на вниманието (исто така кај деца), истоштеност, кардиоваскуларни заболувања, дијабетес, па дури и Алцхајмерова болест може да се фаворизираат со лошата исхрана [1].
Бои
Најмногу витамини и витални хранливи состојки наоѓаме во шарено овошје и зеленчук. На пример, овошјето и зеленчукот од портокал содржат поголеми количини на бета-каротен, што на нашето тело му е потребно за да произведе витамин А. Црвените плодови како лубеницата или малините содржат многу антиоксиданти, бело овошје и зеленчук како з. Б. Јаболка, круши или карфиол се добри извори на влакна [3]. Овие се само неколку од основните хранливи состојки што ни се потребни за добро физичко и ментално здравје. Тогаш можеби треба да ги разгледаме боите на типичен оброк од брза храна. Кои бои ги гледаме тука? Yellowолта и кафеава? Кои се типичните состојки? Шеќер, брашно, компири, сирење и „месо“ придружени со уморен лист зелена салата или водена парче домат.
Честопати дури и не е навистина јасно кои се состојките на одредени производи затоа што се користат толку многу адитиви, бои и ароми за да се направат и да се создаде одреден впечаток (клучен збор „аналогно сирење“).
Пред некое време првпат ја слушнав прекрасната разлика помеѓу „Храна“ и „Супстанции слични на храна“. Јасно ми станува дека не е сè што јадеме „храна“ за нашето тело и дека не треба да јадеме сè што може да се јаде!
Пред некое време првпат ја слушнав прекрасната разлика помеѓу „храна“ и „супстанции слични на храна“. Јасно ми станува дека не е сè што јадеме „храна“ за нашето тело и дека не треба да јадеме сè што може да се јаде!
Во секој случај, разликата треба да ве натера да размислите: Како се храниме себеси и семејствата? И патем, има и друга последица: Децата кои растат со вкус на брза храна и кои се многу запознаени со овој вкус подоцна имаат многу потешко да најдат пристап до необработена природна храна, бидејќи тие се помалку слатки, вкусот е различен, а конзистентноста едноставно не е позната. Потребна е одредена упорност за да пробате нова храна додека не можеме да ја вкусиме и да се запознаеме со нив. Тоа е точно исто како да се обидеме да ги натераме нашите деца да пробаат храна освен тестенини со кечап. Потребно е трпеливост.
Содржина на калории
На Содржината на енергија во типичната брза храна е обично доста висока. Ова брзо станува проблематично, особено за луѓето со седентарен, помалку активен начин на живот. Со единствен оброк од брза храна плескавица, помфрит, стапчиња моцарела и сладолед, го покриваме целиот (!) Дневен услов за енергија, но не и за хранливи материи [повеќе примери: 4]. Може да се спореди со истурање нечиста вода во резервоарот на нашиот сакан автомобил и да се прашувате зошто не вози.
волумен
Главен проблем во однос на содржината на калории е ниското ниво волумен на високо обработена храна како брза храна. Нашата ситост во голема мера се заснова на потребата да се консумира одредена количина храна за да се наполни (индивидуално различни). Нашиот стомак не „мери“ калории, туку волумен. Природната храна како зеленчук и овошје има висока содржина на вода, што ги прави релативно обемна во споредба со содржината на калории.
Еден пример ја прави врската помеѓу волуменот и калориите малку појасна: Споредбата помеѓу помфрит и брокула е прилично изненадувачки: 1,8 кг брокула содржи иста количина калории како и средна порција помфрит (околу 150гр). Разликата во обемот е многу очигледна. Beе бевме повеќе од сити од 1,8 кг брокула (веројатно не би било можно да се јаде таа количина), додека помфритот е само капка во океанот. Значи, ако јадеме помфрит додека не се наполниме (волумен), внесовме премногу калории. Пораката е да не јадете толку многу брокула во овој момент, но треба да бидете свесни дека ако јадеме храна со низок волумен и калории, можеме брзо да се здебелиме затоа што јадеме додека не се наполниме. Нашето тело е среќно за дополнителна енергија што може да ја собере за време на потреба, но која во пракса никогаш не се случува.
Значи, кога ги разгледуваме горенаведените аспекти, разбираме зошто брзата храна во големи количини е толку проблематична за нашето здравје: 1. произведуваме дополнителен стрес за нашето тело, 2. недостаток на есенцијални хранливи материи, 3. малата разновидност на хранливи материи и 4. + 5. висока содржина на калории со мал волумен.
Ние ја сакаме нашата удобна зона
Ние, луѓето, сакаме сè што ни е познато, едноставно е неверојатно пријатно. Промените и новите однесувања секогаш се чувствуваат непознати на почетокот, некако „не се во ред“ (што, сепак, честопати не е точно). Сепак, ова чувство честопати нè наведува да се вратиме на старите навики пред да се воспостават нови [3].
Најдобар начин да се избегне ова е да се направат промени со мали чекори. Ако успееме да се чувствуваме помалку непријатно со новите однесувања, големи се шансите да ги зацементираме. Општата цел е да се направи необичното познато (здрава храна) и познатото да стане необично (Брза храна) [6]. Ова го постигнуваме преку мали стратегии што ги практикуваме одново и одново.
Врз основа на овој пристап, следниве стратегии се мали чекори што можете да ги практикувате одново и одново секој ден. Еден чекор по еден. Јас би бил многу среќен да ги добијам вашите повратни информации за тоа кои стратегии ви помагаат најдобро и дали имате развиено свои трикови што исто така можат да им помогнат на другите луѓе.
Запомнете, не станува збор за правење сè совршено. Секој чекор во вистинската насока малку го оптеретува вашето тело и му помага да стане поздраво и поотпорно. Можете да донесете одлука да користите една или повеќе од овие стратегии повторно секој ден, тоа е целосно ваша одговорност!
Еве дел 1 од написот за брза храна во два дела: