Premed Курсот „Научи да готвиш здраво“ заврши

Курсот „Научи да готвиш здраво“ заврши

Автор: Лоредана Думитрашку

Иако сè повеќе луѓе се убедени во важноста на вегетаријанската диета, треба да се помине долг пат од информација до пракса. Промената на навиките во исхраната, научена од родителите и бабите и дедовците, откажувањето од вкусовите на кои сте биле навикнати како деца и учењето нови принципи на јадење, честопати изгледаат како неостварливи цели.

За да се запознаат со оние кои сакаат да го променат својот животен стил, Медицинскиот центар Премед организираше помеѓу ноември 2014 година и март 2015 година курсот „Научете да готвите здраво“. Презентациите беа направени од г-ѓа Елена Приди, носител на сертификат за вегетаријанска исхрана по дипломирањето на Универзитетот Корнел во САД во соработка со Центарот за студии за исхрана, Newујорк, Итака. Г-ѓа Елена Приди е медицинска сестра, практикант повеќе од 20 години во областа на вегетаријанска исхрана и автор на бројни книги за здрава исхрана.

Во срцето на здравата исхрана се наоѓаат четири главни цели што мора да се исполнат по одреден редослед. „Исхраната мора да биде првенствено здрава, затоа мора да ги вклучува оние хранливи материи кои генерираат здравје во организмот“, рече г-ѓа Елена Приди. „Второ, диетата мора да биде целосна, па затоа мора да вклучува хранливи материи со соодветни соодноси, кои ги исполнуваат диететските барања на нашето тело. Трето, храната мора да биде вкусна и, четврто, мора да изгледа убаво. Многу е важно да се почитува овој поредок “.

Урамнотежената, здрава исхрана е компонента на животниот стил на која современата медицина му придава се поголемо значење. Голем број состојби пронајдени особено во развиените западни општества - како што се дислипидемија, хипертензија, дебелина, дијабетес - може да се спречат ако усвоиме нови навики: здрава исхрана, програма за вежбање, почитување на часови за одмор, контрола стрес, развој на значајни професионални и социјални активности и манифестација на доверба во Бога.

„Медицинскиот центар Премед интегрира здрав начин на живот и превентивна медицина во управувањето и лекувањето на пациентите“, рече д-р Светлана Чиокарлан, менаџер на Медицинскиот центар „Премед“. „Затоа, ние сме вклучени во едукација за исхраната - важен фактор во начинот на живот - кој, ако не е точен, може да доведе до многу болести. Сепак, никогаш не е доцна да се направи промена во исхраната. За луѓето кои веќе страдаат од здравствен проблем, правилната исхрана ќе го зголеми квалитетот на животот и ќе спречи компликации од болеста “.

Покрај теоретските аспекти поврзани со ефикасната организација на домаќинството и правилната исхрана, учесниците експериментираа и стекнаа нови вештини за подготовка на храна.

„За време на овој курс, доживеав многу рецепти“, рече Елена Приди. „Имавме шест практични часови и, во секоја пригода, демонстриравме помеѓу шест и осум рецепти. Останав тука по три или четири часа истовремено. Студентите беа многу трпеливи и докажаа дека можете да научите да готвите здраво. Имаше и млади луѓе и многу зафатени луѓе… преподобните луѓе учествуваа на возраст, но многу решени да научат да се хранат здраво и ова е инспиративно за сите “.

Учесниците беа воодушевени и истрајни и на крајот од четирите месеци „училиште“, дури и по повод Меѓународниот ден на жената, тие повторно се сретнаа во празничен амбиент во Медицинскиот центар Премед, носејќи разни јадења подготвени од нив, применувајќи ги принципите научил на час.

„За мене, овој курс беше откритие, направив промени и во стилот на јадење и во однесувањето, запознав многу убави луѓе“, призна една од студентите, г-ѓа Адела Цукош.

„Јас сум многу заинтересиран за здрав начин на живот“, рече г-дин Флорин Ника, еден од учесниците. „Овој курс донесе плус во нашите животи. Научивме да се организираме, што треба да јадеме наутро, напладне, на вечера. Ефектите од оваа диета не се видливи веднаш, но откако станав суров веган, се чувствувам поздраво “.

Курсот „Научи да готвиш здраво“, заедно со други курсеви и семинари, им помага и ги надополнува медицинските услуги во Медицинскиот центар Премед. Во Романија има доста пристапи во областа на профилакса, иако тој е веројатно поважен и поскап за медицинскиот систем отколку куративниот акт. Преку овие акции, Медицинскиот центар Премед го следи примерот на други институции на Медицинскиот систем Адвентист ширум светот, институции кои холистички се осврнуваат на здравјето и болестите, го придружуваат пациентот во лекување на болести и спречување на компликации, обезбедување психолошка, социјална и духовна поддршка и едукација за стил Здраво живеење.