Пресметка на калории. Д-р медицински Фридерике Бишоф, МПХ

Пресметка на калории Др. медицински Фридерике Бишоф, МПХ

Индекси за тежина Нормална тежина = висина во см 100 Пример: Висина 1,70 м НГ = 70 кг Идеална тежина = Нормална тежина 10% (мажи) = Нормална тежина 15% (жени) Пример: Големина 1,70 IG 63 кг (м)/60 кг (с) Прекумерна тежина = нормална тежина + 10% БМИ = тежина (кг)/висина (м) 2

Тежина на телото: BMI BMI = тежина (kg)/висина (m) 2 BMI = тежина во килограми поделена со висина во метри на квадрат Пример: висина = 170 cm, тежина = 60 kg BMI = 60: 1,7 2 = 60:( 1,7 х 1,7) = 20,8 кг/м 2

Индекс на телесна маса (BMI) BMI 40 анорексија слаба тежина многу тенок нормален опсег прекумерна тежина дебелина екстремна дебелина

Барање за калории Потребно за калории = (BMR + EEA + SDA) * f BMR = основна метаболичка стапка ЕЕА = потрошувачка на калории преку активност SDA = потрошувачка на енергија преку варење f = фактор на корекција за возраста и полот BMR = основна метаболичка стапка EEA = потрошувачка на енергија на активност SDA = специфично динамично дејство на апсорпција

Барање за калории Пресметка на основниот обрт/трудот Метод 1: директно мерење Метод 2: според табели Метод 3: според формули Метод 4: Пи повеќе од палецот

Пресметка на базалната метаболичка стапка Метод 1: Директно мерење Директна калориметрија: Мерење на производството на топлина Индиректна калориметрија: Мерење на потрошувачката на кислород и пресметка со употреба на калорискиот еквивалент

Пресметка на основната метаболичка стапка Метод 2: според табелите Табели на основната метаболичка стапка по возраст и пол Едноставно размножете ги табелите PAL (ниво на физичка активност) Едноставно прочитајте ги табелите за метаболизам на трудот според возраста, полот и физичката активност

Базална стапка на метаболизам возраст 15 18 19 24 24 50 51 64 65 и повеќе години Базална метаболичка стапка m 1820 1820 1740 1580 1410 kcal/ден w 1460 1390 1340 1270 1170

Тешкотии при работа и однесување при слободно време Исклучиво седентарен или легнат начин на живот Исклучиво седечка работа со мала или без напорна активност за слободно време Седечка работа, на моменти и дополнителна потрошувачка на енергија за активности за одење и стоење Претежно работа со пешачење и стоење Физички напорна професионална работа Спорт> 4x/недела со> 30 минути траење Примери стари, изнемоштени луѓе канцелариски работници, прецизна механика PAL 1,2-1-1,5 лабораториски техничари, 1,6-1,7 возачи, студенти, работници на склопувачки домаќинки, 1,8-1,9 продавачи, келнери, занаетчии градежни работници, 2,0 -2,4 земјоделци, конкурентни спортисти, рекреативни спортисти 0,3

Пример 1 жена: 30 години, секретарка базална стапка на метаболизам =? ПАЛ =? Потрошувачка на енергија = GU * PAL

Пример 1 жена: 30 години, секретарка базална метаболичка стапка = 1340 PAL = 1,5 потрошувачка на енергија = 2010 kcal

Пример 2 човек: 50 години, занаетчија базална метаболичка стапка =? ПАЛ =? Потрошувачка на енергија = GU * PAL

Пример 2 човек: 50 години, занаетчија базална метаболичка стапка = 1740 PAL = 1,8 потрошувачка на енергија = 3132 kcal

Пресметка на методот на базална метаболичка стапка 3: според формулите базална метаболичка стапка = тежина * 24 kcal/kg обрт на трудот = базална метаболичка стапка + 33% (светлина) = тежина * 32 kcal/kg промет на трудот = базална метаболичка стапка + 50% (средна) = тежина * 36 kcal/kg обрт на трудот = Базална метаболичка стапка + 100% (тешка) = тежина * 48 kcal/kg одбиток за возраст = (возраст 30) * 10 = 100 kcal по деценија од животот

Пример за пресметка 1 жена: 30 години, секретарка, 160 см и 60 кг нормална тежина = 160 100 = 60 кг основна метаболичка стапка = 60 * 24 = 1440 ккал стапка на работа l = 60 * 32 = 1920 kcal одземање за возраста: = (30-30) * 10 = 0 1920 kcal

Пример за пресметка 2 мажи: 50 години, занаетчија, 180 см и 100 кг нормална тежина = 180 100 = 80 кг основна метаболичка стапка = 100 * 24 = 2400 kcal стапка на работа m = 100 * 36 = 3600 kcal намалување на возраста: = (50-30) * 10 = 200 kcal 3400 kcal

Пресметка на базалната метаболичка стапка Метод 4: Двојно повеќе од мажот на палецот: потреба од енергија = телесна тежина * 35 жени потреба од енергија = телесна тежина * 30 Претпоставки: средна возраст и лесна до средна активност, без спорт

Пресметка на примерок Нашиот секретар, 30 години, 60 кг: 60 * 30 = 1800 kcal Наш занаетчија, 50 години, 100 kg: 100 * 35 = 3500 kcal

Споредба на резултатите Секретар Занаетчиски маси 2010 3132 Формули 1920 3400 Пи пати палец 1800 3500 Отстапување приближно 10% Различни резултати бидејќи различно се земени предвид возраста, полот, тежината и физичката активност.

Потрошувачка на енергија за готвење 44 kcal одење 80 kcal печење 35 kcal џогирање 660 kcal шиење 32 kcal качување по скали 270 kcal пеглање облека 60 kcal пливање 120 kcal прозорци за чистење 90 kcal велосипедизам 90 kcal вакуум 90 kcal тенис на маса 120 kcal чистење 120 kcal танцување 180 kcal коси трева 110 kcal гимнастика 120 kcal