Престанете да го јадете овој суров зеленчук, но во храна! Сите Романци го консумираат во природна состојба, но така е
Со цел да функционира оптимално, на нашето тело му е потребна диета богата со зеленчук. Иако многу од нив имаат уште поповолни ефекти ако се јадат сурови, има и зеленчук што треба да се готви.
На пример, зеленчук од крупен материјал (зелка, карфиол и брокула) не треба да се јаде суров. Има доволно луѓе кои претпочитаат да ги додаваат природно во салатата, но треба да се готват однапред, за да не се предизвика надуеност и цревни гасови.
Иако на многумина им изгледа изненадувачки, доматите не треба да се јадат сурови, па дури и од неколку причини.
Кога вариме или печеме домати, се отстрануваат клеточните wallsидови во нивната пулпа, така што телото може полесно да го асимилира ликопенот, извонреден антиоксиданс. Има антиканцерогени својства, па затоа треба да вклучувате домати секој ден во вашата исхрана.
Дури и ако доматите можат да се јадат сурови, тоа не се препорачува бидејќи, на тој начин, човечкото тело ќе асимилира многу помалку ликопен. Покрај тоа, во некои случаи, доматите јадени сурови може да предизвикаат надуеност, што е многу тешко да се вари.
Но, по секоја цена треба да избегнувате да јадете сурова модар патлиџан. Тие ја инхибираат апсорпцијата на калциум во телото, а исто така можат да предизвикаат гастроинтестинални нарушувања како грчеви во стомакот, гадење, вртоглавица и дијареја.