Превенцијата како клуч за долг живот - Државниот секретар Милер Бек „Здравата исхрана доаѓа
Државниот секретар Ралф Милер-Бек ја подвлече врската помеѓу високиот животен век, стареењето на општеството и барањата на прехранбената индустрија. Затоа, развојот и маркетингот на храна што ветува дополнителни здравствени придобивки е растечки тренд што треба да го искористат и компаниите во Шлезвиг-Холштајн: „Појак фокус на здрава исхрана и додатоци на здрава храна не е непотребен луксуз, сите ќе имаме корист од нив Според Милер-Бек, денешниот настан не само што ќе ги зближи здравствената и прехранбената индустрија, туку ќе обезбеди и важни импулси за иновативни превентивни рецепти и препораки за прехранбената индустрија.
Во своето предавање „Храната е твој лек“, проф. Д-р Јирген Ладеман претстави нови концепти за исхрана и превенција. Ладеман е дерматолог и истражува во Charité Berlin дали овошјето и зеленчукот можат да го запрат процесот на стареење на кожата. Со ново развиен мерен уред, тој може да види четвртина милиметар под површината на кожата и да ги препознае обојувачите во храната. Ова му дава слика за тоа што јадел пациентот во изминатите неколку дена и какви ефекти има храната врз структурата на кожата. Во својата презентација, Оле Линет Juул (директор на сектор Фуд Данск Индустри) праша дали воведувањето данок на маснотии и шеќер е остварлив начин за борба против дебелината. Во Данска, од 2011 година се наплатува данок на храна со висока содржина на маснотии. Сепак, ова треба повторно да се откаже на почетокот на следната година.
Д-р Софија Форстен (ДуПонт Исхрана и здравје, Финска) објасни дека адитивите што промовираат здравје во храната ќе можат да се спротивстават на зголемениот број на болести, како што е дијабетесот, во иднина. Со цел да се постигне физиолошки ефект, компаниите за производство на храна треба внимателно да го проверат рецептот на нивниот производ. Намалувањето на шеќерот, маснотиите или калориите во рецептот додаде здравствени придобивки и сега може да се постигне без никакво губење на квалитетот или вкусот на производот.
Проф. Стефан Шофер, раководител на експериментална медицина во Bayer Pharma AG/Wuppertal, ги презентираше резултатите од здравствените истражувања за состојките кои ја промовираат здравјето во храната. Истражувачкиот напор да се разјасни влијанието на состојката што ја промовира здравјето во храната е огромна. Покрај тоа, овие состојки тешко се патентираат, така што заштитата на ексклузивноста на пазарот е тешко можна. Сè на сè, вистинска дилема кога станува збор за комерцијална експлоатација.
Д-р Карола Скупин, раководител на КНЕ, беше задоволна од настанот и донесе позитивен заклучок: Настанот придонесе за индустријата за храна и здравје во Шлезвиг-Холштајн да размислуваат за иновациите на производите заедно.
Контактна мрежа за прехранбени производи Шлезвиг-Холштајн:
Д-р Карола Скупин
Тел.: 0461 806-352
Факс: 0461 806-171
[email protected]
Помеѓу 2007 и 2013 година, околу 704 милиони евра ќе влезат во идната програма за економија за поддршка на економската и регионалната политика во Шлезвиг-Холштајн, од кои околу 374 милиони евра од Европскиот фонд за регионален развој (ЕРДФ) и околу 208 милиони евра од Федерална и државна заедничка задача „Подобрување на регионалната економска структура“ (GRW), како и дополнителни државни средства во износ од околу 122 милиони евра.