Притаен; ладна бугарска супа од краставица; KissTheCook
Таратор - ладна бугарска супа од краставица
И бидејќи планот дома не одговара секогаш на оној на саемот, залудно ги носев скоро сите прибор за готвење во кампот, затоа што најдов само места што јадат добро и ефтино. Особено во Бугарија, во кој било град, колку и да е мал, најдов многу апетитна и вкусна храна. И така дознав нивната супа од јогурт и краставица, на нејзиното кодно име притаен, во кого се в loveубив неповратно.
И бидејќи сè уште имаме топла и блага есен, тоа оди многу добро дури и сега, да се заземе место на лесна вечера или подготвено јадење за 10 минути.
За 4 големи делови, ни треба следново:
3 чаши масен јогурт (го користев оној од Наполакт, овци и биволи)
чаша обична вода
4-5 мали краставици
2-3 чешниња лук
2-3 лажици јадро од орев
неколку гранчиња копра
2 лажици маслиново масло
Процесот на производство на чудо е што е можно поедноставен: земете сад со вистинска големина и измешајте го јогуртот со вода. Ние ги миеме и чистиме краставиците и чешнињата лук. Потоа, исечете ги краставиците на мали коцки и мелете го лукот во малтер додека не стане фина паста. Избираме неколку лисја копра и ги исекуваме ситно, ситно. Оревите добро ги мелеме и ги превртуваме целиот јогурт и мешаме.
Зачинете со сол, додадете маслиново масло и повторно измешајте. Покријте со фолија и ставете го во фрижидер додека не биде подготвен за сервирање.
Служат во чинии, со дополнителни ореви, краставици или копра. За вкус, се разбира. Добар апетит
Како и обично, му благодариме на Раду за сликите.