PRO TV - (P) Печени и солени кикирики - извор на хранливи материи и витамини корисни за

Содржина на хранливи материи во кикирики

Кикириките се богати со протеини, маснотии и разни хранливи состојки корисни за организмот. Студиите покажаа дека е многу корисно за слабеење и намалување на ризикот од срцеви заболувања. Во 100 грама кикирики има 25,8 грама протеини, 8,5 грама влакна, 15,56 грама омега 6, 49,2 грама маснотии од кои 6,28 грама заситени, 24,43 грама мононезаситени и 15,56 грама полинезаситени.

Кикириките имаат малку јаглени хидрати, богати се со протеини, маснотии и растителни влакна и имаат многу низок гликемиски индекс, што обезбедува брз влез на јаглехидрати во крвта, па токму затоа се препорачуваат на лица со дијабетес.

Кикириките содржат минерали и витамини

Кикириките се одличен извор на разни витамини и минерали:

Биотин - важен за време на бременоста;
Бакар - има корисни ефекти врз здравјето на срцето;
Ниацин - или витамин Б3 е поврзан со намалување на ризикот од срцеви заболувања и разни важни функции во организмот;
Фолат - витамин Б9 или фолна киселина, многу важен за време на бременоста;
Манган - микроелемент неопходен за процеси во телото;
Витамин Е - моќен антиоксиданс;
Тиамин - или витамин Б1, им помага на клетките да ги претворат јаглените хидрати во енергија и е неопходен за функцијата на срцето, мускулите и нервниот систем;
Фосфор - минерал кој игра суштинска улога во растот и одржувањето на ткивото;
Магнезиум - неопходен минерал во исхраната со важни функции кои го штитат срцето.

Други соединенија на кикирики

Кикириките се богати со антиоксиданти како и многу овошја. Повеќето од нив се наоѓаат во кожата на кикирики кои можат да се јадат само ако кикириките се сурови. Кернелите од кикирики, сепак, содржат:

П-Кумаринска киселина - овој полифенол е еден од главните антиоксиданти во кикириките;
Ресвератрол - ова е моќен антиоксиданс кој го намалува ризикот од рак и срцеви заболувања;
Изофлавони - се поврзани со голем број на корисни ефекти врз здравјето;
Фитинска киселина - се наоѓа во растителни семиња и јаткасти плодови и влијае на апсорпцијата на железо и цинк од лен и друга храна;
Фитостероли - влијаат на апсорпцијата на холестерол од дигестивниот тракт.

Кикириките помагаат при слабеење

И покрај тоа што има многу маснотии и калории, кикириките не придонесуваат за зголемување на телесната тежина. Всушност, студиите покажаа дека тие помагаат во одржување на нормална тежина и го намалуваат ризикот од дебелина. Ова се објаснува со фактот дека кикириките овозможуваат чувство на ситост подолго време, истовремено обезбедувајќи зголемено ниво на енергија. Од друга страна, високата содржина на протеини и мононезаситени масти во кикирики го забрзува согорувањето на калориите. Покрај тоа, кикириките се извор на диетални влакна кои се поврзани со намалување на ризикот од дебелеење.

Кикириките се добри за здравјето на срцето

Срцевите заболувања се една од најголемите причини за смрт во светот. Истражувањата покажаа дека кикириките, како и другите видови ореви, се добри за здравјето на срцето. Тоа е затоа што кикириките содржат бројни хранливи состојки здрави за срцето како магнезиум, ниацин, бакар, олеинска киселина и антиоксиданти како ресвератрол.

Кикириките спречуваат појава на камења во жолчката

Камењата во жолчката влијаат на околу 25% од возрасните ширум светот. Истражувањата покажаа дека кикириките можат да го намалат ризикот од камења во жолчката и кај мажите и кај жените. Бидејќи камењата во жолчката се состојат претежно од холестерол, ефектот на намалување на холестеролот со јадење кикирики може да спречи нивно формирање.

Кикириките се популарни и здрави

Кикириките се одличен извор на растителни протеини, а исто така се богати со витамини, минерали и растителни соединенија што му се потребни на телото. Фактот дека кикириките можат да помогнат во процесот на слабеење и контрола на телесната тежина, истовремено намалувајќи го ризикот од срцеви заболувања, ги прави важна храна.