Procedco DOC јадете попаметно

Дали да наздравам на семејна прослава, на девојческа вечер или едноставно како мала награда после работа. Procedco DOC е популарен пијалок. Откријте сè што треба да знаете за италијанскиот сеопфатен опсег и како можете да го препознаете вистинскиот Councco DOC.

ознака потекло

Содржина

  1. Интерактивен инфографик на Просеко ДОЦ
  2. Што треба да знаете за Просеко ДОЦ
    1. потекло
    2. Производство
    3. сортира
    4. вкус
    5. Различна карактеристика
  3. Нашите омилени рецепти со ДОЦ
  4. Совети за купување и готвење за Просеко ДОЦ
    1. Купување
    2. складирање
  5. Совети за подготовка на Counco DOC

Интерактивен инфографик на Просеко ДОЦ

Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, едноставно кликнете на соодветните плус поени.

Што треба да знаете за Просеко ДОЦ

потекло

Проскоко ДОЦ доаѓа исклучиво од северо-источна Италија. Овој регион е историски познат по ова специфично вино. Областа за одгледување се протега над регионите Венето и Фриули Венеција Giулија. Таму грозјето расте заштитено од Доломитите на север и Јадранското Море на југ.

Зад името Просеко ДОЦ стои заштитена ознака за потекло. DOC се залага за „Denominazione di origine controllata“ (германски: заштитена ознака на потекло). Procedco DOC се произведува исклучиво во специфичната географска област. Производителот може да ја користи оваа ознака на потекло само доколку се почитуваат прописите за имиња, производство, производство на вино, преработка, својства на потрошувачка, пакување и обележување. Благодарение на уникатните климатски услови на животната средина и знаењето и традицијата на локалните производители на вино, се создава одличниот Просеко ДОЦ.

Производство

Италијанското пенливо вино се прави од 85 проценти грозје Глера. Разновидноста на бело грозје, позната уште од римско време, се карактеризира со својата цврстина, умерена содржина на шеќер и пријатна киселост и му дава на виното својот жив карактер со мала содржина на алкохол.

Theетвата главно се прави рачно за да не се расипе грозјето и да не се наруши правилното производство на вино. Првите недели од септември се најдобри за ова, бидејќи грозјето има вистински степен на зрелост таму. Производството се одвива според методот Мартиноти. Секундарната ферментација се одвива во големи садови во кои вината се чуваат под притисок во текот на целиот процес. Благодарение на овој метод, виното добива фини меури и остри, цветни и овошни ароми.

сортира

Пенливо вино за секое непце: Се прави разлика помеѓу Спуманте, Фрицијанте и Транкиillо. Додека пенливо вино е најпознат и најпопуларен вид со висока содржина на јаглеродна киселина, фризантата има лесна и помалку постојана постројка. Транквило, од друга страна, се нарекува мирно вино затоа што не се меурчи. Исто така е класифицирана како Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry and Dry.

Брут природа: Горчливата варијанта импресионира со најниска содржина на преостанат шеќер. Ова им овозможува на храната да биде посилна: Послужете пилешко или мисирка.

Дополнително потомство: Дали го познавате Спидо? Говедското, пилешкото или зајачкото раженче типично за провинцијата Тревизо е одлично со сувиот Проско.

Потомство: Просекот ДОЦ Брут има мала содржина на шеќер. Благодарение на живата киселост, идеално се усогласува со рибите и школките.

Дополнително суво: Пијалокот со вкус на овошје е совршен избор за бифето со аперитив, бидејќи убедува со умерено количество шеќер.

Суво: Претставете го на крајот од успешното јадење. Поради високата количина шеќер, добро се вклопува во колачи кои не се премногу слатки.

вкус

Сламежолтото Просеко ДОЦ убедува со свеж, цветен и овошен букет и лесен, но сепак жив вкус. Јаболко, праска, круша и нотка на агруми го прават Проскоко ДОЦ благородно и пријатно искуство со пиење.

Различна карактеристика

Официјална даночна етикета за DOC вината е прикачена на секое врато шише за да се гарантира потеклото и квалитетот на производот. Покрај ознаката DOC, може да се препознаат национален грб и контролен број, кои можат да се користат за следење на целиот процес на производство. Procedco DOC е главното име на вината. Тука се и двете дополнителни имиња Тревизо и Трст. Тие можат да бидат присутни на етикетата само доколку целиот процес на производство, од бербата на грозјето до понатамошна обработка и флаширање, се одвива исклучиво во овие две провинции.

Друга квалитетна и одлична карактеристика е маркетингот и производството во стаклено шише. Продажба на чешма или во конзерва не е дозволено. За да се признае дека станува збор за Procedco DOC, декларацијата на етикетата е задолжителна. Вината што се служат на чешма и се викаат „Проско“ се пенливи, а не „Проско“.

Нашите омилени рецепти со „Просеко ДОЦ“

Procedco DOC не само што совршено се усогласува со италијанските јадења, туку и рафинира многу јадења веднаш во меѓународната кујна и импресионира со својата разноврсност. Покрај тоа, тој обезбедува дополнителен удар во аперитивот и е извор на инспирација за нови варијации на коктелот.

Во согласност со жешката сезона, може да биде и овошен пијалок. Освежувачката, летна цреша и прошец Сприц е токму она.

Исто така кај Јадете попаметно со Проско ќе најдете одлични рецепти: