Проект АДЕР 6
Проект АДЕР 6.1.2.
„Ефикасност на капитализацијата на индустриските нуспроизводи преку развој на земјоделски животни на иновативни нутриционистички стратегии пријателски на животните, луѓето и животната средина, компонента на одржливо земјоделство“
Број на договор: 6.1.2. од 01.10.2015 година
Координатор на проектот: Национално истражување - Институт за развој на биологија и исхрана на животни - ИБНА БалотестиДиректор на проектот: д-р инже. Татјана Думитра Панаит, научен истражувач гр. илФинансиран од: Државен буџет Министерство за земјоделство и рурален развој (МАДР), Секторски план за 2015-2018 годинаВкупна вредност на проектот: 862.850 леиВреметраење на проектот: 01 октомври 2015 година 01 ноември 2018 година (37 месеци)
Конзорциум компонента:НАЦИОНАЛЕН ИНСТИТУТ ЗА ИСТРАУВАЕ-РАЗВОЈ ЗА БИОЛОГИЈА И ИСХРАНА ЗА ANИВОТНИ ИВОТНИ, ИБНА-Балотести; Организација на типот координатор на проектот (СО) INCD
Директор на проект за CO: д-р инже. Татјана Панаит
НАЦИОНАЛЕН ИНСТИТУТ ЗА ИСТРАУВАЕ-РАЗВОЈ ЗА ИНДУСТРИСКА ЕКОЛОГИЈА-ЕКОИНД организација партнер 1 (П1) организација ИНЦД
Менаџер на проект П1: инж. Кристе Виргил Ионел
Контакт: д-р инже. Татјана Панаит
тел: (+40 21) 351 20 82
е-пошта: Оваа адреса на е-пошта е заштитена од spambots. Потребен ви е вклучен JavaScript за да го видите.; Оваа адреса за е-пошта е заштитена од спамботови. Потребен ви е вклучен JavaScript за да го видите.
ИДЕНТИфицираниот проблем и решението што го нуди проектот
Нуспроизводите од прехранбената индустрија се отпад генериран во голем обем на глобално ниво. Тие се одговорни за повеќе од 50% од вкупниот произведен отпад во одредени земји, од кои 60% се органски. Ова е економски, социјален и еколошки проблем. Складирањето и управувањето со нуспроизводите од прехранбената индустрија создаваат посебни проблеми во областа на заштитата на животната средина и одржливиот развој (ЦИАА, 2004). Во ЕУ, прехранбената индустрија генерира околу 89 милиони тони нуспроизводи секоја година. Во Романија, прехранбената индустрија претставува 17% од индустрискиот БДП и прометот постојано расте, надминувајќи 10 милијарди евра годишно. Овој вид активност резултира со големи и постојани количини на органски остатоци и нуспроизводи (Албу, 2009). И во прехранбената индустрија во Романија постои практика на трансформација на нуспроизводи директно во отпад што може да влијае на квалитетот на животната средина. На пример, секторот конзервиран зеленчук произведе 73,000 тони во 2005 година, што резултираше со 250 кг/т остаток. Во Романија, законски, загубите од прехранбената индустрија наменети за добиточна храна не се сметаат за отпад според законот бр. 211/15. 11.2011 година во врска со режимот на отпад (точка 9 од анекс бр. 1).
Од друга страна, индустријата за добиточна храна е главниот фактор на трошоците за сточарите, при што птиците претставуваат до 80% од трошоците за производство. Секоја супериорна капитализација на гасови со ниски влезови е решение за насочување на активноста на одгледувањето живина. Производството на комбинирана храна во ЕУ-27 во 2012 година достигна проценето ниво од 151,9 милиони тони според првичните статистички податоци обезбедени од членовите на FEFAC (Европска федерација на производители на храна). Иако производството на животни и добиточна храна генерално може да се смета за зрела индустрија во Европа, тие ќе претрпат значителни трансформации и континуирана диверзификација со цел да ја задоволат побарувачката на пазарот што постојано се менува, во зависност од прилагодувањето кон климатските промени и социјалните барања. Квалитетот и безбедноста на добиточната храна е клучен фактор во интегрираниот европски пристап кон обезбедување храна од животинско потекло: доволен, безбеден, квалитетен и здрав (јајца, млеко и месо) за да се задоволи и побарувачката за Европа, но и растечките можности за извоз.
ЦЕЛИ НА ПРОЕКТОТ
Развој на нови нутриционистички стратегии за земјоделски животни (засновани на рецепти за добиточна храна, тестирани и потврдени со експерименти in vivo) кои користат ефикасно нуспроизводи особено од прехранбената индустрија со што помагаат да се минимизираат загубите на растителни суровини со ниска цена кои не се директно насочени кон потрошувачката на луѓе, стратешка насока за спроведување на практиките на одржливо земјоделство.
Минимизирање на факторите на ризик во животната средина и на ниво на производители во прехранбената индустрија и на ниво на земјоделци со намалување на метаболитите од неоргански и синтетички адитиви за храна кои се наоѓаат во екскретите на животните.