Професионално преносно млеко PH-метар - HI98162 - Хана инструменти
Немате ставки во вашата кошничка
Истовари
Поддршка
Компанија
Детали
Мерењето на pH во млекото е важно за тестирање на нечистотии, оштетувања и знаци на инфекција со маститис. Иако постојат низа фактори кои влијаат на составот на млекото, мерењата на pH може да им помогнат на производителите да разберат што може да предизвика одредени промени во составот. Мерењето на PH обично се изведува во различни точки во фабриката за преработка на млеко.
Свежото млеко има pH вредност 6,7. Кога pH вредноста на млекото паѓа под pH 6,7, тоа обично укажува на влошување преку деградација на бактериите. Бактериите во семејството Lactobacillaceae се бактерии на млечна киселина (LAB) одговорни за распаѓање на лактозата во млеко и формирање млечна киселина. Конечно, кога млекото достигне доволно кисела pH вредност, ќе настане коагулација или коагулација заедно со карактеристичниот мирис и вкус на „киселото“ млеко.
Млеко со рН вредности повисоки од pH 6,7 покажува дека млекото може да потекнува од крави со инфекција со маститис. Маститисот е постојан предизвик за млечните крави. Кога е заразен, имунолошкиот систем на кравата ослободува хистамин и други соединенија како одговор на инфекцијата. Постои зголемување на пропустливоста на слоевите на ендотелните и епителните клетки, дозволувајќи им на крвните компоненти да поминат низ парацелуларниот пат. Бидејќи крвната плазма е малку алкална, добиената pH на млекото ќе биде поголема од нормалната. Производителите на млеко обично можат да извршат голем број соматски клетки за откривање на инфекција со маститис, но мерењето на pH обезбедува брз начин за испитување на инфекцијата.
Разбирањето на pH вредноста на суровото млеко исто така може да им помогне на производителите да ги оптимизираат своите техники за преработка. На пример, при операции со користење на ултрависока температура (UHT) обработка, дури и мали варијации во pH 6,7 може да влијаат на времето потребно за пастеризација и стабилноста на млекото по третманот.
Мерењето на pH на млекото може да предизвика голем број предизвици. Млечните производи имаат голема содржина на цврсти материи што ја покриваат чувствителната површина на стаклената мембрана и/или затнувањето на референтниот спој. FC1013 испорачан со HI98162 е специјално дизајниран за мерење на pH на млекото. Поливинилиден флуорид (PVDF) е пластика со храна, отпорна на повеќето хемикалии и растворувачи, вклучувајќи натриум хипохлорит. Има висока отпорност на абење, механичка цврстина и отпорност на ултравиолетово и нуклеарно зрачење. PVDF е исто така отпорен на раст на габи. FC1013 е идеална електрода за општа употреба на млечно млеко, која се поврзува со HI98162 со водоотпорен приклучок DIN, што овозможува сигурно прицврстување без навој.
HI98162 користи засилена pH електрода FC1013 со тело PVDF. Оваа специјализирана електрода нуди многу карактеристики кои го подобруваат тестирањето на pH за млекопроизводителите. Интегриран сензор за температура овозможува мерење на pH-компензираната температура без потреба од посебна сонда за температура. Контактот помеѓу големата површина на сијалицата и примерокот на млеко обезбедува стабилна калибрација и мерење.
Интегрален дел од која било pH електрода е референтниот спој. Референтниот спој е дел од електродата што овозможува проток на јони лоцирани во референтната ќелија во тест примерокот. Од витално значење е овој проток да се случи за да се заврши електрично коло, кое на крајот ја одредува pH вредноста. Секое затнување на клучката ќе спречи завршување на колото, што доведува до отчитувања што се неправилни или постојано се движат.
Сондата FC1013 користи секундарна референтна комора со керамички надворешен спој, што овозможува сребрениот електролит да тече полека низ порозниот керамички пржет, обезбедувајќи точни отчитувања за водени примероци.
Трајното тело PVDF на уредот FC1013 обезбедува безбедно мерење на pH на млечната фарма или во производствениот под. Електродните компоненти се исто така способни да издржат поширок опсег на температури за да овозможат прецизност при чекори како што е пастеризација, за што е потребно загревање до температури близу 72 ° C (161 ° F).
PVDF тело
Телото PVDF за храна е хемиски отпорно и издржливо за точни и преносни мерења.