Производителот на фигурини Андреас Шолц во интервју за кераскрин
Како дете, Андреас Шолц имаше грбав и криво одење. Потоа, тој откри тренинг за сила за себе - тоа му го смени животот. Денес нутриционистот тренира главно за да избегне цивилизациски болести и проблеми со грбот. Разговор за законите за здрава исхрана и ментална сила.
Е.Кажувајќи за вас, гласи: Кој јаде мафини, наскоро изгледа како мафин. Како треба да изгледа здравата исхрана?
Ако сакате атлетско тело, првиот закон за исхрана е: дајте му на телото од што е направено.
Ова значи?
Ние сме околу 60 проценти вода. Значи, водата и другите пијалоци се оние што треба да ги трошите најмногу. Една чаша вино е исто така добредојдена. Најдобро би било од 30 до 50 милилитри на килограм телесна тежина. Секако, можете да живеете и со само еден литар вода на ден и кафе. Тогаш понекогаш може да имате главоболка, да купите аспирин и тие ќе ги нема. Но, вие не сте целосно способни. Можеби имате и лоша кожа и коса. Потребни ви се повеќе течности за добра циркулација на крвта и варење и подобро да се регенерирате после вежбање.
Значи: пијте многу. Што друго?
Второ, телото е составено од протеини.
Колку протеини ни се потребни?
За да го дознаам тоа, секогаш гледам на масата без маснотии. Ако некој тежи 100 килограми и има 40 проценти телесни масти, тоа е 60 килограми - со 10 проценти телесни масти тоа е 90 проценти. Да речеме дека некој тежи 100 килограми и 90 килограми од тоа е маса без маснотии. Потоа ја пресметуваме масата без маснотии, 90 килограми, пати од 2,1 до 3,3 грама, а потоа доаѓаме до 189 до 297 грама протеини дневно.
Навистина многу.
Ако сакате да изгубите тежина, треба да ги намалите вкупните калории, но да ја одржувате содржината на протеини висока. Мускулите согоруваат маснотии - но мора да ги храните за да го сторат тоа. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува 0,8 грама протеини за килограм телесна тежина. Студиите велат дека до 2,8 грама на кг телесна тежина (не-чиста маса) нема оштетување.
Многумина се загрижени за нивното здравје на бубрезите.
Ова е важна точка. Бубрезите се оштетени ако имате висок крвен притисок или дијабетес, на пример. Ако тие се веќе оштетени, тогаш дефинитивно треба да бидете внимателни со протеините. Но, на здравиот бубрег не му пречи повеќе протеини ако пиете доволно.
Добро, проверете ги бубрезите и јадете протеини. Следно.
Трето, телото се состои од есенцијални масни киселини како омега-3, кои се наоѓаат во рибино масло, на пример. Тие играат важна улога за клеточната мембрана, за хормоните и помагаат против воспаленија, депресија и болки во зглобовите. Индустриски хидрогенизирани масти во готови производи, како што се пица или чипс, се лоши за организмот. Треба да се избегне тоа.
Прашање кое засега многумина во моментот: кокосово масло - пријател или непријател?
Кокосовото масло не е супер храна, туку неутрална храна. Но, можете да го пржете многу топло и содржи лауринска киселина, која има антибактериско дејство. Навистина опасни се трансмастите, кои се наоѓаат во хидрогенизирани масти, на пример, и фактот дека консумираме премногу омега-6 и премалку омега-3.
Која е добра врска?
Многу добар однос на омега-6 со омега-3 би бил 1: 1. Многу научници сметаат дека е соодветен односот до 5: 1. Во реалноста, ние често добиваме 25: 1 или повеќе. Јас ја претставувам таканаречената основна диета: пијте доволно вода, јадете доволно протеини и маснотии. Јадете многу зеленчук и јадете јаглехидрати колку што ви требаат.
Колку јаглехидрати ни требаат?
Здравите луѓе треба да јадат еден до седум грама јаглени хидрати на ден и килограм телесна тежина. Јас не ги демонизирам јаглените хидрати, а диетата без јаглени хидрати не е ни можна: во овошјето, во млекото, има насекаде. Но, мора да го заработите. Јаглехидратите се гориво на организмот за мускулите. Ако седите само на вашата работна маса, потребна ви е само малку мускулна енергија. Ако не го користите, тоа е исто како да го наполните вашиот автомобил, да возите десет километри и да се обидете повторно да наполните 50 литри. Некој што никогаш не го испразнува резервоарот, собира маснотии. Оние кои многу се занимаваат со спорт, треба да јадат и јаглехидрати. Но, фокусот никогаш не треба да биде на диетата, туку на луѓето.
Тоа значи?
Вие тоа го знаете од училиште: имаше смели што не се плашеа од ништо и кои се искачуваа на секое дрво, а имаше и такви кои се плашеа малку повеќе. Сега храбрите и страшните седат во канцеларијата, шефот влегува попладне и вели: „Лошо си работел, треба да сториш сè одново до утре и ако треба да седиш на неа цела ноќ!“ Храбриот вели: „Знам моите права, тој не може да ме избрка, јас сум надвор од работа во 17 часот. “Вознемирениот мисли:„ Ах не, мене ми е редот за следниот бран на отпуштања, ќе останам подолго “. Кој од двајцата ќе биде под стрес? Двајцата исто така треба да јадат поинаку.
Како би изгледала диетата во секој случај?
На кул момчето му требаат помалку јаглехидрати за да се чувствува опуштено. Анксиозните треба да јадат малку повеќе навечер бидејќи јаглехидратите го намалуваат нивото на кортизол. Ако некој не спие добро, се буди ноќе или не се заморува навечер, треба да консумира нешто со јаглехидрати и магнезиум навечер.
Луѓето кои не се будат правилно наутро и се уморни не треба да јадат ролна со џем, затоа што тогаш повторно ќе бидат уморни. Во канцеларијата повторно сте уморни и ви требаат кафе и бисквит. На некој таков му требаат повеќе протеини и маснотии за појадок за да нема флуктуации на шеќерот во крвта.
Генерално јадеме премногу или премалку?
Многу луѓе прејадуваат, но повеќето од нив јадат премалку во текот на денот поради стрес или недостаток на време. Потоа паѓаат во длабока дупка и јадат премногу одеднаш, што предизвикува флуктуации на шеќерот во крвта. Покрај тоа, тие често не консумираат редовно есенцијални хранливи материи.
Честопати велиме: Лебот од цели зрна е здрав - и изедете четири парчиња. А потоа ориз и тестенини. И, помеѓу бонбони или бисквит - тоа не е добро за мускулите. Многу млади жени во теретана имаат тенки нозе и раце, но дебели на стомакот - затоа што во целина не се хранат. Тогаш телото произведува кортизол, мускулите се распаѓаат и маснотиите се складираат за итни ситуации. Многу луѓе не јадат ништо после вежбање и затоа ги согоруваат мускулите наместо маснотиите.
Вистинските експерти за градење мускули се бодибилдери, но нивната репутација е слаба. Велите: погрешно. Зошто?
Сè што знам, знам за нив. Тие можат да се најдат грди и груби, а во јавноста честопати се прикажуваат како глупави. Но, тие точно знаат дали нешто работи или не. Веќе сте се одлучиле за тренинг со малку јаглени хидрати и сила кога диетата со висока содржина на јаглени хидрати и издржливоста се сметаа за сребрен куршум. И ако ги погледнете списанијата сега, насекаде има нешто во врска со мускулите и фасција - нешто со што се занимаваат бодибилдерите веќе долго време.
Вие исто така зборувате за „градење на ментални мускули“. Како успеавте во тоа и зошто е тоа важно?
Бев мало, осакатено дете од селото. Училишен преглед откри дека имам премногу малку мускули, премногу кратки нозе и грбав. Изгледав како Квазимодо, сè не беше во ред и секогаш ме задеваа. Потоа отидов на физиотерапија и ми рекоа: купи си мали тегови. Мојот сосед имаше атлетски клуб со само-направена опрема. Немаше тренери, па јас само гледав што прават другите и отидов заедно со тоа. Со текот на времето, рамената се исправуваа и пошироко, престанав да одам - станав посилен. Тоа ми даде храброст и така се развиваат менталните мускули.
Спортот ве прави посамоуверена.
И тоа се пренесува и на други области. Пред тоа имав препорака за средно училиште и останав седнат. После тоа, мојата училишна работа стана подобра и имав одличен сертификат. Многу луѓе во моето село сакаа да станат службени лица. Имаше 300 апликации за шест позиции - и јас бев еден од шесте што беа прифатени. Татко ми беше среќен како и што било друго! Никогаш не можев да го сторам тоа ако немав ментални мускули. Работата на државниот службеник беше чиста релаксација: Можете да одите дома во 12:30 часот и ако се разболите три недели, никој не се грижи. Што да правам: Одам на вечерно училиште и почнувам да учам. Затоа работев како вратар секој петок и сабота единаесет години. И веќе имав семејство и деца. Вие не го правите ова ако немате ментални мускули.
Добра мотивација!
Во спортот добивате искуство: Ако постојано се држите до некоја цел, ќе постигнете успех. Тоа зајакнува. Важно е да повлечете нешто. На обука ќе бидете успешни само ако тренирате редовно, дури ниту една недела и ниту една. Целта не треба да биде совршенство - туку напредок. -