Производство на чипсови од рак

18 септември 2014 година, 15:51 часот | на (КС)

длабоко пржење

Чипс од рак, исто така наречен крупук, се пржи во врело масло (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

  • подели
  • Закачување
  • Печатење на твит
  • За пошта
  • редакција

Крупук е ​​популарна закуска во која не само што можете да уживате во кинеските ресторани. Производството на чипс од рак е брзо и лесно во сопствената кујна.

Популарни јадења од целиот свет
Фото серија со 7 слики

Изработка на чипс од рак

Потребни ви се следниве состојки:
- 450 гр брашно од тапоика
- 450 гр ракови
- 240 мл ладна вода
- 28 гр сол
- малку пиперка

Постојат многу различни рецепти за правење чипс од рак. Најлесен начин, се разбира, е да купите чипсови од рак што се сушат и треба само да се пржат. Но, домашниот крупук има подобар вкус. За да го направите ова, истурете го брашното од тапиока, сол и бибер над студената вода. Потоа исецкајте ги раковите и измешајте ги со тестото.

Тестото се формира во два ролни и се бари на пареа 45 минути. Готовите ролни оставете ги да одморат во фрижидер околу три дена. После тоа, исечете ги на парчиња дебели еден милиметар. Овие парчиња треба малку да се исушат. Стаклата се целосно суви кога може да се пробијат како тенка стакло.

Правилно пржете

Откако ќе се исушат, можете длабоко да ги пржете вашите крекери во врело масло. Тие тројно ја зголемуваат нивната големина и имаат типична конзистентност на чипсови од рак. Најдобро е да испржите само две или три мали лебчиња од рак, во спротивно, тие нема да пораснат правилно.

Чиповите од рак се подготвени кога ќе се кренат и пловат на површината. Секогаш држете се со него кога пржете длабоко за да не станат многу темни чиповите. По длабоко пржење, треба да ги намачкате чиповите со кујнска крпа. Најголемиот дел од калориите доаѓаат од пржење со длабоко пржење. За дел од 100 грама, се пресметуваат околу 490 килокалории. За дијабетичарите се сметаат 5,2 единици за леб.

  • Како правилно да се подготват и готват ракчиња
  • Ракови:Подгответе ракчиња - што е важно
  • Рецепти за закуски:Направете чипс сами - вкусни рецепти
  • Мали закуски помеѓу:Направете чипс сами - со и без масло
  • Здрави грицкања:Направете чипс од јаболка сами - рецепти и опции

Чипови од рак за вегетаријанци

Ако сакате да направите без состојки рак или ракчиња, исто така можете да ги оставите надвор. Тогаш идеален е рецептот за чипови од индонезиски ориз, кои се слични на конзистентноста. Тие се меки, но и крцкави. Овие вкусни чипови се зачинети со малку сол или, во зависност од вашиот вкус, со мешавина од зачини. Тие се состојат од ориз и вода и тешко дека имаат маснотии. Потопување со сирење или гвакамоле оди добро со обете варијанти.