Пролетни тестенини

Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.

ореви бадеми

Италијанските тестенини Примавера се вкусна опција на менито на пациент со дијабетес тип 1.

состојки:

  • 60 гр ореви или бадеми
  • 400 гр брокула, распарчена на мали цветови
  • 400 гр зачуван грав
  • 1 тиквички на коцки
  • 4 домати, исечени на коцки
  • 1/4 лажиче сол
  • 1/8 лажиче пиперка
  • 2 лажици маслиново масло
  • 1/4 лажиче рузмарин
  • 1/4 лажиче босилек
  • 400 гр тестенини со или без глутен (равиоли, тортелини, пени, итн.)
  • 50 гр пармезан

Начин на подготовка:

Варете ги тестенините ал денте во солена вода. Пржете ги оревите или бадемите неколку минути во нелеплива тава.

Гответе брокула, грав, тиквички, домати во врела тава со маслиново масло. Зачинете со сол и бибер и оставете ги на оган додека брокулата малку омекне. Зеленчукот зачинете го со остатокот од билките и оставете го да се готви уште две минути.

Исцедете го сокот, ставете ги во сад и прелијте ги со зеленчук. Измешајте ги убаво. Послужете ги тестенините со пржени ореви или бадеми и одозгора изрендано пармезан.