Промена на диетата во дијабетесот - приказни за готвење и печење на Али
Приказната на Али - како започна сè
Денешните приказни за готвење и печење започнуваат пред околу две години - со дијагностицирање на дијабетес тип 2. Сега следи приказна за промената на мојата исхрана со дијабетес.
Јас се викам Аналинда, прекар Али. Јас сум девојка од Франкфурт и сега живеам во Падерборн. Пред дијагнозата, јас бев друга личност. Бев во депресија, прекумерна тежина, пушев, имав нездрава исхрана богата со шеќер и бев несреќна. Отсекогаш уживав во печење и готвење, но нездраво и по можност многу слатко. Еден шок ме разбуди од оваа летаргија:
Кога имав само 29 години, ја добив потврдата за мојот нездрав начин на живот - Дијабетес тип 2. Мојот доктор ми рече дека треба да ја намалам тежината и дека морам да ја сменам исхраната ако имам дијабетес. Исто така, треба да престанам да пушам што е можно поскоро. Во обуката за дијабетичари беше речено дека главната работа сега е да заштедите калории и да јадете помалку шеќер. Воопшто не е моја работа - го сакав слатко и многу од тоа. Па прво за мене катастрофа.
Диета промена во дијабетес
Поддршка и мотивација
Беше очајно: Толку многу совет одеднаш, смени сè и тоа веднаш. Но, не бев сам. Го имав најдоброто поддршка, што може да се посака: најдоброто сопруг, што можете да си замислите. Тој одамна ми рече да сменам нешто. Тој беше непушач и иако со годините се здебелуваше, тој не ја изгуби контролата над своите навики во исхраната, како мене. Тој само сакаше, ме тешеше и веднаш отиде со мене. Ние испробавме нови рецепти заедно, и тој никогаш не се жалеше дека одредена храна сега е ретка. Дури и кога излегуваме да јадеме, тој секогаш чека, е трпелив и застанува зад мене ако некој келнер стане непријателски расположен заради моите посебни барања. Генерално, никој не ми рече: „Ти реков да“, „Тоа е она што го доби од тоа“ или „Твојата вина е“. Само јас го сторив тоа. Плачев горко и секогаш ја имав оваа мисла во мојата глава: "Зошто дозволив да стигне до сега?"
И семејството беше зад мене: свекор ми, кој го откри мојот дијабетес како доктор, и свекрва ми, која е медицинска сестра и дава курсеви за обука на дијабетичари, беа медицински и емоционално покрај мене. Патем, мојата дијагноза беше чиста шанса: свекор ми ме прегледа врз основа на симптоми кои воопшто не беа типични за дијабетес и кои подоцна се покажаа како несакан ефект на мојот нездрав начин на живот (имено проблеми со желудникот и цревата) и затоа направив тест на крвта.
Прекрасно семејство за кое се омажив, ги нарекувам и мое семејство лавови!
Мој исто така Пријатели беа kindубезни и разбирливи. Не, мојата најдобра пријателка претпочиташе да се обвинува себеси. Во тоа време таа ми рече: „Можеби требаше да кажам нешто појасно!? Требаше да те спречам! “ Но, знаев дека никогаш нема да ја слушам. Јас не слушав никого. Во суштина е вака: Знаете дека е нездраво да се јаде многу шеќер и да се здебели, но сепак тоа си го правиш на себе. Се разбира, предиспозицијата е исто така дел од неа, но само компонентите со прекумерна тежина и нездрав начин на живот го носат бурето до прелевање. Но, луѓето се добри во нелогично постапување.
Моментот кога му реков на мојот пријател: „Не можеше да ми помогнеш. Немаше да те слушам “, беше многу важен за мене. Затоа што разбрав: ме фати еден вид јамка за оправдување. Мојата Оправдување и незнаење ми отежнуваше да сфатам Знам денес: Јас всушност никогаш не би ги слушал, а сепак знаев што правам - го знаев ризикот, но не сакав да го признаам тоа. Напротив: Најдов луѓе кои многу се занимаваат со фитнес и здрава исхрана арогантни и исцрпувачки. Јас ги ставив своите аргументи во ред: „Ништо нема да се случи“, „Сè уште сум млад“, „Толку многу луѓе имаат прекумерна тежина, пушат и нездраво јадат и ништо не им се случува“. „Не давам ништо по идеалот за убавина и лудост по здравјето "или" ако имате проблем со тоа како изгледам, треба само да го тргнете погледот! "
Ми требаше ударот во А ****, што јасно го почувствував од дијабетисот. Извинете за јасните зборови, но тоа го опишува моето чувство. Денес понекогаш дури и си мислам: Можеби тоа беше добра работа. Инаку ќе умрев од рак на белите дробови. Или ќе продолжев да живеам вака. Дури и без дијабетес, ова е нездраво и ја зголемува веројатноста за срцев удар или други секундарни болести. Никој не знае какви се шансите, со или без дијабетес. Има само една работа што можете да направите: преземете контрола над вашиот живот! Така сфатив: морам да го слушам повикот за будење на моето тело.
И одеднаш таа беше таму: мотивацијата а исто така и одредена тврдоглавост. Мојата глава сега сакаше низ wallидот. И тогаш го сторив и јас тоа. На крајот на краиштата, толку многу сакав во животот - да го видам светот, да уживам во мојот живот, да имам деца, да го сакам мојот сопруг.
Мојата прва реакција: фрлете ја целата храна со шеќер или подари. Она што се собра беше застрашувачко, но истовремено ми ги отвори очите. И престанав да пушам. Двете заедно беа тешки. Првите неколку дена до недели страдав од главоболки, несоница, нервоза и исцрпеност. Но, знаев: морам да останам прилагодена. Почнав да се борам со болеста и прилагодениот начин на живот. После првите успеси и колку повеќе чувствував колку подобро се чувствувам, толку е поголема мотивацијата. Кога првиот квартален преглед покажа огромни подобрувања и мојот лекар ме нарече „шампион во пракса“, јас бев горд како Боле и сакав повеќе. Долго време не чувствував чувство на успех и гордост и сега го чувствував тоа уште повеќе.
Разберете ја причината - Дијабетес тип 2
Прво белешка: Јас не сум лекар! Јас ти кажувам за моите искуства тука. Слушајте го вашиот лекар! Ако сте незадоволни од ова, побарајте некој друг и не одлучувајте само да престанете да земате лекови, па дури и инсулин самостојно. Јас не преземам никакви гаранции за комплетноста или точноста на информациите!
Тоа е важно Разберете ја болеста што ја има, со цел да може да се извлечат вистинските заклучоци од него. Ова е исто така совет од мојот лекар. Болеста приближно значи: метаболизмот е нарушен и панкреасот е нападнат. Вашето тело веќе не може добро да процесира некои јаглехидрати.
На курсот за обука на дијабетичари, причината и опциите за третман на дијабетес без употреба на инсулин ми беа објаснети со слика што никогаш нема да ја заборавам и едноставно ја сумирам:
Панкреасот е еден Фабрика која произведува клучеви (инсулин) за клетките. Обично клучевите ги отклучуваат клетките, а шеќерите од храна со скроб можат да влезат внатре. Ако имате предиспозиција и имате прекумерна тежина, може да се случи клучевите повеќе да не се вклопуваат во клетките поради супстанца произведена од масното ткиво. Ова исто така значи Отпорност на инсулин - почеток на процес што може да доведе до дијабетес тип 2. Како резултат на отпорноста на клетките, шеќерот останува во крвта и фабриката (панкреасот) го прима сигналот да произведува се повеќе и повеќе клучеви. Во одреден момент ова доведува до преоптоварување: работниците во фабриката се преморени, па штрајкуваат. Фабриката делумно пропаѓа и шеќерот во крвта продолжува да расте бидејќи не се произведува доволно инсулин. Така се развива дијабетес тип 2.
Но, постојат начини на лекување без инсулин или таблети: Со Губењето тежина ја подобрува отпорноста на инсулин. Копчињата повторно се вклопуваат во клетките, а шеќерот пристигнува во клетките - шеќерот повторно паѓа. Фабриката можеби веќе нема да може целосно да се обнови, но намалувањето на тежината и внесувањето на само неколку јаглехидрати обезбедуваат олеснување и шеќерот во крвта останува стабилен. Се разбира, во некои случаи треба да се даваат апчиња или инсулин, и не е доволно да ја промените вашата исхрана и да вежбате повеќе. Досега тоа не ми беше потребно.
Според мојот „свекор“, има сè повеќе научни студии кои докажуваат: колку повеќе слабеете, толку постабилна ја одржувате оваа тежина, толку е поголема Постои можност дијабетисот тип 2 да исчезне целосно, Значи, фабриката закрепнува и може целосно да продолжи со работа. Сепак: предиспозицијата за дијабетес тип 2 останува. Во најмала рака, намалувањето на телесната тежина значително го забавува прогресијата на болеста и ги прави секундарните болести помалку веројатни. На Намалувањето на телесната тежина е најважната алатка во борбата против дијабетисот.
Еве неколку страници за дополнителни информации:
Форма на исхрана за дијабетес
Така, започнав со промена на исхраната со една драстично намалување на јаглехидратите. Отпрвин, навистина ги забранив скоро сите јаглехидрати од мојата исхрана, па ги добив моите Шеќерот во крвта скоро веднаш под контрола. Јас сам ја тестирав реакцијата на моето тело на разни јаглехидрати со тоа што добив мерач на гликоза во крвта, дури и ако не е финансиран од здравствено осигурување затоа што не ми треба инсулин. Јас всушност бев во можност да наб howудувам како се намалува чувствителноста на нивото на шеќер во крвта на јаглехидрати со губење на телесната тежина. Денес, исто така, јадам јаглехидрати повторно, но главно само оние кои полека се метаболизираат од телото, како што се мешунките и производи од цели зрна. Голем дел од верзијата со малку јаглени хидрати за она што не треба да го јадам повеќе, јас го правам себе си, на пример, крем за чоколади од нугат.
За мене трчаше Намалување на телесната тежина така: Со малку вежбање и воздржаност, килограмите брзо почнаа да паѓаат во мене и јас лижев крв. Меѓутоа, по некое време, тежината повторно стагнираше и конечно почнав да бројам калории - иако никогаш не сакав. Така го добив мојот Почувствувајте добра тежина во. Го научив следново: На крајот на краиштата, губењето тежина е многу лесно. Знам дека звучи како потсмев, особено за оние кои поминале низ голем број диети и обиди без траен успех. Но, всушност тоа е навистина лесно: а Дефицит на калории мора да биде тука. Не ви требаат никакви теории или прашоци за да изгубите тежина, само треба некако да користите повеќе калории отколку што трошите, тогаш телото оди во резерви на маснотии за енергија. Јас успеав да го направам ова со мешавина од вежбање, спорт, жртва и уживање. За мене никогаш не стануваше збор за тонење и слаба. Сакав да бидам здрава и среќна. И јас успеав во тоа: Слабев 20 килограми во 2018 година и со тоа ја достигнав својата нормална и пријатна тежина.
На Држи ја мојата тежина сега беше новиот предизвик во мојата исхрана промена со дијабетес. 2018 година беше одлична година. Откако ми дијагностицираа на крајот на 2017 година, 2018 година беше година обележана со успеси и нови почетоци: Јас не само што ослабев, туку и ја сменив работата - од рекламната индустрија во социјална професија. Летото 2018 година се чувствував слободно и силно. Но, каков е животот, 2019 година не беше моја година. Годината ја одбележаа многу мали потези на судбината, преку кои јас како емотивен јадец повторно се здебелив за 3-4 килограми. Покрај тоа, само малку се занимавав со спорт. Шеќерот во крвта сè уште се држеше под контрола поради мојата диета со ниски хидрати. Но, дури и ако правите без шеќер и сите јаглени хидрати, потребна ви е нормална тежина како дијабетичар за да останете здрави. Willе ја вратам 2020 година, почнувајќи од објавувањето на овој блог и веќе 2 килограми помалку.
Уживање и одрекување: измамнички зделки
Пробав еден во исхраната со дијабетес Компромис помеѓу уживање и одрекување да најде. Мора да научите да кажувате „не“ и тоа не се случува преку ноќ. Не треба да претерувате. Забраната за храна му дава висок приоритет и дозволува да биде присутна во секое време, барем така е со мене. Свесно уживање во комбинацијата да се каже не и да не се изгуби контролата - верувам дека ова е патот до долгорочен успех. Сега изневерувам околу еднаш неделно. Јас не правам измамнички денови, т.е. цели денови на кои ја фрлам диетата. Но, јас го користам овој концепт на поинаков начин: јас го нарекувам мој „Измами-се занимава-со-себе“, а ла: „Ако ја јадам оваа чоколадна шипка денес, утре треба да бидам многу конзистентен. Дали вреди оваа бонбона бар? “Ако одговорот е да, тогаш ова е мојот договор за измами за оваа недела.
мојот животен стил - мојата диета
брои калории
Ако ја промените диетата за дијабетес, едноставно мора да изгубите тежина. Познавањето на калориите во храната е многу корисно при тоа, така е мерка и лесна ориентација во справувањето со храна. Мора да стекнете знаење за тоа што и колку ставате во вашето тело. Ова може да изгледа заморно на почетокот, но станува полесно кога ќе научите да ја цените храната со текот на времето.
Според мое мислење, калориите не се единственото нешто што дијабетичарот треба да го земе предвид кога јаде храна. Калории се а Единица за мерење што изразува колку енергија се внесува во телото. Сепак, не е наведено како телото ги обработува и какви хранливи материи содржат. Маснотиите, на пример, се богати со калории, но не предизвикуваат зголемување на шеќерот во крвта кај дијабетичар. Авокадото, на пример, има многу калории, но исто така и многу здрави незаситени масни киселини и многу витамини и минерали, како што се витамини од групата Б, витамин К, калиум, бакар, витамин Е и витамин Ц. Затоа треба да имате што повеќе кога ја менувате исхраната со дијабетес Храната се доживува како и нејзините калории. Што повеќе храна богата со хранливи материи треба да заврши на чинијата. Бидејќи дијабетичарот не само што треба да се грижи за својата тежина, туку треба да обрне внимание и на другите здравствени аспекти: на пример, разбирање на влијанието на храната врз имунитетниот систем, здравјето на клетките и срцето.
Јас сметајте калории со соодветни апликации (еве статија за разните провајдери https://www.fitforfun.de/abhaben/lifesum-im-test-lifestyletracker-und-kalorienzaehler-im-handy-bringt-das-was-190660.html). Ова е само малку досадно на почетокот, но по некое време заштедивте многу оброци и намирници и сè оди многу побрзо. Овие апликации не се точни сто проценти, но сепак даваат добра ориентација. Се разбира, потрошувачката на калории исто така може прецизно да се следи со помош на фитнес часовник. Мислам дека тоа не е апсолутно потребно.
Форма на исхрана: сето тоа е во мешавина
Мојата диета што произлезе од моето искуство во справувањето со мојот дијабетес тип 2 е една Комбинација на различни пристапи. Понекогаш вежбам ниски хидрати до најконзистентна форма, "Кето„Диета. Под овој термин ќе најдете многу рецепти и производи, особено кога станува збор за печење со малку јаглени хидрати. Ова го комбинирам со пристапот “Диета со гликс”, Во која храна се проценува според тоа колку е висок нивниот“ гликемиски индекс ”или“ гликемиско оптоварување ”. Гликемискиот индекс покажува колку силно и брзо храната предизвикува покачување на шеќерот во крвта. Гликемиското оптоварување, од друга страна, не само што го покажува квалитетот на испорачаните јаглехидрати во организмот, туку и количината. За да го направите ова, корисно е да имате список со овие вредности. Ова можете да го најдете на Интернет или во книги на оваа тема. Но, некои рецепти што ги користам само “без шеќер„наоколу. И како што реков: секој сега и тогаш мора да биде нешто сосема неразумно.
Јас, исто така, понекогаш се однесувам себе си како Тарифа на флекси-ганер. Сакам многу вегански и вегетаријански рецепти, но сакам и високо квалитетно месо. Го избирам најдоброто од сите светови за рамнотежа помеѓу задоволството и ефектот на шеќер во крвта. Така останува моето мени разновиден и тоа е здраво и вкусно.
ЈасИнспирација: Моите омилени блогови
Постојат само овие споменати видови на исхрана многу одлични блогови и продавници кои нудат широк спектар на инспирација на тема промени во исхраната кај дијабетисот. Научив многу од нив, ги готвев и печев и добив инспирација за сопствените рецепти. Еве ги моите лични омилени:
движење и спорт
Многу важна алатка во борбата против килограмите и дијабетисот е Движете се. Без разлика дали јога, прошетки, фитнес студио или Зумба - главната работа е вежбање! Сè што троши калории автоматски гарантира дека можете да јадете повеќе. Во мојот живот сакам да јадам, но исто така не уживам особено да спортувам. Но, јас прифаќам еден за друг. Дури и ако сега најдов задоволство во едниот или во другиот спорт, сепак се гледам себеси како пргав спортист, затоа што се двоумам да одам таму. Почнав со Зумба и Пилатес, а потоа одев во теретана и јога, кои останаа моите претпочитани форми на движење до денес. За среќа, нема потреба да се работи за спортски или фитнес навивач. Многу може да се постигне со комбинација на прошетки, вежбање еднаш неделно и претежно постојана промена во исхраната во случај на дијабетес.