Протеински леб

Веќе некое време, пекари, супермаркети и попусти нудат протеински леб, протеински вечери или ролни за леб што би требало да помогнат во намалувањето на телесната тежина во согласност со принципот на малку јаглени хидрати или концептот „тенок додека спиете“.

Протеинскиот леб не се состои само од околу една четвртина протеини, но најмногу содржи многу повеќе маснотии од другиот леб, благодарение на семето, семето и оревите.
Вкупната количина калории на 100 грама е значително поголема отколку со другиот леб.
Протеините од зеленчук не се користат секогаш. Затоа, прочитајте го списокот со состојки.
Протеинскиот леб е технолошко достигнување, за ова обично се потребни бројни адитиви и помагала.
Во зависност од состојките, лебот може да има висок алергенски потенцијал.

Овие лебови содржат само помеѓу 4,5 и 7 проценти јаглехидрати. Значителен дел се протеините со околу 20 до 26 проценти во форма на пченица, соја и лупин, грашок или протеини од грав, како и оброк од соја, ленено семе, семки од сончоглед, сусам, брашно од соја, трпезни трици, јаболко или овесни влакна, некои исто така со чиа семе. Некои лебови содржат и протеини од животинско потекло, на пример, во форма на прашок од сурутка збогатена со протеини. Содржината на маснотии е од 10 до 13 проценти, т.е. три до десет пати поголема од другиот леб.

Содржината на калории од околу 245 до 265 килокалории (kcal) на 100 грама е добра десетина повисока од онаа на леб со повеќе зрна (219 kcal). Цената е околу 6 евра за килограм, малку пониска кај супермаркетите и дисконтерите.

Никој нема да изгуби тежина само со овој леб за вечера. Бројот на калории што ги консумирате во текот на денот е сè уште клучен. Постојат индивидуални студии кои сугерираат дека диета со малку јаглени хидрати навечер во корист на висока содржина на протеини ви помага да изгубите тежина. Сепак, сè уште не е научно докажано дали овој принцип на комбинација на храна со инсулин навистина работи. Во секој случај, Вишиот регионален суд во Шлезвиг (Az: 6 W 1/12) одлучи дека пекар кој го рекламира својот леб на летоци со ветување дека е „слаб додека спиеш“ е во заблуда. Белешката „одговара на концептот на слабеење според д-р Папе“ не промени ништо.

позитивни Сигурно е дека содржината на вечерни протеини не се зголемува со повеќе месо и млечни производи, како што обично се случува, но главно со растителни протеини (пченичен глутен, соја, лупин, грашок) во форма на овој леб. Покрај тоа, (дополнителниот) леб навечер повеќе одговара на нашите вообичаени навики на јадење, па може да доведе до тоа овој друг вид на јадење да се продолжи подолго.

Негативно: Овој леб е технолошко достигнување, што исто така значи дека содржи бројни адитиви и помошни средства. Во зависност од состојките, овој леб може да има висок алергенски потенцијал. Страдачите од алергија треба внимателно да ги проучат списоците на состојки; Поради прописите за етикетирање кои се во сила од 13 декември 2014 година, алергените мора да бидат јасно видливи таму. Дури и во случај на лабава стока (пекара, пекара), овие информации мора да ги обезбеди продавачот на барање (на пример во тетратка). Знак мора да дава информации за овие информации.

Кога печете сопствен леб, се разбира, најдобро знаете што има во него и го земате само она што можете да го толерирате. Меѓутоа, во сегашните рецепти, покрај различните семиња и семиња, често се користи животински протеин како белка од јајце, јогурт и кварк. Специјални состојки како што се глутен, брашно од бадем или брашно од леблебија се релативно скапи, така што дури и протеинскиот леб од вашата кујна чини значително повеќе од „нормалните“ лебови.