Против диетското лудило; Молба за јадење според вашето расположение; Аполо вести
од Лариса Фучер Објавено на 25 јануари 2020 година Ажурирано на 11 август 2020 година
Од Лариса Фусер | На 21 година, животот не можеше да биде поубав. Јас сум во врвот на мојот живот - никогаш нема да бидам убава, енергична и подвижна како сега. Во моментов можам да земам клубска вечер со само три часа сон без поголеми проблеми; Јас можам да јадам што сакам без големи осцилации во тежината; не виси ништо што не треба да виси; Имам повеќе коса отколку што можам да користам; мојата кожа е без брчки и стомакот/нозете/задникот се добри. Не, ова не е реклама за Parship.de. Само сакам да се држам еднаш, во случај никој да не ми верува за неколку години. Бидејќи едно е сигурно: отсега мојот изглед ќе оди надолу. Веројатно не од еден ден до следниот - но постепено кожата ми станува сè побрчкана, а косата станува сè потенка; Putе ставам тежина на стомакот и бутовите и ќе добијам целулит на задникот. Едноставно, нема начин да се заобиколи. Колку често гледав младински фотографии на постари жени и размислував збунето: „Леле, беше навистина убаво.“ Боли како млада жена да мора да признаеш дека еден ден ќе бидеш стара, збрчкана и полничка себеси.
„Надминете ја површноста!
Сега некои од вас сигурно ќе помислат: „Господи, девојко, преболи ја својата површност. Изгледот не е сè! “Да, веќе го забележав тоа. Впрочем и кај мажите е исто. Досега имав само лоши искуства со неверојатно убавиот изглед на Кабалерос. Како и да е, гледам дека тоа влијае на многу жени кога ќе ја изгубат својата младешка фигура. Сè што треба да направите е да погледнете кое било списание за жени - тогаш знаете дека повеќето жени веројатно не се толку пријатни со зголемувањето на телесната тежина поврзана со возраста или на друг начин. Ниту едно прашање не може да се направи без совети за диети или рецепти за „ниско-хидрати“. И бидејќи мама секој ден се гледа критички во огледало и јаде само моркови, многу девојки во основно училиште или пубертет се наоѓаат „премногу дебели“ и ставаат диета. Врските идоли од филмот и телевизијата го прават останатото. „Тенкиот“ е шик, „нормалното“ е грдо, „полничкото“ е веќе причина за самоубиство - ова е веќе она што им се врти во умовите на многу млади девојки и жени. Ако никој не ги разбуди, работите ќе продолжат вака подоцна на универзитетот.
Неодамна слушнав разговор во кафетеријата помеѓу група студентки кои планираа да не јадат ништо најмалку три недели. Тие сакаа да се обложат кој може да трае најдолго, бидејќи од третиот ден па натаму треба да биде „навистина страшно“. Тогаш телото ослободува ендорфин (стара заштитна функција на телото за да ги направи подносливите подолги периоди на глад). Ви станува високо од глад. Петте девојки беа апсолутно воодушевени и го запечатија својот договор со ракување. Стоев покрај тоа и бев толку слаб, што се приклучив во разговорот. Шепотев, потенцирав весело: „Па, што ако ти го организираш експериментот за време на Божиќ?“ Не можев навистина да ја задржам мојата насмевка од сардонизам од грб. Карактеристиките на моите колеги студенти се одлепија. „Не, не можеш. Родителите ме убиваат “, загрижен рече еден од нив. Тогаш темата беше сменета. Па, барем вашата желба за Божиќна гуска и колачиња ќе победи, си помислив и се насмевнав и гризнав джинджифилово.
Гладот како чувство на среќа
Некој би помислил дека студентите по медицина го знаат ова и внимавајте да не експериментираат со чувството на глад. Но, за жал, знаењето за нарушувањата во исхраната и анорексијата го добив од книгите (од големиот Удо Полмер), а не од универзитетските семинари. За жал, воопшто не е тешко да се биде нарушен студент по медицина во исхраната. Штетните последици и опасности што ги носат диетите - од каков било вид - ќе бидат сокриени на нашите бројни семинари за исхрана, како и на кое било списание за жени.
Цревата ни е паметна
Овој импресивен механизам беше истражуван, меѓу другото, во една студија во 20-тите години на минатиот век. Американскиот педијатар др. Во своите експерименти, Клара Дејвис дозволи новородените новороденчиња да ја избираат својата храна целосно слободно неколку месеци. Сите социјални влијанија беа држени настрана - децата не можеа да гледаат како нивните врсници или нивните родители јадат. Изненадувачки резултат: децата се развија прекрасно - дури и подобро од споредбената група, која добила оптимална диета според медицински совет. Децата јаделе многу поинаку и веројатно според нивниот специфичен метаболизам. На пример, едно дете со слаба стомачна киселина јадело главно кисели производи, што пак било избегнато од друго дете со многу кисела желудочна киселина. Студијата стана пресвртница во истражувањето на исхраната. (Удо Полмер: „На здравје оброк“, 1994).
Телото го добива потребното.
Значи, гладот и апетитот не се тривијални расположенија, туку сериозни сигнали од нашето тело. Тој се грижи за себе подобро отколку што може секој нутриционист. Тој точно знае што му треба и ги испраќа своите желби до главниот мозок. Само тогаш започнуваат проблемите. Бидејќи во мозокот, она што се смета кога се одлучува дали и што да се јаде веќе не е само она што телото го сака. Тука други мотиви, како што е волјата за одржување диета, можат да ги надминат потребите на организмот. Но, тоа не останува неказнето. Секој што навистина се бори со глад и апетит со својата гола волја, мора да ги трпи најлошите чувства на глад. Секој што бил на диета го знае тоа. Во одреден момент, мислите се свртуваат кон чоколадна торта и печено говедско месо, стомакот ве боли како грчеви, а расположението е повеќе од раздразливо.
Телото секогаш го добива потребното. За ова тој се бори со сите средства. Ова не е слабост, туку јачина на нашиот организам. Едноставно, го обезбедува нашето здравје и благосостојба. Кој по што ќе го исклучи овој механизам, во крајна линија ќе го ризикува својот живот. Затоа, телото повлекува сопирачка за итни случаи во одреден момент од скоро секоја диета. Проблемот со глад станува толку голем што диеталците го прекинуваат постот и јадат повторно како што сакаат. Со храната, килограмите се враќаат. За кратко време, прекинувачите на диети добиваат барем толку килограми колку што изгубиле - не е невообичаено да додадат неколку вишок килограми. Нашето тело е огорчено. За него, секое намалување на внесот на хранливи материи е вонредна состојба што го отежнува. Со дополнителните килограми тој се вооружува против следниот период на глад.
Овој јо-јо ефект е веќе потврден во бројни научни студии. Истражувањето на Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) во 2012 година покажа дека 73% од жените кои биле подложени на програма за слабеење се или потешки или тешки како порано само една година по диетата. Голема студија за преглед од САД, која беше објавена во Американскиот журнал за јавно здравје во 2015 година, даде уште појасни резултати: од испитаните 77.000 жени со прекумерна тежина и 100.000 дебели мажи кои се обиделе да изгубат тежина преку диета, по неколку години само 0 8% од жените и 0,47% од мажите достигнале нормална тежина. (Ноп, 2019).
Во крајна линија не е губење на тежината
Сега веќе јасните научни докази полека ги натераат дури и медицинските професионалци да седат и да забележат. Нашите предавачи се целосно искрени на нашите семинари и велат дека, статистички гледано, сите „обиди за оптимизација на животниот стил“ (т.е. вежбање и диета) за губење на тежината немаат корист на долг рок. Најдоцна по една година, пациентите тежат барем колку што порано. На истиот семинар, исто така, учиме дека треба да препорачаме секој пациент со БМИ над нормалната тежина да изгуби тежина. Мислам дека тоа е сосема лудо. Предавачите креваат предупредувачки прст и велат дека прекумерната тежина доведува директно до срцеви удари, мозочни удари, рак на црн дроб, дијабетес тип 2, висок крвен притисок, метаболички нарушувања, проблеми со зглобовите, депресија и така натаму - затоа секој пациент со прекумерна тежина дефинитивно треба да изгуби тежина. Без оглед која е причината за прекумерна тежина. Не е важно што последните 50 пациенти требаше да се откажат од спортскиот план најдоцна до Божиќ. Ние лекарите мора да се обидеме. Ако пациентот не успее, тоа е негова вина - ова мислат многу медицински професионалци.
Сметам дека оваа практика е измама на пациентот. Едноставно затоа што едно американско истражување од 2005 година покажа дека луѓето со прекумерна тежина во просек живеат подолго од луѓето со нормална тежина. Како дел од студијата, беа оценети три големи национални истражувања на податоци, т.н. Национални истражувања за испитување на здравјето и исхраната (NHANES I до III) - со резултат бројот на смртни случаи во категоријата „прекумерна тежина“ (БМИ помеѓу 25 и 30) е под стапката на смртност кај луѓе со нормална тежина (БМИ помеѓу 18,5 и 25). Голем преглед на студија од институт на американскиот здравствен орган ЦДЦ во 1993 година дури покажа дека слабите дебели луѓе умираат порано во просек од луѓето со прекумерна тежина кои ја задржале својата тежина или дури и малку се ставиле. Изненадувачки, најдолговечно живееле оние субјекти кои стабилно се здебелувале во текот на животот. (Удо Полмер: „Конечно јадете нормално!“, 2005). Мора да има нешто рибино во доктрината дека дебелината е фундаментално лошо здравје.
Лекари со нарушувања во исхраната
Не сум изненаден што многу лекари сепак препорачуваат диета и вежбање. Ако престанат да го прават тоа, многу од нив ќе мора да признаат дека и самите живеат нездраво. Многу лекари не јадат повеќе од ролна во лифтот на пат кон обиколки за време на нивната смена - веќе тоа го забележав во нашата универзитетска болница. Се сомневам дека има доста лекари кои самите се пореметени во исхраната и затоа несериозно даваат препораки за диета и вежбање. Но, без оглед колку сте вознемирени - не треба ли секој лекар да ја има предвид здравствената состојба на пациентот кога ги лекува? Сметам дека е неодговорно да им препорачам диета на пациентите кога знаете (како што е опишано погоре) дека во повеќето случаи нема да биде одржливо. Вие свесно му одземате на пациентот голем дел од нивната радост, ги доведувате во сомневање во себе и депресија, ризикувате да развијат нарушување во исхраната - за веројатност за „успех“ помала од еден процент. Тоа е лудило.
Сега постојат бројни студии кои укажуваат на тоа дека прекумерната тежина има дури и физиолошко значење. Податоците собрани од Студијата за спречување на рак во САД II од 2003 година покажаа дека луѓето со прекумерна тежина (БМИ помеѓу 25 и 30) имаат помал ризик од карцином отколку оние со нормална тежина (БМИ помеѓу 18,5 и 25). Смртноста само малку се зголемува од БМИ од 30. Покрај тоа, се чини дека прекумерната тежина има заштитен ефект врз кардиоваскуларните заболувања. Студија од 2005 година на Универзитетот Јеил, спроведена на 8.000 пациенти со срце, покажа дека пациентите со прекумерна тежина и дебели имаат помал ризик од смрт отколку оние со нормална тежина. (Полмер, 2005). Неколку вишок килограми дури се чини дека се корисни за вашето здравје. Се разбира, нашите предавачи на универзитетот дури и не ги спомнаа овие резултати од студијата.
Се надевам дека кога ќе бидам лекар подоцна, нема да ставам диета за секој дебели пациент. Наместо тоа, би сакал да ви препорачам повеќе да се грижите за вашето тело. Кога ќе станете посвесни за себе и ќе уживате во животот, природно ќе ја достигнете тежината што одговара на вашите физички потреби. Можеби можам да им објаснам на моите пациенти дека „сообразувањето со идеалот за убавина“ не е најдобрата физиолошка состојба за организмот. Само неодамна разбрав дека не постои такво нешто како „универзална оптимална тежина“. Наместо тоа, се чини каква тежина е здрава, е индивидуална и зависи од многу фактори.
Тип на тело
Студиите на германскиот хуман биолог Холе Греил покажаа, на пример, дека телото и возраста имаат големо влијание врз тежината. Во втората половина на 20 век, професорот опширно го документирал физичкиот развој на 68 000 луѓе за повеќе од 40 години. Евалуацијата на собирањето податоци покажа дека фигурата (слаба или дебеличка) на секоја личност е директно поврзана со нивната масна маса. Ова е важно, бидејќи масната маса не игра улога во класичната категоризација на тежината на БМИ. Значи, слабиот тип на тело е веројатно слаб, бидејќи тие можат да соберат само малку маснотии. Чаби момче, од друга страна, е буцко затоа што неговото тело може и додава многу масни наслаги. Покрај тоа, студијата јасно стави до знаење дека секоја личност - без оглед на видот на телото - има тенденција да биде дебела како бебе, слаба како тинејџер и малку дебела како возрасна личност. Значи, и буцкастите и слабите типови на тело се зголемуваат во текот на нивниот живот. Единствената разлика: колку е послаб тип на тело, толку помалку зголемување на телесната тежина; колку повеќе дебеличка, толку повеќе килограми се додаваат во староста. (Гинтер Франк: „Лиценца за јадење“, 2008 година).
Но, како одлучувате кој тип на тело го имате? Направено е многу истражувања за причините за дебелината. Ако во студиите се најде една работа, тоа е дека најголемиот фактор на ризик е тежината на родителите. Според пресметките на генетичарот од Стенфорд, Грегори Барш, процентот на генетски материјал во телесната тежина е од 50 до 90 проценти. (Полмер, 2005) Ова е суштината на дилемата за диети. Сите фантазии за слабеење и оптимизација на телото се базираат на идејата дека навистина можете да го промените сопственото тело. Но, на гените не може да се влијае - може да се измачувате како сакате.
Ставот кон сопственото тело
Веројатно ќе потрае некое време пред да откријам дека моето тело е поважно од мојот изглед. Но, полека сфаќам дека неколку килограми вишок навистина би биле добри за моето здравје. Не би бил ладен толку често како сега. Покрај тоа, јас веројатно би станал посилен и поотпорен. Она што е сигурно е дека подоцна, кога ќе бидам стара, збрчкана и буцкаста жена, ќе сакам да се грижам за други работи освен за мојата фигура. Сакам да го обликувам својот живот така што ќе имам доволно од она што ми е поважно од мојот одраз во огледалото. Би било убаво кога тогаш би можела да бидам лекар во мојата пракса и да им помагам на моите пациенти да ја надминат војната против сопственото тело. Наместо диети, би сакал да им препишам бурна божиќна вечера - каде што среќно уживаат во своето печење со пријателите и семејството. Доволно фрустрирачки е што поминува нејзината младост. Не треба да дозволите да ја расипе радоста од јадење.