Првиот напад во кинеската кујна - СТАР девојка
Не секој сака кинеска храна, обично им се допаѓа на оние што не ја пробале. Ова е она што се случува кога ќе се појават предрасуди. Така размислував сè додека не го открив феноменалниот вкус што го има кинеската кујна во својата комплексност. Знам дека има многу легенди за разни рецепти, не баш по наш вкус, за Европејците, некои вистинити, други помалку, но морам да признаам дека кинеската храна секогаш ме привлекувала.,
но немав можност да вкусам и немав храброст лично да готвам рецепт, сè до сега кога прочитав на страницата што ја прави храната уметност, имено, рецепт што ми остави „наводнување на устата“ и реков дека морам да го пробам. Не беше тешко да се направи овој чекор затоа што морав да го готвам моето омилено месо, имено говедско месо. Рецептот за кој станува збор е наречен „Вита Ган Бјан“ и иако најдов различни варијанти, избрав да ја направам презентираната во категоријата кинески рецепти на горенаведената страница, бидејќи сакав да се доближам што е можно поблиску до оној од сликата. Имам „поправка“ дека кога подготвувам рецепт земен од мрежата (т.е. во 90% од случаите) да се обидам да го покажам конечниот резултат што е можно поблиску до оној на сликата (особено ако сликите се реални и во етапи наведувам како подготовка).
Потребните состојки не се воопшто непознати, единствени за кои не сум чул до моментот на подготовка се сосот од црн соја и оцет од ориз (ми беше доста тешко). Инаку, како и обично, ставете говедско месо, морков, зелен кромид, лути пиперки, скроб, шеќер, сол и црн пипер.
Бидејќи времето за готвење е прилично долго поради тоа што говедското месо станува потешко, решив да го започнам рецептот 2 часа порано од времето кога служам вечера (обично е 19.00 часот). Ги следев упатствата и советите на готвачот и 15 минути пред закажаното време бев подготвен за вечера. Вистина е дека не излезе баш како на сликата, но јас приближувам некаде на одделение 8 од 10 (штета што немам камера за да сликам, не дека ќе бев многу добар во тоа).
Она што можам да го кажам по овој мал обид за влегување во кинеската кујна е дека дефинитивно ќе пробам други рецепти во иднина, можеби малку поневообичаено бидејќи ми се отвори апетитот.