Пржена зелена харинга рецепти на мајката - со информации за слика и калории

Овој рецепт за пржени зелени харинга е класичен препарат за млади зелени харинга.
Зелените харинги при пржење даваат многу силен мирис на риба, поради што многу луѓе не сакаат да ја подготвуваат оваа риба поради оваа причина.
Покрај тоа, мојот врв, кој го решава овој проблем многу пријатно и во мирисот и во вкусот на харингата.

Состојки за 4 лица

4 зелени харинги
Многу сок од лимон
сол
пипер
3 - 4 лажици брашно
4 лажици масло за пржење

Исто така на барање:
8-10 лажици шлаг
3 лажици средна топла сенф
сол
Малку шеќер

Подготовка:

Свежите исцедени зелени харинги добро исплакнете ги под ладна вода, и однатре и однадвор.
Исушете малку со кујнска хартија, расплетувајте ја секоја харинга и извлечете ги коските што се уште се видливи со пинцети, па ставете ги во доволно голем сад.
Сега посипете ја рибата внатре и надвор со многу сок од лимон, не штедете на сок од лимон (барем 15-20 лажици) и натопете ги харингите со сок од лимон неколку часа.

Пред да се подготви, Отстранете ги харингите од парчето сок од лимон, исушете ги, добро тријте внатре и надвор со сол и црн пипер.
Истурете брашно во чинија и превртете ги харингите во брашното од двете страни.
Потопете се во пушење врело масло во обложена тава, намалете ја температурата навремено, испржете ги харингите за вкупно 5 - 7 минути од двете страни.

За тоа време, по желба, можете да подготвите ладен сос од синап, кој совршено одговара со пржената зелена харинга.
Измешајте го кремот со сенф, додадете сол и малку шеќер.
Послужете го овој сос од синап со крцкава пржена зелена харинга.

Пржениот компир, варениот компир или свеж леб од земјоделец добро се вклопуваат во ова како дополнителни придружни јадења.

Пржена зелена харинга има околу 350 kcal и околу 21,7 g маснотии

---