Пржени компири Зошто штетното влијание врз здравјето може да биде само мит
Помфритот, познат по живописот со кој се елиминираат од нутриционистите од каква било диета, всушност не може да заслужи репутација на едно од најштетните јадења.
Пржени компири: Зошто штетниот ефект врз здравјето може да биде само МИТ (слика: Shutterstock)
Додека некои истражувања ја поврзуваат пржената храна со дебелината, срцевиот удар и дијабетисот, неодамнешното истражување спроведено на повеќе од 40 000 возрасни лица во Шпанија покажа дека луѓето кои јаделе најмногу пржена храна немале поголем ризик од срцеви заболувања или предвремена смрт, според healthland.time.com.
Друга студија, овој пат спроведена меѓу дебели жени, открила дури и корисен ефект на пржената храна врз нивото на инсулин.
ПОСЛЕДНИ ВЕСТИ
Пораката објавена од Јонуш Анхел пред да почине: Треба да „исчезнеме“ за да не стресиме повеќе никого?
КОВИД-19: Комплетен список на 16-те градови во карантин
Коронавирус во Романија ВО ИВО Ажурирање 17 ноември: Над 8000 нови случаи. Нов биланс на состојба Ковид-19
ВИДЕО Грабеж во банка во Сектор 2 на Капитал. Во моментот кога маж и се заканува на благајник и украде 10.000 леи. Активно пребарување по осомничениот
Едно можно објаснување за оваа недоследност во резултатите е дека студиите се разликуваат во однос на видовите на масло и маснотии што се користат при пржење. Учесниците во шпанската студија користеа, во принцип, маслиново и сончогледово масло, а оние кои покажаа корист консумираа храна богата со екстра девствено маслиново масло. Од друга страна, оние кои учествувале во други истражувања, можеби користеле прженици кои почесто се распаѓаат на штетни масти.
Видот на маслото или маснотијата е само еден од факторите кои влијаат на здравјето на прженото јадење. Другите можности вклучуваат како да се пржи, да се користи или не повторно да се користи маслото и нивото на додадена сол.
Важен аспект што треба да се разгледа е дека целокупната шема на диета е најважна. Колку и да е здрав начинот на готвење, помфритот нема да донесе никакво добро кога ќе се јаде како дел од диета во која доминира преработена храна или брза храна.