Рационална исхрана
Неизбалансирана исхрана може да доведе до неухранетост, а комплекс на нарушувања влијае не само на една генерација, туку и на нејзините потомци. Систематската злоупотреба на храна може да доведе до инсталирање на други не помалку опасни болести (дебелина, дијабетес, гихт), сите сериозни болести, особено преку компликациите што ги генерираат, доколку диетата не е ограничена и не е корегирана навремено.
Познато е дека сите намирници, без исклучок, имаат свои квалитети и дека е сè подобро за здравјето, бидејќи секоја храна влегува во исхраната дневно. Бидејќи тоа не е можно, се користи едноставна поделба на храната во групи, секоја група вклучува храна класифицирана според нивните слични нутритивни квалитети, квалитети што се извлекуваат од нивната содржина во албумин, јаглехидрати и масти:
- производи добиени од сушени житни култури и мешунки;
- зеленчук, овошје, зеленчук;
- шеќер и производи од шеќер;
Само со користење на оваа поделба на храната во групи, ќе се направат точни и разновидни менија. Careе се внимава барем по една храна од секоја група да влегува во исхраната дневно, бидејќи храната од истата група може да се замени едни со други, без да се наруши рамнотежата на храната. Ако консумираме храна само од една група, ризикуваме да ги надминеме потребите на организмот во преовладувачките нутриционистички принципи во таа група и да ги немаме во факторите што отсуствуваат или се присутни во премала количина во оваа храна.
Во однос на количините на храна во истата група потребни за покривање на дневните потреби, обидете се да ги користите следниве упатства како водич:
Однесувањето на човекот во исхраната е суштинско, различно од она на другите сештојади, поради можностите што ги има да ја преработи својата храна, носејќи длабоки трансформации. Нема човечки населби, колку и да се примитивни, кои не користат оган и одредени основни технички процеси, со чија помош повеќе или помалку несварлива и невкусна материја се претвораат во храна за јадење.
Затоа, квантитативниот и квалитативниот избор на храна, добро насочено снабдување, вкус, изглед, хигиенски и рационален начин на подготвување храна - сите се детерминанти на урамнотежената исхрана.