Радикализацијата на диетата се одвива брзо
Само соја колбаси и супер храна? Оние кои ја практикуваат својата диета со религиозен жар може да имаат нарушување во исхраната. И, тоа може да има последици за целото семејство.
Објавено од Томас Милер на 8 јануари 2018 година во 5:01 часот
Само доследна или веќе фанатична? Кога станува збор за исхраната, постои јасен тренд кон идеологизација.
Во минатото луѓето постеа да дојдат до рајот, денес постат за да стигнат здраво до рајот ", рече д-р Манфред Луц на настан во Берлин. Диетата, според психијатарот од Келн, теолог и уметник на кабаре, е станете нова религија.
Другите психијатри можат да потврдат дека трендот кон идеологизација, ако не и радикализација, се одвива брзо. „Неверојатно е луѓето што доаѓаат на нашите информативни настани“, известува професорот Ханс Хаунер, директор во Центарот за нутриционистичка медицина при Техничкиот универзитет во Минхен. Повторно и повторно тој доживува колку е тешко за веганите и вегетаријанците да обезбедат добро снабдување со витамини од групата Б, особено за време на бременоста. Тој е среќен да ги именува студиите во кои фетусите станаа премногу мали поради недостаток на витамини. Сепак, дополнувањето на витамин Б12 е предлог што честопати не е добро прифатен. „Тогаш децата се само мали, принципот е важен за мене“, веќе слушнал тој. „Фокусот тука е често на идеологија што не може да се елиминира со рационални аргументи“, рече Хаунер.
Здрава исхрана или здраво лудило?
Може да биде тешко да се види точно каде линијата ги одделува здравото јадење и лудилото за здравјето. Нутриционистите и психијатрите се согласуваат во една точка: важноста на внесувањето храна претрпе огромна промена во изминатите неколку години и децении во богатите индустриски нации. "Исхраната служи се повеќе и повеќе за да се претстави себе си и да се разликува социјално. Затоа постои зголемен интерес за предметот храна и за екстремни до апсурдни форми на исхрана", објасни експертот.
Медиумите, исто така, постојано ги поттикнуваа новите трендови на исхрана, честопати пропагирани од славни готвачи или актери, украсени со цветни ветувања и наводно висока здравствена вредност, но главно целосно лишени од научни факти. „Тука често гледаме безмилосно искористување на емоциите“, рече Хаунер, зборувајќи за често сомнителни деловни зделки. Додека ефтиното аналогно сирење на пица неодамна се сметаше за скандал, денес се продава на вегани како скап врвен производ, често со значително повеќе адитиви отколку вистинското сирење. Истото важи и за замена колбас; Таквата храна треба да биде обезбедена со многу додатоци за да се пристапи кон традиционалната храна со вкус и конзистентност.
Нутриционистот не се откажа од таканаречените „суперхрана“ како што се семето чиа, што никој во нивната централноамериканска татковина не би го јадел без потреба, но кои се продаваат тука по високи цени. Во однос на хранливата содржина, Chia не може да се натпреварува ниту со локалното ленено семе. „Нема препознатлива здравствена корист од суперхраната во споредба со локалното овошје и зеленчук“, рече Хаунер.
Сега, се разбира, во никој случај не станува збор за психијатар кога луѓето ги губат ветувањата и трошат многу пари на ефтино аналогно сирење и замени колбаси. За лекарите, станува интересно кога таквите луѓе прифаќаат штета на себе или на другите - како бремената жена која мисли дека витамините Б се работи за ѓавол. Во такви случаи, треба да се очекува дека засегнатите страдале или развиле нарушување во исхраната, објасни др. Мартин Гритфелд, постар лекар во Шон Клиник Розенец во Приен.
Прво запрете на патот кон анорексија
Специјалистот по психијатрија и психосоматска медицина именува 21-годишен веган од неговата клиника како пример. Една година пред приемот, жената се фокусираше на здравата исхрана и го оправда ова со позитивен став кон животот, како и со етички аспекти. Диетата и помогна да стекне поголемо признание и да ја стабилизира нејзината самодоверба.
Во одреден момент, според Гритфелд, таа паднала во силно орторектичко однесување во исхраната. Ова тогаш служеше како изговор за ограничување на храната. Конечно, според нејзините сопствени изјави, таа веќе не беше во можност критички да го доведува во прашање нејзиното однесување и разви изразена анорексија - при приемот на клиниката имаше БМИ од над 13.
Очигледно, ваквиот тек не е невообичаен кај анорексични и булимични пациенти. Гритфелд се осврна на преглед на 437 пациенти на неговата сопствена клиника; повеќето од нив доаѓаа од анорексија или депресија. Околу 18 проценти од пациентите со анорексија или булимија биле вегетаријанци, но само 4 проценти од депресивните - за нив стапката била на ниво на општата популација. Кај 38 проценти од пациентите со анорексија и 25 проценти со булимија, лекарите успеале да утврдат орторексија - патолошка фиксација на наводно здрава исхрана. Меѓу депресивните, тој беше само 2 проценти, а со тоа не повеќе отколку во остатокот од населението.
Особено критични во исхраната се идеолошките стегања и чувството на морална супериорност, како и социјалната изолација со ограничен квалитет на живот: оние кои можат да јадат само одредена храна, во одреден момент повеќе нема да прифаќаат покани за излегувања или забави. Таквите луѓе многу брзо осаменуваат.
Политика за ЈПП
Психијатриските клиники се судираат со барањата за персонал
Сојузен совет
Плановите на Хесе за проверка на дрогата се во мирување
Здравствена анкета
Европејците не ги тренираат доволно своите мускули
Почитувани дами и господа,
Би сакал да коментирам некои од точките споменати во статијата.
1. Авторот на статијата зборува само за веганството како идеологија, игнорирајќи го фактот дека Карнизам (во овој момент повикување на психологот од Харвард, д-р Мелани oyој) е исто така идеологија.
2. „Трендот кон идеологизација, ако не и радикализација, се одвива брзо, како што можат да потврдат и други психијатри.„ Неверојатно е кои луѓе доаѓаат на нашите информативни настани “, известува професорот Ханс Хаунер, директор во Центарот за нутриционистичка медицина на Техничкиот универзитет во Минхен.
-> Токму тоа е поентата, тој само некогаш доживува (делумен) дел од вкупната група на сите оние што јадат веган. И на клиниките, тој може само некогаш да стекне искуство со оние кои сè уште не знаат како да јадат веганска диета што им одговара индивидуално - што, патем, би било многу полесно да се открие дали лекарите треба да поминат низ модул за исхрана за време на нивните студии (во „новиот“ курс за модел по медицина На Универзитетот во Келн, исхраната е само изборен модул. Во најлош случај, како пациент подоцна ќе се најдете пред лекар кој не знае многу повеќе за исхраната отколку вие, барем не од студиите.).
Како лекар, тој дури и не ги доживува оние кои јадат здрава и одговорна веганска диета, бидејќи тие никогаш не доаѓаат на клиниката. Ова создава искривена слика како резултат.
3. Не познавам ниту еден веган кој не успее да земе додаток на витамин Б12, а камоли конкретно да го одбие тоа. Повеќето вегани што ги познавам се академици и во никој случај незнаат недоволно богати луѓе.
4. „[.] Без научни факти“.
Во земјите што зборуваат германски јазик, проф. Андреас Михалсен и проф. Клаус Лајцман се изјаснија за веганска диета. Во светот на англиски јазик, проф. Колин Кембел, да именува само тројца професори. Сега има доволно научни студии кои покажуваат придобивки од чисто растителна диета. Освен работата на споменатите овде: Дури и оние кои не зборуваат англиски јазик сега можат да пристапат и до научната литература на германски јазик (на пример, последната книга од д-р Мајкл Грегер беше објавена на германски јазик минатата година).
5. Никој не ги препорачува производите за замена и причините за ова се очигледни. Јас лично не познавам вегани чија исхрана се базира на производи за замена. Исто така, никој од споменатите не би се однесувал на облекување прозорец со чиа семе, но претпочитаат регионален еквивалент споменат во статијата.
6. Пациентите кои страдаат од анорексија и депресија третирани во клиниката одеднаш почнуваат да зборуваат за вегетаријанци и повеќе не се вегани. Ако не го прочитате написот внимателно, туку брзо, можеби нема да ја забележите промената на содржината.
Од моја гледна точка, може да се очекува брзо разбирање од читателите на овој напис (лекари и медицински специјалисти). Недостатокот на диференцијација во овој момент го сметам за недостаток на квалитет.
7. Јас лично не познавам никого што се чувствува морално супериорен како веган и сметам дека ова е предрасуда. Не е без причина што веганите велат „Не се чувствувам супериорно затоа што јадам веганска диета, јадам веганска диета затоа што не се чувствувам супериорно“ (кон животните).
8. Зошто авторот добил идеја дека веганите ќе ги одбиваат социјалните покани и ќе останат осамени дома, за мене е мистерија. Во секој голем град има доволно вегански ресторани, кафулиња и сл. Сè додека не сте целосно легнати и неподвижни, социјалното треба да биде с освен проблем. Германија е пионер кога станува збор за веганска исхрана
Веганизмот како пример за радикализација на храната - јасно е критика на веганизмот.
Во овој момент би сакал да истакнам дека објективна проценка на шансите и ризиците од веганска диета не може да се направи ако веганите и вегетаријанците секогаш се собираат заедно. Ризик за вегани во смисла на симптоми на недостаток итн.
Кристијан Моргенштерн напиша поезија на оваа тема околу 1912 година, кога веќе постоеше:
Штука, од Свети Антон
преобрати, одлучи со сопругата и синот
вегетаријанската мисла
морално да се искачи.
Оттогаш тој го јадеше само ова:
Морска трева, вода крин и алги.
Но, гриз, трева, роза течеше ужас
ужасно се врати надвор.
Целото езерце беше заразено,
умреле петстотини риби.
Но, Свети Антон повика набрзина
не зборуваше ништо друго освен свето свето свето.
Сè било претходно, но веганите не се толку опасни, тие само си штетат на себе. Станува трагично само за несреќни фетуси, бидејќи има реална штета на другите.
Проф. Д-р. Волкер фон Луенич, Франкфурт a.M.
Коментар на читателот за написот „Веганската храна како замена за религија - радикализацијата на диетата напредува добро“
И во Германија има искусни научници од областа на веганска исхрана кои, на пример, даваат совети или истражувања во областа на веганска исхрана за деца. Објаснувањата на ваквите познавања на испитаниците би им помогнале на веганите да побараат совет од својот лекар.
Јас би бил среќен ако ги разгледате горенаведените аспекти во идниот придонес на темата веганска исхрана. Ако имате какви било прашања, на пр., Како изгледаат етичките причини за веганска диета, ви стојам на располагање.
Со почит
--
Фелиситас Китали
Дипломиран нутриционист
Консултант за веганска целосна храна