Раковини ВКУСНИ
Раковите растат до 14 сантиметри. Садовите се обезбедени со ребра што радијално се движат до работ. Честопати тие се нерамномерно - претежно десно - заоблени, на левиот рамен. Скоците се наоѓаат во областите на крајбрежните полици во скоро сите мориња. Сколките имаат силен сфинктер што им овозможува брзо да ги отворат и затворат лушпите, овозможувајќи им да пливаат користејќи го принципот на повлекување.
Скоците се наоѓаат во областите на крајбрежните полици во скоро сите мориња. Шкотска и Ирска се сметаат за најдобри области за риболов на раковини. Во Чиле, раковините се одгледуваат и во аквакултура, како што е во заливот Тонгој.
Месото од раковини има орев, малку сладок вкус.
употреба
Свежите раковини треба да бидат тешки и затворени. За да ги отворите раковините, ставете ја рамната обвивка нагоре и исечете ја со нож по внатрешноста на горната обвивка, а потоа преклопете ја поплитката обвивка. Потоа ги отстранувате сите црни внатрешни органи и брадата. Само цилиндричниот, бел мускулен кабел и срната, која е портокало-црвена, се јадат. Скаловите може да се јадат сурови, запечени, засечени или решетки на различни начини.
складирање
Цели раковини може да се чуваат во фиоката за зеленчук во фрижидерот до три дена кога ќе се завиткаат во чиста крпа за чај. Месото од лушпа од лушпа може да се чува во фрижидер најмногу два дена. Раковите исто така можат да бидат замрзнати. Потоа траат до три месеци. За да го направите ова, месото мора да се исуши добро, а потоа да се замрзне на рамна површина. Само кога раковините ќе се зацврстат правилно, може да се стават во вреќа за замрзнувач.
Нутритивна вредност/активни состојки
Мускулите на раковини се слаби, но содржат големи количини на омега-3 масни киселини. Јајце-торбичката е особено богата со рибофлавин и пантотенска киселина и содржи многу цинк. 100 грама раковини содржат 70 калории, или 291 килоџул.
Медицински ефект
Сколките се одличен извор на протеини. Омега-3 масните киселини штитат од срцеви и циркулаторни заболувања. Theелезото го поддржува формирањето на крв.