Рамен, сомен, соба; Удон Какви видови јапонски тестенини има Миоменте Енддекермагазин

Има толку многу различни јадења со тестенини и Видови тестенини во Јапонија - еве наше малечко Речник, во која ние познати јапонски форми на јуфка Присутни од А - Ш и откријте интересни факти за јапонските традиции и културата на храна.

Во Јапонија, јуфките најчесто се јадат во различни чорби

Тестенините се свежо подготвени и додадени во супата непосредно пред сервирањето

Особено Рамен се многу популарни - тие првично доаѓаат од Кина

Удон е типичен јапонски специјалитет - тие се јадат топло во зима и ладно во лето

Рамен

Рамен се најпопуларните јапонски тестенини. Тие се направени од пченично брашно, сол и вода кансуи произведена - алкална вода со саламура. Тоа - и не јајце - исто така се грижи за нив типична жолтеникава боја и цврстина на оригиналните тестенини рамен.

Покрај името за видот на јуфка, терминот „рамен“ се користи и за готовата супа од јуфка, која секогаш се состои од рамен во посебна супа. Тука можеш 4 основни видови супа од рамен диференцирани:

Шоју Рамен: Во чиста супа со соја сос. Многу популарен во Токио.
Мишо Рамен: Со Мишозачинета супа (паста направена од ферментирана соја). Понекогаш ведро, понекогаш облачно, честопати исто така со вкус на чили.
Шио Рамен: Солена, светло обоена супа која најмногу се состои од Риба и морска храна се готви.
Тонкотсу рамен: Многу лесна, облачна супа што излезе Коски од свињи се готви.

Покрај тоа, разни други состојки и додатоци завршуваат во супа - како месо, риба, млад кромид, восочни јајца, нори (алги), шитаке или спанаќ.

Производство: Првично дојди јуфките од рамен од Кина и имаат свое име од кинески: ла-миен значи „рачно нацртани јуфки“. Дури и денес, правењето на овие јуфки рачно е вистинска уметност и бара повеќегодишно вежбање.

Време за готвење: Сувиот рамен едноставно мора 5 минути во врела вода да се готви.

Уживање: Рамен обично се загрева во супа изеден.

Традиции и употреба: Рамен нема потекло од Јапонија, туку од Кина. Дури кон крајот на 19 век, јуфките дојдоа во Јапонија со кинески имигранти. Сега ги има низ цела Јапонија 200 000 ресторани специјализирани за рамен - на Рамен-ја. Таму го нарачувате посакуваниот вид рамен, супа и додатоци од машината за билети, и го давате билетот на келнерката и потоа ја добивате супата послужена. Многу рамен-ја им нудат на своите гости врски за коса, така што ниту една досадна коса од главата не влегува во супа кога пие супа.

Калоричен рамен: Имајте рамен 436 калории на 100 гр.