Рецепт африканска супа направена од сладок компир и кикирики со тофу
Сандра Гласенап | 01 септември 2017 година 12:00 часот
Дали обично јадете путер од кикирики само на парче леб? Пробајте го овој вкусен рецепт за супа!
Путерот од кикирики е масен, премногу калоричен и не може да биде здрав? Дали се шегуваш со мене? Дали си сериозен кога ќе го кажеш тоа! Незасладениот путер од кикирики е совршена храна за фитнес. Содржи незаситени масти, многу растителни протеини, калиум и магнезиум. Заедно со 8fit ќе ви покажеме како можете да обработите путер од кикирики на сосема поинаков начин. И тоа е толку вкусно!
Состојки за една порција (500 калории)
1 лажичка маслиново масло (екстра девствено или екстра девствено)
Лажичка ѓумбир (рендан)
175 мл зеленчук
175 гр сецкани домати (без сол или шеќер, конзервирана)
150 гр сладок компир
100 гр пушено тофу
1 лажица масло од кикирики (без додаден шеќер)
1/2 лажичка ким (сушен)
1/2 лажиче коријандер (сушен)
Нотка на сол
Нотка на црн пипер
Нотка цимет
А нотка на снегулки од чили
подготовка
Излупете го кромидот и лукот, а потоа исечкајте ги. Измијте го слаткиот компир и исечете го на коцки.
Загрејте го маслиновото масло во тенџере на средна топлина. Додадете лук, кромид и ѓумбир и редовно мешајте додека кромидот не омекне (околу 3 минути).
Додадете зеленчук, сецкани домати, сладок компир, путер од кикирики и зачини (ким, коријандер, чили, сол, бибер и цимет). Ставете ја течноста да зоврие. Покријте го тенџерето и оставете ги состојките да крчкаат 12 минути, така што компирот ќе биде мек. Повремено мешајте.
Истурете ја супата во сад. Ако сакате, ова можете претходно да го направите пире.
Исечете го тофу на коцки и премачкајте го преку супата