Рецепт. Грашок со задушено месо и зеленчук
Вистината е дека на гравот им требаат 50 до 60 минути за да зовријат. Ви претставуваме лесен рецепт. Грашок со задушено месо и зеленчук. Сè што треба да направите е да одвоите време и да подготвите грашок.
состојки:
500 гр сув грашок, 300 - 400 гр свинско месо (има малку маснотии на него), 3 големи кромидчиња, 3 големи моркови, 4 - 5 големи домати, мелена лута пиперка, мелен коријандер, бибер, 2 лисја залив, сол.
Начин на подготовка:
Избираме грашок, го миеме во 2-3 води и го впиваме преку ноќ во ладна вода. Следниот ден, наутро, ја фрламе водата во која се наоѓаше и истураме повеќе вода над грашокот. Оставете грашокот да седи во свежо истурената вода уште 3 часа, а потоа фрлете го повторно, истурете уште еден и ставете го да зоврие.
Ексклузивно. Она што Андра заврши по супер забавата на нејзиниот роденден ја надминува секоја фантазија
Пол Макартни и неговите откритија за таканаречените оргии на Битлси
Можеби се прашувате, зошто ја менуваме водата 3 пати? Менувањето на водата помага во спречување на надуеност што обично ја дава потрошувачката на грашок. По постапката опишана погоре, ставете го грашокот да се вари, на тивок оган, со капак, капакот малку подигнат. Ние не ставаме сол од почеток, бидејќи солта ги стврднува зрната. Додадете сол кога грашокот е подготвен.
Додека грашокот врие, ние се грижиме за месото и зеленчукот, кои ги сечеме по желба. Морковот нужно се става на ренде, бидејќи подобро го обојува садот со зеленчук, давајќи му финост и подобро совпаѓање со грашокот што го правиме пире од компир по вриење.
Во длабока тава ставете 100 мл масло, а потоа додадете го месото во тавата за пржење пет минути. Пожелно е да се исече месото на мали парчиња. На овој начин, месото успева да биде подготвено со зеленчукот за неколку минути.
Додадете морков и кромид, пржете на тивок оган 5 минути, а потоа додадете ги доматите. Оставете месо и зеленчук да се пржат уште 5 минути, посолете, зачинете, прелијте ги со врела вода (1 сантиметар вода да седи одозгора), ставете го капакот и оставете сè да зоврие додека месото не биде подготвено. Огнот мора да биде мал.
Измешајте го зготвениот грашок со блендерот додека не добиете фина паста, додавајќи, доколку е потребно, вода од онаа во која се варел.