Рецепт на Бомбардино (врело јајце) Блог за деликатеси на Густини

Ако го поминавте вашиот зимски одмор во Јужен Тирол или во алпскиот снег, тогаш веројатно сте уживале во Бомбардино. После еден ден на скијачките патеки или долга прошетка низ снегот, тешко дека има нешто подобро од камин за повторно да се загрее!

врело

  • Рецепт на Бомбардино со јајце
  • состојки
  • Инструкции
  • Варијанти на Бомбардино
  • Оригинален рецепт
  • Што е Бомбардино?
  • Разлика помеѓу Бомбардино и Егног
  • Од каде потекнува Бомбардино?

Рецепт на Бомбардино со јајце

состојки

  • 40 кл врело млеко
  • Ракија од 8 кл
  • 16 кл ликер од јајца
  • 100 ml шлаг
  • Какао во прав
  • Стапче цимет

Инструкции

Како ви се допадна рецептот?

Варијанти на Бомбардино

Следните варијанти на Bombardino може да се најдат на падините на Јужен Тирол, кои традиционално се нудат со Марсала или ракија.

  • Калимеро (со цртичка на еспресо)
  • Пирата (со рум наместо ракија)
  • Шкотски (со виски како замена за ракија)

Оригинален рецепт

Не постои фиксен рецепт на кој треба да се придржувате ропски. Сепак, обично се состои од третина забаглионе-како ликер од јајца, една третина од висок доказ Десертно вино или Ракија и малку шлаг.

За основата zabaione, жолчките и шеќерот енергично се мешаат заедно во сад додека текстурата не стане навистина кремаста. Сега се додава алкохолот: Размахването се користи повторно и сè добро разбудува.

Во тенџере, млекото се вари со шеќер на тивок оган и потоа се лади малку. Мешавината на јајца сега се додава во топлото млеко додека се меша. Јајцето го врзува млекото веднаш. Создадена е мазната, кремаста текстура.

Ако не сакате сами да го отворите zabaione, само земете ликер од јајца и измешајте го со свежо млеко.

Што е Бомбардино?

Мора да се каже дека зимскиот коктел се состои главно од калории. Вистинска „калориска бомба“. Но, понекогаш може да се почестите со тоа. Во основа, „Бомбардино“ е јајце-ѓубриво со силен проток на алкохол, кој се внесува со млеко. Шлаг на тортата е хауба направена од свеж, шлаг.

Разлика помеѓу Бомбардино и Егног

За ликер од јајца, камшикувате жолчки со шеќер и алкохол како ракија или рум и крем. За Бомбардино, сепак, додадете многу млеко и крем во ликерот од јајца. Eggnog се чувствува најудобно во мала чаша, Bombardino во голема чаша или стакло отпорно на топлина со рачка.

Од каде потекнува Бомбардино?

Бомбардино се смета за ирско кафе на Италија. Според Википедија (италијански), зимскиот пијалок е создаден во Ливињо во 1970-тите. Ова е добро познато скијачко одморалиште на Алпите Валтелина, на самиот север од Италија. Пронаоѓач бил еден млад човек од oaенова. Тој водеше Мотолино, локална планинска колиба.

Една вечер тој и пријателите размислуваа за тоа како може да изгледа топол зимски коктел. Експериментираа со јајца, млеко и ракија. Според легендата, еден од нив извикал: „Проклето! Тоа е град со бомби! “На италијански јазик:„ Акциди! È una bombarda! ”Вака го доби своето име пијалокот и полека но сигурно ги освои скијачките колиби и срцата на скијачите!

Ако сакате да уживате во Бомбардино и во лето, можете да го послужите „на карпите“. За оваа варијанта, едноставно промешајте го ликерот од јајца во ладно млеко и додадете неколку коцки мраз. Друга вкусна летна идеја ќе биде полуфредо, слоевит крем десерт со овошје!

Во нашата inglyубовно избрана онлајн продавница за италијански специјалитети, ќе го најдете италијанскиот коктел „Бомбардино“ од една од најстарите дестилерии во долината Аоста. Долго воспоставениот семеен бизнис Сент Рох се наоѓа на падините на северните италијански Алпи и прави прекрасно кремаст Бомбардино што ќе ве маѓепса со својата длабоко жолта боја. Едноставно одвртете, истурете - готово!