Рецепт од чинија со авокадо, лосос и див ориз - декан; Давид

Тренд на храна што моментално е на усните на сите, на менијата и на „Инстаграм“, е чинијата со okeирка - главно јадење наредено во сад со свежа риба, зеленчук и лесен сос базиран на киноа или ориз.

Боксер - национално јадење од Хаваи

Пред да чизмите од okeирка брзо се здобија со популарност, особено во САД и на крајот, исто така, во Европа, тие првично можеа да се најдат само во локалните кујни како национално јадење на Хаваи. Првично, поке е риба салата што хавајските рибари ја подготвувале од сецкани парчиња туна („okeирка“ = Хавајски за „исечкана“) и ја подготвувале со соја сос, зеленчук и мали алги.

Соодветно на тоа, исечената риба, претежно туна или лосос и често сурова, ја формира основната состојка на садот со pирка. Зачинет е со прелив, кој често се состои од соја сос, сок од лимон, зачини и масло од сусам, и се служи со свеж зеленчук, билки и суперхрана. Хоби и професионални готвачи низ целиот свет наоѓаат сè повеќе екстравагантни и егзотични комбинации, особено кога станува збор за избор на различни додатоци што се служат со рибите. Подолу ќе најдете рецепт за особено освежувачки, лесен сад за pирка, кој со суперхрана и зачинета маринада не е нешто само за пупките за вкус, туку и за окото.

Состојки за салата (за 1 лице)

60 гр див ориз
50 гр спанаќ бебе
80 гр лосос, суров (квалитет на суши)
Половина авокадо
25 гр ротквици
30 g edamame (достапно замрзнато и веќе отстрането од подот)
10 гр кисела (суши) парчиња ѓумбир
10 гр млад кромид
1 лажичка гоџи бобинки
1 лажичка мешано семе од сусам

Состојки за облекување

2 лажички соја сос
2 лажици масло од сусам
1 лажичка оцет од вино од ориз
1 лажичка сок од лимон
2 лажици сок од портокал
1 лажичка мед
1 лажичка сенф
Малку морска сол и бибер

подготовка

Варете го дивиот ориз во малку солена вода во согласност со упатствата на пакетот.

Измешајте ги сите состојки заедно за облекувањето.

Наредете ги сите други состојки: Исечете го лососот во коцки дебели приближно 1,5 см. Преполовете го авокадото и исечете ги долги на тенки парчиња. Исчистете ги ротквиците и исечете ги на тенки парчиња. Истурете го едама со топла вода за да се стопи. Исцедете ја водата по околу 3 минути. Исечете го пролетниот кромид во тенки коси прстени.

Начин на послужување

Ставете го готовиот див ориз на дното на садот. Прелијте со облекување. Наредете ги состојките по редослед: извадете ги претходно исечените парчиња авокадо од кожата со голема лажица, лосос на коцки, едамам, парчиња ротквица и бебешки спанаќ. Превртете ги парчињата ѓумбир во роза. Ширење на пролетен кромид над салатата. Украсете го садот со гоџи бобинки и семе од сусам како украс. На крај, истурете неколку шприцови сок од лимон над садот.

Совет: измешајте ги сите состојки заедно, дури и ако изгледа неуредно - вкусот е најдобро измешан.

Секогаш бидете во тек со најновите објави на блогот и новостите за деканот и Дејвид со нашиот билтен!

Можете да се отпишете од билтенот во секое време бесплатно.