Рецепт од либански Фатуш Вкусната летна салата - поглед
Да се готви дома Фатуш - под знакот на кедар
Време на подготовка: 30 мин./Ниво на тешкотија: Лесен/Калории: 260 kcal.
| За 4 лица | |
| 3 | Домати, црвено-црни, зрели. |
| 1 | цела зелена салата |
| 3 | Циполоти |
| 5 | Ротквица |
| 1 | Цел краставица |
| ½ вознемири | Зелена нане |
| 1 лажичка | сол |
| 1 лажичка | Сумак |
| 5 гр | Сок од лимон, свежо исцеден |
| 10 гр | маслиново масло |
| 1 | Каранфилче од лук, излупено, исцедено (опционално) |
| 1 | Рамен леб, круг, цел |
| Сончогледово масло за длабоко пржење |
подготовка
- Измијте ја зелената салата добро. Половина по должина. Исечете дијагонално во ленти ширина од 1,5 см.
- Измијте ги циполоти и исечете сè на парчиња 0,8 см. Ротквиците исечете ги на тенки парчиња 2 мм.
- Исечете ја краставицата во коцки од 1 см.
- Измешајте ги состојките во винегрет. Стиснете во излупениот чешне лук и промешајте сè повторно.
- Исечете го лебниот леб на парчиња од приближно 3 х 3 см. Пржете во сончогледово масло на температура од 160 до 170 степени.
- Штом лебот стане кафеав, подигнете го и исцедете го на кујнска хартија.
Служат
Исечете ги доматите на осми во последен момент. Извадете ја нането и исечете големи лисја на мали парчиња. Се меша со подготвените состојки. Истурете винегрет над сè и посипете ги свежо пржените парчиња леб над салатата. Аплицирај веднаш.
Многу личен рецепт од Морис Хураиби
Ле Седер
Баденерстр. 78
8004 Цирих
Затворено сабота и недела ручек