Рецепт од шербет од јагоди
Шербетот е еден од десертите на детството - кој не се сеќава со сладок, интензивен и ароматичен вкус и уникатната текстура на овој деликатес? Како алтернатива на традиционалниот џем, шербетот е уживање што го заслужувате од време на време, кога се чувствувате како нешто добро како вашата баба дома.
Еве еден многу едноставен рецепт за шербет од јагоди, готов за само 40 минути!
Шербет од јагоди
Шербетот не е ништо друго освен мешавина од овошен сок, шеќер и малку вода или сок од лимон. Овошен сок се добива со нивно стегање, ако се меки, како што се јагоди, или со варење, како на пример кај кајсиите. Сокот мора да се цеди преку газа, бидејќи е многу важно да не оставате остатоци од пиперки или овошје.
Веројатно кога бевте дете не ве интересираше многу како се подготвува овој деликатес, но страшно ве забавува начинот на кој се консумира: се сервира со чаша ладна вода, а во неа се става лажичка шербет. Потоа, останува само да уживате во десертот. Домаќинките знаат, сепак, дека шербетот може да се користи и како глазура ако се меша со путер, па се покажува дека е многу корисен во кујната.
Многу е важно да запомните дека плодовите од кои правите шербет мора да бидат зрели и силно ароматизирани, бидејќи ако се кисели, вашиот десерт нема да излезе. Не заборавајте дека можете да користите и силно миризливи ливчиња од цвеќе (на пример, роза).
состојки:
- 1 1/2 чаша сок од јагода;
- сок од половина лимон.
Начин на подготовка:
1. Измешајте го шеќерот со сок од јагода и сварете сè на тивок оган 10-15 минути. Кога шеќерот целосно се раствори, огнот мора да се забрза. Додека се прави шербетот, садот мора да биде покриен.
2. Кога смесата ќе зоврие, земете ја пената одозгора и проверете дали со нешто ќе го избришете работ на садот, за да не остане зацврстен шеќер на нив.
3. Додадете го лимонот и оставете го да зоврие околу 20 минути, по што можете да пробате дали ја постигнал вистинската конзистентност. Во сад со ладна вода, истурете 2-3 капки шербет. Ако се шири при контакт со вода, мора да се остави, а ако остане во оригинална форма, тоа значи дека е подготвено. Ова е веројатно најтешкиот дел од подготовката на шербетот, затоа што ризикувате да не бидете врзани или, напротив, да бидете премногу тврди.
4. Кога шербетот е подготвен, исклучете го огнот и покријте го садот со влажен пешкир. Мора да се остави да се олади, но не целосно, туку само додека не стане топло и не можете да го издржите допирот. Во овој момент, шербетот треба да се меша во една насока додека не ја смени бојата и не стане мат.
5. Ставете го шербетот со јагоди во теглите и чувајте ги ладни или во оставата, чајната кујна.
Шербет од јагоди тоа е традиционален десерт од кој не можете да се заситите и ги буди најубавите моменти од вашето детство, па вреди да се додаде на деликатесите на оставата, чајната кујна овој деликатес.
Извор на фотографија: rookiefood.wordpress.com
Како ви се допадна статијата? Гласај!