Рецепт од шумски печурки - тестенини со шумски печурки во кремаст крем сос
Вкусните талјатели ги исполнуваат свежите шумски печурки во крем крем сос. Совршен рецепт за шумски печурки за кул есенски денови.
Сите природни шумски печурки што можете да ги барате сами
Деновите стануваат сè пократки, врне и е магливо. Лисјата на дрвјата полека стануваат жолти и црвени.
Свеќите горат во дневната соба дома. Пријатно ќебе и волнени чорапи се подготвени. Накратко: доаѓа есента.
Мислам дека Нетфликс и Чил би рекле младиот зеленчук.
Рецепт од шумски печурки - тестенини со шумски печурки: чекор по чекор во ова видео
Покрај топлото чоколадо, супа од тиква и сите други прекрасни есенски јадења, есента има и нешто друго во ракавот: рецепти за шумски печурки!
Додека брзаме назад во канцеларија или деловна активност по заслужениот летен одмор, нешто прекрасно тајно расте во шумата.
Се разбира дека зборуваме за шумски печурки! Во зависност од разновидноста и времето, тие навистина се во сезона неколку недели годишно *.
Од берење печурки и други хобија
Но, тогаш нема застанување за ентузијастичките „трагачи по печурки“ - берачи на печурки на добар германски јазик. Мора да најдете црвени капи, шумски печурки, вргањ, лустери и така натаму.
За жал, немам познавање за препознавање и собирање на локални печурки за јадење. Би го труел целото мое семејство за кратко време.
Затоа, претпочитам да купувам печурки и да готвам рецепти за шумски печурки.
Бидејќи точно на време за првите, нешто посвежи денови на крајот на август, добивам апетит за шумски печурки!
Да бидам прецизен, на овој вкусен рецепт за шумски печурки со тестенини и вкусен крем сос.
И во одреден момент на почетокот на септември дојде времето: првите локални шумски печурки може да се купат на пазарот.
Ви требаат овие печурки за рецептот за шумски печурки
Во однос на технологијата на печурки, се одлучив за рецепт за шумски печурки за печурки од порцини, лустери и лушпи од билки.
Се разбира, и другите печурки работат прекрасно во нашиот рецепт за шумски печурки. Затоа, ве молиме, користете го она што ве привлекува на пазарот или што сте се нашле во шумата.
Сепак, јас би зборувал силно против купените култивирани печурки. Тие имаат вкусен вкус на пица, но тестенините од шумски печурки се премногу добри за тоа.
Ниту родните шумски печурки не се ефтини. Затоа, мислам дека е уште поважно да ги оставиме благородните печурки да играат главна улога во садот.
Мајка ми, на пример, ја прави најдобрата кремаста супа од печурки во светот. Не толку лигав и густ како во многу ресторани, но кремаст, со печурки од порцини и лустери.
Вистинска песна со домашни кнедли од леб. Супата се дава максимум двапати годишно.
Кои јуфки користите за рецепт за шумски печурки?
Што се однесува до состојките, не може да биде полесно. Покрај омилените „долги“ тестенини и печурките, потребен ви е крем, мал кромид, пармезан и малку магдонос за сервирање.
Секако, во рецептот за шумски печурки не треба да недостасува сол и бибер. Тоа е тоа. Патем, целото јадење се подготвува за околу 15 минути.
Ова е прилично онолку колку што е потребно за да се вари водата од тестенините и да се готват тестенините.
Патем, наместо шпагети, би препорачал талијатели или бавета. Тие едноставно имаат повеќе залак и, во комбинација со меките печурки, обезбедуваат совршено чувство за уста.
Така ослободувате шумски печурки од остатоци од почва
Значи, ставете тенџере со ладна вода со тестенини на шпоретот. Печурките се ослободуваат од каква било шума, како што се мов или борови иглички со мал нож или мала четка и сите модринки се отсечени.
Во случај на вргањ, го отстранувам и сунѓерот што расте на долната страна на капачето од печурка.
Не мора да го сторите тоа, но сметам дека конзистентноста е многу дискутабилна кога се готви и само ја отсекувам.
Со лустерите само што ги оставив малите целосно и ги пресеков поголемите на половина со прстите.
Јас ги исеков билките од билки на клинови, а печурките од порцини на парчиња.
Додека кромидот и печурките се пржат во тавата, јуфките се готват. Сосот се состои само од крем, малку пармезан и вода од тестенини.
Ова ќе го направи вашиот сос од диви печурки неодоливо кремаст
Како и со Спагети Карбонара, на пример, тајната за совршениот сос со рецептот за шумски печурки е водата од тестенините.
Солената, скробна вода за готвење на тестенините се комбинира со маснотиите на кремот и маслото за да создадат одличен, неодолив сос.
Сосот можете да го вкусите со малку сол и свежо мелен пипер.
Готвените јуфки ги додавам кратко во сосот и ги фрлам еднаш. Најдобро е да фатите вода за тестенини ако сакате сосот да биде малку потенок.
Наредете, посипете со магдонос и највкусниот есенски оброк што можам да го замислам е подготвен!
Ако ги испробате тестенините со сос од крем од шумски печурки, со задоволство ќе добијам фотографија од твојата креација на Инстаграм или Твитер под #heissehimbeeren.
Мој совет: Ако треба да одите брзо, пробајте го овој рецепт од 15 минути - пролетни тестенини.